CAFE HACHIがシンガポールに上陸!本格シングルオリジン宇治抹茶とヘルシー料理を堪能しよう

クラークキー近くで、体に優しいヴィーガン料理や宇治抹茶を使ったデザート、飲み物を味わえるお店が6月17日にオープン。シンガポールの日系飲食店「鶏金」、「Teppan Bar Q」と同じオーナーが設立し、CAFE HACHIはすでに九州で4店舗展開しています。

『本物を気軽に!』をテーマにした和と洋のコラボレーションカフェとして、シンガポールの方にはもちろん、日本人にも安心のさまざまなメニューを提供しています。

 




CAFE HACHIがシンガポールにオープン

数字の「8」の末広がりの意味と無限大記号「∞」の無限の可能性を示している店名をもつCAFE HACHIが6月17日にオープンしました!

お茶の「一服の世界観」を気軽に表現したいというオーナーの思いから誕生したレストラン。日本の伝統的な飲み物であり、身体にも効能のある抹茶をシンガポールの人々にも味わってほしいとの願いも込められています。

ホッとできる落ち着いた店内では、ヘルシーで美味しいさまざまなメニューをそろえています。


料理メニュー紹介

ヴィーガンメニューとして、肉や魚、卵や乳製品をはじめとした動物性食品を含まない、植物由来の食材で作られたお料理を提供。さまざまな宗教や食事習慣の人々が住むシンガポールでぜひ味わっていただきたいメニューが豊富です。

ヴィーガンドリア

S$19.8

福岡県糸島市の白糸酒造の酒粕、豆乳、白味噌などで作ったホワイトソースベースの玄米・大麦のドリア「Vegan Doria」。ブロッコリーやトマト、カボチャ、なすなど季節の野菜がたっぷり入り野菜の美味しさを存分に楽しめます。


ブッダボール

S$17.8

アメリカ西海岸発のサラダボウル「Buddha bowl」。白糸酒造の酒粕で作ったパルメジャーノチーズに、玄米・大麦、8種類の野菜と一緒に味わえるヘルシーサラダボウル。お好みで、大豆マヨネーズ、キャロットソースを野菜につけて味わうこともできます。

ヴィーガンハンバーグロコモコ風

S$26.8

大豆と豆腐を45分混ぜ込みローストした、自家製ソイミートのヴィーガンハンバーグ。ハンバーグにジンジャーソースが効いており、味わい深さが引き立つハンバーグロコモコ仕立てにした料理「 Loco Moco」。


抹茶メニュー

CAFE HACHIの抹茶メニューは、京都の宇治和束町で栽培・生産された高品質の抹茶を使用しています。また、緑茶は九州地方の星野村から、和紅茶は佐賀嬉野から最高級の茶葉を取り寄せています。

これらの抹茶、緑茶、紅茶メニューはお茶独自のさわやかな香りと豊かな旨味からなる美味しさを存分に味わえるだけでなく、抗菌作用、新陳代謝の促進といった健康促進、心を癒す効果まで期待できます。

また、抹茶は京都宇治和束町の400年続く茶畑で作られた、松田隆之さんの抹茶を使用。単一品種を意味する「シングルオリジン」にこだわり、独自の緑茶の香りや風味、色合いをもち、唯一オリジナルのお茶をお届けしていることが大きな特徴です。

なお、デザートメニューはSUHARI KYOTOとのコラボメニューを提供。白砂糖を使用せず、ヘルシーにスイーツを楽しめます。


抹茶おくみどり

S$5.5

緑茶の中でも希少で最高品質と言われる和束町の「Okumidori」。色鮮やかな緑色で程よい苦味と香り豊かな抹茶です。シンガポールの暖かい気候でも十分に美味しさを堪能できます。


抹茶ラテ

S$6.8

おくみどりの抹茶の渋みを残し、味わい深さの中にミルクの甘みをほんのり感じる「Matcha Latte」。


抹茶ロールケーキ

S$8.8

抹茶入りスポンジにおくみどりの抹茶クリームとカスタードを贅沢に入れた、ふわふわで香り深い「Matcha Rollcake」。


抹茶トールパフェ

S$20

白ワインゼリー、抹茶ゼリー、パンナコッタ、抹茶フレークに抹茶アイスを入れた贅沢なパフェ「Matcha Tallparfait 」。福岡博多本店で人気のメニューです。北海道産小豆使用の餡子と抹茶の生チョコをトッピングした抹茶ティラミスも入った大満足のデザート。


枡の抹茶ティラミスわらび餅添え

S$16.8

枡の器に入った宇治抹茶のティラミス「Matcha tiramisu with Warabimochi」は、福岡博多本店で人気No.1のデザートメニュー。なめらかなマスカルポーネチーズと、抹茶おくみどりを浸したスポンジ、きめ細やかな抹茶パウダーで甘みと苦味のバランスが絶妙です。

みずみずしいわらび餅とともに味わうプレートで、和と洋のスイーツを同時に楽しめます。


その他のメニュー

ほうじ茶ラテ(ホット)S$6.8
抹茶と季節のフルーツラテ S$9.8
ベジタブルランチ(ヴィーガン)

パスタ
明太子パスタ博多スタイル  S$18.8
 博多名物 明太子とバターで合わせ、淡路島の熟成麺を使用したパスタ。
大エビと野菜のトマトソースパスタ S$26.80
 8種類のお野菜と大海老のパスタ。
 
抹茶デザート
抹茶のシフォンケーキとアイスクリーム添え
 抹茶の香りを感じられるシフォンケーキ。
抹茶のバスクチーズケーキ
 シングルオリジンの抹茶を使用した濃厚かつ爽やかなバスクチーズケーキ。
抹茶のタルト
 サクサクした食感と抹茶の香りを楽しめるタルト。アーモンドプードルと抹茶のコラボレーションをぜひ。

 

本物の宇治抹茶と和スイーツ、ヘルシーヴィーガン料理をシンガポールで

日本人ならちょっと懐かしい、シンガポール人なら日本に旅行に行きたくなるような温かいリラックス空間のCAFÉ HACHI。体に優しいヴィーガン料理と抹茶メニューの数々をぜひ堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。

カフェ ハチ(CAFÉ HACHI)
住所:35 North Canal Rd, #01-01 S059291
最寄り駅: Clarke Quay駅
営業時間: 11:00-23:00(お食事L.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)
*7月29日(金)からバルスタイルの夜営業も開始!
定休日:月曜日(祝日の場合は月曜日も営業、火曜休み)
電話番号:6226 1182
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この記事を書いた人

Natalie

駐在4ヵ国目、2児の母。 日本で旅行情報誌の制作・編集を経て、在住国の海外邦人向け情報誌のライターへ。 お値打ちで美味しいもの、安く手に入る雑貨などを好むプチプラ・ラバー。激辛激甘に目がない。推しのKPOPを聴くこと、ドラマや映画を観ること、ゴミ拾いが趣味。