JIHO Samgyetang SBCD｜本格参鶏湯を実食レポ PR

• グルメ

2026.09.12

シンガポールで本格的な参鶏湯（サムゲタン）を楽しめる「JIHO Samgyetang SBCD」をSingaLifeが実食レポート。Healthy、Beauty、Black Garlicの3種類の参鶏湯を食べ比べ！こだわりの漢方スープや柔らかな鶏肉、チヂミやミナリを使った前菜、店内の雰囲気まで詳しく紹介します。

JIHO Samgyetangとは？

シンガポールで本格的な参鶏湯を楽しみたい方に注目してほしいのが、「JIHO Samgyetang SBCD」。

JIHO Hanbang Samgyetangは1991年に韓国で創業。「おいしい食事と健康を一つの器の中で両立させる」という考えのもと、厳選した食材と特許取得済みの漢方スープを使用しています。

35年にわたり参鶏湯の味を追求し、現在、韓国国内外に82店舗以上を展開し、シドニー、上海にも店舗を展開しています。さらに、Korea Franchise Grand Prizeを12年連続で受賞するなど、韓国で長く親しまれてきた参鶏湯ブランドです。

シンガポールでは、このJIHO Hanbang Samgyetangの伝統の味とシンガポールで長年、韓国料理店を展開してきたSBCD F&B Groupの経験が融合された韓国料理ブランド「JIHO Samgyetang SBCD」が誕生しました。

「韓国で受け継がれてきた本格的な参鶏湯を、シンガポールで楽しめる」というのが大きな特徴です。

JIHO Samgyetang SBCDのこだわりポイント

JIHO Samgyetang SBCDの大きな特徴は、1991年に韓国で創業したブランドの伝統の味を受け継いでいること。35年にわたり参鶏湯を追求してきたノウハウが、一杯のスープや鶏肉、具材に生かされています。なかでも注目したいのが、参鶏湯の味の決め手となるスープです。

スープには、創業者のDr. Lee Ji-hoによって開発されたレシピをもとに作られたさまざまな韓国伝統ハーブを配合した漢方ティーバッグを使用しており、参鶏湯の種類によって、使用されるハーブの配合が異なるため、それぞれメニューによって、違ったスープの風味や特徴を楽しめるのもおすすめなポイントです。

「次は違う参鶏湯も試してみたい」と、味の食べ比べを楽しめるのもJIHO Samgyetangならではの楽しみ方です。

店内の雰囲気は？

JIHO Samgyetang SBCDの店内は、明るく清潔感があり、ゆっくりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気。温かい参鶏湯を囲みながら、家族や友人、同僚と会話を楽しむのにもぴったりです。

店内には、個室が用意されており、4～24名様と少人数から大人数まで個室で利用することが可能です。周囲を気にせず食事を楽しみたい家族やグループでの利用はもちろん、仕事仲間との会食など、さまざまなシーンで利用できそうです。

また、タンジョンパガー・CBDエリアのCross Streetという便利なロケーションにあるため、ランチからディナーまで立ち寄りやすいのもうれしいポイント。本格的な参鶏湯と韓国料理を楽しみながら、ゆっくり過ごせるお店を探している方にもおすすめです。

実際に「JIHO Samgyetang」で食べてみた！

看板メニュー！体に染み渡る本格参鶏湯

今回は実際に店舗を訪れ、3種類の参鶏湯をはじめ、参鶏粥（おかゆ）やチヂミ、砂肝の唐揚げ、ミナリ（せり）を使った前菜などをいただきました。

🔷まずは、参鶏湯　3種類を食べ比べ！Healthy・Beauty・Black Garlic Samgyetang

今回いただいたのは、Healthy Samgyetang、Beauty Samgyetang、Black Garlic Samgyetangの3種類。

まず、Healthy SamgyetangとBeauty Samgyetangは、クリアな見た目から想像する以上に、スープにしっかりとした旨みとコクを感じます。

Healthy SamgyetangとBeauty Samgyetangのスープには、どちらにもJIHO独自の漢方ティーバッグが使用され、Healthy Samgyetangには全般的な健康と活力を意識した配合、Beauty Samgyetangには肌の健康や美容と伝統的に関連づけられている異なる配合となっており、それぞれスープに異なる風味と特徴を与えています。

そして、このスープと並んで印象的だったのが、じっくり煮込まれた鶏肉。スプーンや箸を入れるとホロホロと柔らかくほぐれ、口に入れるとしっとりとした食感を楽しめます。

まず試してほしいのが、鶏肉をシンプルに塩につけていただく食べ方。スープと一緒に食べる前に鶏肉そのものを味わうことで、肉の柔らかさや旨みをより感じられます。

さらに、鶏肉の中にはもち米がたっぷり。スープの旨みを吸ったもちもちのもち米と、柔らかな鶏肉との相性も抜群です。鶏肉、もち米、スープを一緒に味わえば、一杯でしっかりとした満足感があります。

