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ロバートソンキーの老舗イタリアンで自慢のあさりワイン蒸しをたっぷりと

あさりのパスタ

平日限定のお得なセットメニューも!$25はお値打ち!ママ友ランチの利用にも◎

ロバートソンキーで約10年続くイタリアンレストラン「Bella Pasta(ベラパスタ)」。パスタのお店なので、当然パスタは美味しいのですが、今回のグルメレビューはあえて前菜で食べたあさりにフォーカスし、Bella Pasta(ベラパスタ)が長年続く秘密をお届けします。

その数30個以上!?あさりの白ワイン蒸しに感涙

イタリアンレストランで前菜といえば、カプレーゼやスモークサーモンが定番ですよね。しかししかし、Bella Pasta(ベラパスタ)でおすすめしたいのは、あさりの白ワイン蒸し($20)。

え「なぜあさりなの?」と思われたかもしれませんが、それは私も同じ。ティスティングをするに当たってBella Pasta(ベラパスタ)のスタッフさんに一押しメニューを訪ねると、その返事は「あさりの白ワイン蒸し」で、「え?なぜ?」とハテナマークが頭にいっぱい浮かびました。

一押しというのだから食べてみよう、ということで待つこと数分。テーブルに運ばれた一皿には、山盛りのあさりが。その数30個以上は確実にあることは間違いなし

食べてみると、一押しなのも納得。なるほど美味しいです。加熱しすぎると硬くなってしまうあさりの身のふわふわ感がキープされ、しょっぱすぎないちょうどよい塩加減。そして、白ワインとイタリアンパセリの香りが鼻腔をくすぐります。毎日仕入れる新鮮なあさりをたくさん楽しめます。

ひたすらあさりを食べ続けること10数分。砂抜きも完璧であさりを食べる時によくある「じゃり」という感覚はありません。無事に完食。

お皿にはまだまだ残ったスープ。あさりのエキスがたっぷりと含まれているこのスープを今度はスプーンですくって完飲。このボリュームで$20は相当お値打ち。ぜひお試しを。もちろんパスタのボンゴレビアンコ($23)にもあさりがたっぷり。

パスタは13種類

店名に「パスタ」と付けていることもあり、パスタのメニューは13種類
今回は「パッパルデッレパスタ」をテイスティング。パッパルデッレはイタリアのトスカーナ州でよく食べられる幅広い形が特徴のパスタです。日本のきしめんのような形状と言えば、イメージしやすいでしょうか。Bella Pasta(ベラパスタ)では、毎日お店でパスタを手打ちしています。

パッパルデッレトマトクリームソースがベースのパッパルデッレは、イタリアンソーセージとベーコンのタブル使い。ポルチーニ茸の歯ごたえが食べていて気持ちいいです。甘めのクリームソースと太い麺がよく絡み、一気に食べられます。

ピザは姉妹店「Bella Pizza(ベラ・ピザ)」から

曜日や時間帯によって、ピザは徒歩数分の場所にある姉妹店「Bella Pizza(ベラ・ピザ)」から届けられます。

注文したのはピザ・ベラ・ピザ($26)。回文のようなメニュー名ですが、Bella Pizza(ベラ・ピザ)のピザという意味です。モッツァレラチーズにサラミとほうれん草というシンプルゆえに、ピザ本来の美味しさが分かる一品です。生地はサクサクのクリスピータイプで、ピザに力を入れているBella Pizza(ベラ・ピザ)のピザだけあって、生地の耳まで美味しく食べられます。
※時間帯によっては、Bella Pasta(ベラ・パスタ)の店内で焼くこともあるそうです。

Bella Pizza

平日限定ランチセットメニュー

平日のランチタイム限定で、前菜とメインを一品ずつ選べ、デザートとコーヒーも付いたお得なセットメニューもあり。$25はお値打ち!ママさんランチの利用にぜひ。

ロバートソンキーにお出かけの際は、Bella Pasta(ベラ・パスタ)でぜひあさりを食い尽くしてくださいね。
覚えておくのは、あさりが食べたくなったらBella Pasta(ベラ・パスタ)へ。

《 お店情報 》
Bella Pasta(ベラ・パスタ)
住所:30 Robertson Quay #01-09 Riverside View Singapore 238251
電話番号:6836-5692
最寄り駅:フォートカニング
営業時間:月、水〜金 12:00-15:00 18:00-23:00
土、日、祝 11:30-23:30
定休日:火
Web:https://bellapasta.com.sg/jp/


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