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7つ星シェフが腕を奮う本格レバノン料理はいかが?Byblos Grill

朗らかな店員さん

ワクワクするお店でロマンティックにお肉やワインを楽しみたい!」そんな時にぜひ足を運んで頂きたいレストラン「Byblos Grill」

ブギスにある当店は、レバノンのマスターシェフ、モハマド・サリム氏によって設立された名店です。モハマド氏の熟練した調理技術はとても有名で、ドバイのラドマークとして有名な7つ星ホテル、ブルジュ・アル・アラブで15年以上の経験を持つほどの腕前です。

非日常感を味わえる美しいインテリア

非日常感を味わえる、うっとりするほど美しいインテリア。デートにも女子会にも最適なお店です。

モハマド氏はシンガポールにおけるレバノン料理の先駆者として、正統派のレバノン料理の本当の味を提供するため、ダイレクトにすべての材料をレバノンから輸入するほどの本格派です。

代表料理として有名なヒヨコ豆のディップ「フムス」、ハーブの香り豊かな中東サラダ「タブーレ」、香ばしいひき肉のスナック「キッベ」のほか、「ビブロスミックスグリル」「ラムコフタ」「ビブロスビーフステーキ」など、スペシャルな炭火焼き料理をいただけます。

ミントたっぷりの爽やかなカクテル、モヒート

もし3〜4人のグループで楽しむなら…こんな注文はいかがでしょうか?
まずは、ミントたっぷりの爽やかなカクテル、モヒート(16ドル)で乾杯を♪

mezza platter

続いて、前菜の定番、フムスなどがカラフルの盛り付けられたmezza platter(31.5ドル)を

Lebanese Moussaka’a

さらに焼きたてのLavash (6ドル)、Lebanese Moussaka’a(21.9ドル)

Mix Grill

そしてお店の自慢料理、Mix Grill(For 2 pax)(46.9ドル)をオーダー。

煙がふわふわ。テーブルの上でアツアツを頂ける幸せ♪

また、是非お試し頂きたいのが、レバノン産のワインです。当店では、レバノンで初めてオーガニック栽培の認証を取ったシャトー・ミュザールをご用意。添加物は、オーガニックの基準を下回る極々少量にとどめられているとのこと。健康的に美味しいワインを心ゆくまでお楽しみ頂けます。

シャトーのフラッグシップでもあるシャトー・ミュザール・レッドは世界で高い評価を受け、2代目のセルジュ・ホシャールは、英国デキャンター誌が1984年から始めたマン・オブ・ザ・イヤーを世界で最初に受賞しています。

料理の軸となる食材のセレクト・輸入から、ワインのマリアージュまで、こだわり抜かれた「Byblos Grill」ですが、スタッフの朗らかでホスピタリティ溢れるサービスと美しいランプに包まれ店内はリラックスムード。

ゆっくりお食事を楽しみたい、天国のような空間です。是非皆さんもお運びください♪

朗らかな店員さん


シンガライフ限定Special Service
「SingaLifeを見た」と言って頂くとレバノンワイン「シャトーミュザール」を10%OFFでお楽しみ頂けます。是非お試しください♪

<お店情報>
Byblos Grill
住所:14 Bussorah Street Singapore 199435 Bussorah St, Singapore 199435
電話番号:6296-8577
最寄駅:ブギス
営業時間:月〜日 11:00-24:00
定休日:無
Web:https://byblosgrillsg.com/

YUKI KAMIO
この記事を書いた人
横浜出身 美大デザイン科卒業後、航空会社CAを経て出版社へ 人気女性誌での企画・執筆・商品企画を10年間担当 日本ソムリエ協会ワインエキスパート