【UYA Unagi】
こだわりの炭焼 活うなぎ専門店
UYAは、シンガポールにおける活うなぎ専門店の先駆けとして知られるレストランです。Orchard駅から徒歩5分という好立地にあり、備長炭で丁寧に焼き上げる本格的な関西風活うなぎをお楽しみいただけます。
オーチャード店では、禅を感じさせる落ち着いた空間の中で、活うなぎならではの新鮮さと上質な食体験を提供しています。
UYA Unagi ってどんなお店？
店内にはうなぎ専用の生け簀を備えており、ご注文をいただいてから調理を開始するスタイルを採用しています。そのため、常に最高の鮮度で提供される、ライブ感のある食体験をお楽しみいただけます。店舗外には小窓が設けられており、毎週日本から輸入される活うなぎをご覧いただくことができます。
調理は関西風の「地焼き」で、蒸さずに備長炭でじっくりと焼き上げます。その結果、表面は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感に仕上がります。
代表料理の「ひつまぶし」は、3通りの食べ方で味の変化を楽しめる人気メニューです。そのほかにも、シンプルに味わう白焼きは塩・醤油・わさびでお好みのスタイルにてお楽しみいただけます。さらに、お酒との相性が良い「骨せんべい」や、旨味の詰まった「肝焼き」などもおすすめです。
また、UYAでは日本から特別に直輸入したこだわりの山椒を使用しています。うなぎとの相性は非常に良く、ひと振りするだけで香りと風味が一層引き立ちます。ぜひお試しください。
個室も完備しており、接待や会食などのビジネスシーンにもご利用いただけます。
おすすめメニュー
| 1．ひつまぶし 2．う巻き 3．肝焼き 4．鮭皮サラダ & 和牛たたきサラダ 5．骨せんべい 6．ちらし丼 |
読者へのメッセージ
また、日本から直輸入した特製の山椒と炭焼きうなぎの組み合わせは、ここでしか味わえない特別な一皿です。
落ち着いた空間で楽しむ本格うなぎ体験を、ぜひ一度ご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
店舗情報
UYA Unagi（UYA炭焼活鰻料理） ◉Wheelock店 住所：501 Orchard Rd, #02-15 Wheelock Place, S238880 最寄り駅：Orchard駅 電話番号：9359 0423 E-mail：uya@uya.sg 営業時間： ランチ 毎日 12:00～14:30(L.O. 14:00) ディナー 月～木 18:00-21:30 (L.O.21:00) 金 18:00-22:00 (L.O.21:30) 土 17:30-22:00 (L.O.21:30) 日 17:30-21:30 (L.O.21:00) WEBサイト |
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この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
