シンガポール最高のコスパ!!トッポギのホットポット ブッフェを食べに「90 minutes」へ行こう!

ブッフェスタイルで、いろいろな具や野菜を選び、モチモチのトック(韓国餅)を入れ、甘辛いタレで煮込む韓国料理、トッポギ。世界中で愛される鍋がシンガポールで大人気!しかも大変お値段が良心的なレストランです!




トッポギとは

韓国ではもちろん、シンガポールでも大人気のお餅の煮込み料理、トッポギ。日本人の口にも合うので、トッポギの専門店は、リピーターが続出します。

モチモチとしたトック(韓国餅)の食感がクセになるトッポギ。トッポギにはトックが必ず入ります。日本の弾力のあるのびるお餅はもち米が原料ですが、トッポギはうるち米が原料で、モチモチ食感でありつつ粘りはありません。一口サイズのお餅をスナック感覚でパクパク食べることができるので、特に若い人には人気です。

トッポギは、もともとは朝鮮王朝の宮廷料理だったそう。高級料理として提供されていました。現在は、韓国の庶民料理として不動の人気があります。日本でも多くの韓国料理屋店で提供されています。特に東京の新大久保にはおいしいトッポギのお店が軒を連ねています。


トッポギのお味は?

ポピュラーな味付けは、コチュジャンや砂糖で味付けした甘辛風味です。辛さはお好みに応じて変えられますので、好きな辛さで調節しながらお楽しみください。

トックを主役に、ネギ、ニンニク、コチュジャン、砂糖、醤油で味付けをし、オデン(韓国のさつま揚げ)やソーセージ、ゆで卵などの具材を足していきます。また、肉類・野菜・麺類を使うこともあり、自由な鍋という感じです。

一般的な調理手順をご紹介します。

①具材の下処理をする。トックはさっと水洗いをしてぬめりをとる

②フライパンに、コチュジャン・砂糖・醤油・出汁を入れて、強火にかける

③煮立ったら、トックと下処理した具材を入れて好みの硬さになるまで煮込む

④味見をし、砂糖とコチュジャンなどの調味料で辛さの調節をする

⑤好みの辛さになったら、更に煮込んで完成

基本的には、韓国餅を好きな具材と一緒に甘だれと一緒に煮込む!というお料理です。


トッポギは種類豊富!

本場韓国では、トッポギのインスタントカップ、調理用のトッポギセット、パックのトックやトッポギソースなど、気軽に食べられる既製品もスーパーで売られています。人気の具材は、さつま揚げや野菜、卵などですが、好きな具材をいろいろ試してみるのも楽しそうですね!

●チーズトッポギ
辛い味が苦手な方や、こってりマイルドな味が好きな方に人気があるのが「チーズトッポギ」。トロトロのチーズをモチモチのトックにからめて食べるのは至福です。辛さを控えれば、お子さまも大喜びする一品になります。

チーズトッポギにはとろけるピザ用チーズ、ケチャップ、はちみつなどを入れて程良い甘さをプラスすることも。野菜も一緒に食べれば栄養バランスもバッチリです。

●海鮮トッポギ
海鮮トッポギは、トッポギのワンランク贅沢なバージョン。お酒に合うアレンジレシピです。韓国では、タコの足やイカ、あさり、タラ、わたりガニなどを加えることが多いようです。

●ラポッキ
トッポギにインスタント麺を入れる食べ方をラポッキと呼びます。旨味がギッシリのトッポギにインスタント麺を入れたらおいしさ倍増!韓国の気軽なスナックとして大人気の食べ方です。



「90 minutes」が最高な理由

90 minutes のコンセプトは「90分以内にお客様においしい食事を提供し、満足していただくこと」。どのお店よりも良心的な値段設定でありつつ、ワクワクする内容がギュッと詰まったセットメニューには、驚きを隠せません。

まずは、トッポギの準備をスタート!筆者が「気が利いている!」と思ったのは、最初に出汁に加えるタレを選べること。筆者は「90 Minutes The Best」というベストセラーのタレを選びました。辛すぎず、旨味たっぷりのソースと一緒にいただく具材にはおいしいスープがしみ込んでいて、食欲が止まりません!