一方、Black Garlic Samgyetangは、HealthyやBeautyとはひと味違った印象。ブラックガーリックならではのコクと存在感があり、より濃厚でガツンとした味わいを楽しめます。

「参鶏湯＝やさしい味」というイメージを持っている方にも、ぜひ試してほしい一杯です。

また、参鶏湯以外に注文したのが、参鶏粥「Healthy Samgyejuk」。Samgyejukは、参鶏湯とはまた違った、おかゆスタイルで楽しめるメニューです。

参鶏粥の中には、じっくり煮込んだ鶏肉が丸ごと一羽分、食べやすいようにほぐされた状態で入っており、たっぷりのおかゆと一緒に楽しめます。温かいおかゆをしっかり食べたい方や、スープだけでなく、よりお米を主役にした一品を楽しみたい方にもぜひ、食べていただきたい一品です。

それぞれに個性があるので、複数人で訪れた際にはシェアをして、スープの味わいの違いや異なるお米の食感を食べ比べてみるのもおすすめです。

サイドディッシュや一緒に頼みたいおすすめ料理

参鶏湯と一緒にオーダーしたのは、2種類のチヂミ

をいただきました。

外側はカリッと香ばしく、中はしっとり。キムチの風味を楽しめるKimchi Pancakeと、海鮮の旨みを楽しめるSeafood Pancakeでは、それぞれ違ったおいしさがありました。

この他、Fried Chicken Gizzards（砂肝の唐揚げ）もコリコリっとした食感が美味しくおすすめ。

また、今回、特に印象に残ったサイドメニューが、ミナリ（セリ）を使った前菜での「Squid & Minari Salad」。「ミナリ」とは、日本でいうセリのこと。

イカ、きゅうり、梨などを合わせたピリッと辛味のある一品です。

JIHO流は、これにアボカドを合わせ、韓国海苔で巻いていただくスタイル。この前菜の辛味と、アボカドのまろやかな食感と甘さ、そして韓国海苔の風味が口の中で重なり、絶妙なバランスです。

参鶏湯だけでなく、こうした韓国食材を使った本格韓国料理を一緒に楽しめるのもJIHO Samgyetangの魅力です。

食事と一緒に楽しみたいドリンク

参鶏湯やチヂミなどの料理と一緒に、韓国らしいドリンクを楽しむのもおすすめです。

定番のマッコリはもちろん、ビール派なら韓国のラガービール「TERRA」。すっきりとした味のビールは、参鶏湯はもちろん、チヂミなどの料理とも合わせて楽しめます。さらに、せっかくなら韓国で親しまれている「ソメク」に挑戦してみるのもおすすめ。

「ソメク」とは、韓国語で焼酎を意味する「ソジュ」とビールを組み合わせた言葉で、焼酎とビールをミックスして楽しむ韓国ではおなじみの飲み方です。ビールにJINROなどの焼酎を好みの割合で加えれば、ビールだけとはまた違った味わいを楽しめます。

また、アルコール以外にも、ソフトドリンクや韓国の定番コーン茶もおすすめです。

そして、食事を楽しんだ最後には、ヤクルトもいただけるのが、嬉しいサービスの一つです。

参鶏湯だけでなく、料理に合わせた韓国らしいドリンクまで楽しんでみてはいかがでしょうか。

お得なプロモーション情報

SingaLife読者にうれしい限定特典！期間中、対象の参鶏湯/参鶏粥を注文すると、もう1品の参鶏湯/参鶏粥が楽しめる「1-for-1」プロモーションを利用できます。

予約の際には、WhatsAppでSingaLifeを見たことを伝えて、プロモーションを利用したい旨をお知らせください。

※無料となる商品は「Healthy」および「Beauty」の参鶏湯/参鶏粥に限られます。
※対象日時は平日ディナーおよび土日祝終日です。
※プロモーションの対象メニューや適用条件、他のプロモーションとの併用可否など、詳細は予約時に店舗へご確認ください。

店舗情報

シンガポールで絶品韓国料理を楽しむならここ！

韓国で35年にわたり参鶏湯を追求してきたJIHOの味を、シンガポールで味わうことができる「JIHO Samgyetang SBCD」。旨みとコクのあるスープ、しっとり柔らかな鶏肉、もちもちのもち米の参鶏湯はもちろん、本格的な韓国料理をゆっくり味わえるのが魅力です。

韓国で、暑い夏に滋養食として食べる文化のある参鶏湯。常夏のシンガポールで、「今日はちょっと元気をチャージしたい！」という日に、熱々の参鶏湯を囲んで韓国流の夏の食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか。

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

最新ニュースやプロモ情報をLINEとInstagram、メルマガでお届けしています！ぜひお友だち追加・フォローしてね！