トッポギと共に、箸休めに韓国風フライドチキンなどのスナックも楽しめます。トッポギや野菜、さまざまな具を入れて楽しんだ後は、鍋のお楽しみ、出汁とともに味わうラーメンの登場です。

そしてさらに、最後に追加料金なしで鍋の出汁やエキスの味が染みた香ばしいチャーハンまでいただけけるんです!これはスゴイ。この絶品チャーハンがブッフェの料金に含まれるとは。こんなにサービスが盛りだくさんで良いのでしょうか?そんな風に思ってしまうほど。本当にお得です!みなさん思わず笑顔になりますね。

また、お食事とともに冷たいビールやおいしい焼酎もおすすめです。ビールは、なんとたったS$22+でフリーフローにできます!是非ご利用ください。


KOREAN TTEOKBOKKI HOTPOT BUFFET

ブッフェの鍋は、好きな具を好きなだけ選べるところが魅力です。最初に出汁と混ぜるたれの種類も辛さに応じて選ぶことができます。まず最初に、ブッフェでお好みの具をお好きなだけお選びください。

ブッフェの種類

●トッポギ:丸型、スライス、タロイモ味、チーズ味
●ヌードル:ラーメン、サツマイモヌードル
●野菜:キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、コーン、シメジ、エノキなど
●肉&シーフード:チキンスライス、ポーク、エビなど
●カニカマ、チキンソーセージ、シーフードチーズ豆腐、ゆでたまごなど

トックには、ラベンダー色のほんのり甘いタロイモ味や、チーズが入ったトックがあり、辛味だれにピッタリ合います。

トッポギを楽しんだ後は、麺を入れて「ラポッキ(ヌードルトッポギ)」を楽しめます。最後に、旨味が詰まったスープにごはんを入れてチャーハンをご賞味ください。このあとを引くおいしいチャーハンを一度食べたら、次回の予約を入れたくなること必至です!

気になる価格ですが「ここは本当にシンガポール!?︎」と思わず二度見をしてしまうほどの良心価格です。お給料日前でも気兼ねなく足を運べるレストランです。とにもかくにも大変お得です!!

【月~金 ランチ】
 大人: S$15.90++
 子供: S$9.90++
 学生: S$13.90++
 シニア: S$13.90++

【月~金 ディナー】
 大人: S$23.90++
 子供: S$12.90++
 学生: S$19.90++
 シニア: S$19.90++

【土日祝、祝前日】
 大人: S$24.90++
 子供: S$12.90++
 学生: S$19.90++
 シニア: S$19.90++

 

感激の良心価格を誇るメニュー

ブッフェ以外にもアラカルトや、良心価格でいただけるこだわりの焼酎などを取り揃えています。韓国風フライドチキン、ポークと野菜のダンプリングは是非、トッポギが煮えるのを待つ間にお召し上がりください。

アラカルトのおすすめ
チーズリング (S$9.90)
クリスピーチーズコーンドッグ (S$4.50)

アルコール
Flavored Soju (S$15.90)
OB Premier Korean Beer (S$6.90)
Original Soju (S$17.90)

韓国焼酎のSojuは、驚きの安さ!!口当たりが爽やかで、ぐいぐい飲めてしまいます。ピリ辛のトッポギには最高の相性です。是非ご賞味ください!


いろいろなシーンで訪れたいお店。それが 90 minutes!

おいしいトッポギを心ゆくまで楽めて、平日のランチがS$15.90、ディナーがS$23.90という驚きの良心価格!ママ友達とのランチや、子連れディナーにもぴったりですし、男性同士で韓国焼酎を飲みながら鍋をつつくのもいいですね。

あらゆるシーンで利用できる上に、お味も最高です。お財布を気にせず、ぜひ楽しい時間をお過ごしください!

KOREAN TTEOKBOKKI HOTPOT BUFFET 90 minutes(90 ミニッツ)
住所:9 Bras Basah Rd, Rendezvous Hotel #01-01, S189559
最寄り駅:Bencoolen駅(徒歩2分)
営業時間:月〜日 10:00-23:00 (Lunch 10:00-15:00, Dinner 15:00-23:00)
定休日:無 
電話番号:6957 7778
他店舗:無
WEBサイト

 ●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。





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この記事を書いた人

SingaLife編集部

シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします!