シンガポールで人気のホテル朝食＆サンデーブランチ｜宿泊者気分で楽しむ贅沢タイム

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2025.09.20

長引く円安で、海外旅行を満喫し、夢を叶えるのは中々ハードルが高い。残念ながら泊まってみたかったホテルには手が届かない…。でも、たとえ宿泊しなくても、宿泊客と一緒に朝食やサンデーブランチを楽しめば、あなたはもうホテルの宿泊者。たとえばシンガポールに住んでいても、朝食やサンデーブランチで気分はリフレッシュ！

SingaLife編集部おすすめ、ホテルのブレックファースト＆サンデーブランチをご紹介します！

あこがれのホテルの美食で旅を満喫！

それでは早速、おすすめのホテルで味わう、とっておきのブレックファースト＆サンデーブランチをご紹介します。

Marina Bay Sands

出典：Marina Bay Sands

シンガポールのアイコン、マリーナ ベイ サンズ。宿泊客しか利用できない、57階のインフィニティプールへのあこがれは未だ止まず、連日多くの人々がマリーナ ベイ サンズに宿泊しています。そして大型ホテル、マリーナベイサンズにはバラエティ豊かなチョイスがあります。朝食やランチ、ディナーでも楽しめる、ホテルやショップスのレストランの数々。ここではその中から3つ、ご紹介します！

🔶RISE Restaurant （ライズ レストラン）

出典：RISE Restaurant

マリーナベイサンズの1Fロビー階にあるビュッフェレストランRISEは、席数が400席以上もある大型レストラン。いろいろなタイプのテーブルや椅子席があり、気分に合わせて選べます。世界各国の料理が100種類以上もそろうビュッフェは、全てを味わうのが難しいほど豪華です。

朝食時、レストラン入り口には行列ができますが、さすがのマリーナベイ サンズ。お待ちのお客様に無料のジュースサービスを行っています。種類も数種類あり、ゆったりと空席待ちができます。

出典：RISE Restaurant

中に入ると、ライブステーションでは、インドの定番料理であるドーサやプラタ、麺類やオーダーメイドの卵料理など多数。

点心の数々、ナシレマなどのローカル料理、洋食などが、長いテーブルを埋め尽くしています。種類豊富なパンとプレミアムチーズのセレクション、もちろんフルーツやジュース類もたくさん！一日を豊かな気分でスタートできます。

🔶Spago Bar & Lounge（スパゴ バー & ラウンジ）

出典：Spago Bar & Lounge

インフィニティプールと同じ、57階にあり、シグネチャーメニューを堪能できる朝食を提供しています。

ローカルアレンジメニューが人気で、“Curry & Waffle”（ カレー＆ワッフル　S$20++）は、クラシックなチキンとワッフルのメニューをアレンジしたものです。香りの良いタマリンドフィッシュカレーにクリスピーなプラタを添えました。

出典：Spago Bar & Lounge

洋食ならキノコソテーと、エメンタールチーズ入り、French Omelet（フランス風オムレツ S$26++）がおすすめです。ヘルシー志向の方には、Yogurt and Berries（ヨーグルトとベリー S$28++）。ギリシャヨーグルトにチョコレート風味のプロテインパウダーと各種フルーツを合わせた、エネルギー補給にぴったりの一品。

遠くに浮かぶ外国船を眺めながら、ゆったりと過ごせます。

🔷CÉ LA VI Club Lounge and Sky Bar（セラヴィ クラブ ラウンジ＆スカイ バー）

出典：CÉ LA VI Club Lounge and Sky Bar

「East Meets Extra」

CÉ LA VIはマリーナベイ サンズの最上階57階に位置し、絶景と最高の音楽で酔わせてくれる場所です。あの、インフィニティプールを横目にすてきな時間を過ごせます。

そのCÉ LA VIが送るブランチは、土曜日限定。「East Meets Extra 」と名付けられたこのブランチは、食だけでなく、CÉ LA VIらしいエンタテインメント感があふれるものとなっており、料理以外に、マジックショーやハウスDJによるビートが気分を盛り上げます。

ブランチは3コースメニューで、前菜は、Assorted NigiriやBeef Tartar Tartなど各5種から選び、主菜は黒粒胡椒ソースで和えたTiger Prawnや、こっくりとしたビーフレンダンをアレンジしたBraised Beef Short Ribなどから1品。デザートは2種の中から1種選べます。

その他、Miso Mushed Poteto、Grilled Bloccoliniの2品はシェアして楽しめます。食とエンタテインメントを。

出典：CÉ LA VI Club Lounge and Sky Bar

美しいデザート。

一緒に楽しめるのが、CÉ LA VIのブランチです！シャンパン飲み放題を追加すれば、特別感がさらに高まります。

出典：CÉ LA VI Club Lounge and Sky Bar

　
≪ホテル情報≫

Pan Pacific Singapore

出典：Pan Pacific Singapore

Marina Square ショッピングモールや複数の一流ホテルと隣接する便利な場所にあるのがPan Pacific Singapore 。一流でありながらも、気軽な雰囲気で若い人たちにも人気のホテル。ロビー階の高いシーリングは開放感あり。

レストランも中華の名店海天楼、家族連れからブッフェレストランEdge、アフタヌーンティーに利用したいPacific Emporiumなど、違った魅力があるレストランがあります。

🔶フレッシュサラダからチーズセレクション、オムレツなどの洋食。

出典：Pan Pacific Singapore

お粥や点心、エッグタルトなどの中華、ナシレマやビーフンなどのローカルフードはもちろん、フルーツやデザートに至るまで、たっぷり楽しめるのが、受賞歴のあるビュッフェレストランEdgeの朝食。ゆったりと過ごす朝食タイムは、一流ホテルならでは。新しい1日にふさわしいスタートです。

Edgeのサンデーブランチは、美食、ライブエンターテイメント、お子様向けアクティビティが揃っています。生演奏を聴きながら、食事とドリンク、そしてダンスに彩られた、まさに“Fun”なブランチ。

出典：Pan Pacific Singapore

メニューは、ローカル、中華、マレー、インド、日本、タイ、西洋料理がずらり。

特筆はライブステーションの多さ。シェフ特製ライブステーションでは北海道産ホタテのグリルにビーツピュレとキャビア添えを、シーフードステーションでは、カニの塩焼きにソルテッド エッグヨーク ソースとチリクラブ ソースをご提供。

炭火焼きバーベキューステーションでは、マリネしたアンガス牛ショートリブ、丸ごとオヒョウ、ローズマリー風味のハーブクラストラムチョップなどのジューシーな肉料理やシーフードがあります。その他北京ダックや寿司、刺身などももちろん。

出典：Pan Pacific Singapore

締めのデザートは、ホイップクリーム、ベリーコンポート、バニラソースを添えた人気のチョコレートラヴァケーキなど、種類豊富なデザート！目でも舌でも楽しめるブランチですね。

≪ホテル情報≫

Hilton Singapore Orchard

出典：Hilton Singapore Orchard

Hilton Singapore Orchardは、Hiltonホテルグループの中で、東南アジア最大の大型ホテル。オーチャードの中心に位置しながらも、静かで交通やショッピングに非常に便利な場所です。レストランも海南チキンライスなどが人気のChatter Boxや、四川飯店、アフタヌーンティーやカクテルに定評があるGinger.Lilyなど、さまざまなシーンを盛り上げてくれるバラエティあふれる食のチョイスがあります。

出典：Hilton Singapore Orchard

Hilton Singapore Orchardのブレックファーストは定番の朝に食べたいメニューが充実。ライトにもヘビーにも好みに合わせて楽しめます。

出典：Hilton Singapore Orchard

🔷Lobster&Wagyu Champagne Brunch ロブスター＆和牛シャンパンブランチ

出典：Hilton Singapore Orchard

ブルターニュ産のオイスターやガーリックバターで焼いたロックロブスター、ロブスターラクサなどの新鮮なシーフードやグリルで焼かれたプライムミート。天ぷらや刺身、にぎり寿司などの日本食や厳選された熟成したフランスチーズのセレクションもあります。

出典：Hilton Singapore Orchard

その他、和牛を使ったラビオリやケサディーヤなどユニークな料理が並んでいます。

デザート ショーケースにはストロベリー メレンゲ パンナコッタ、ノワゼット オペラ、ベルガモット ティー チーズケーキなど色鮮やかなデザートが満載。ライブステーションでは出来立てデザートを試せます。

出典：Hilton Singapore Orchard

子ども向けのメニューやコーナーも充実。プレイエリアではお絵描きやゲームに夢中になれ、親子で一緒に遊べる工夫があり、飽きずに楽しめます。

キッズには、ポップコーンチキン、パスタ、チーズポテトウェッジなどのキッズフードメニューがあります。家族全員大好きなのが、エステートのサンデーブランチです。

≪ホテル情報≫

Four Seasons Hotel Singapore

出典：Four Seasons Hotel Singapore

オーチャードロードから一本奥に入ったスロープの上に建つホテル。繁華街に近接しながらも落ち着いた雰囲気が漂い、国際会議に出席する外交官などが多く宿泊するのも納得です。

しかも、以前はヒルトンホテルが入っていたVoco Hotelと内部で繋がっているため、オーチャードロードの中心、高島屋などに向かうのに坂を下っていく必要がなく、雨に濡れずにいくことができます。

出典：Four Seasons Hotel Singapore

ホテルのONE-NINETY RESTAURANTでは、一日を素晴らしいスタートで迎えるために、厳選されたインターナショナルブッフェとローカルの人気メニューを揃えたボリュームたっぷりの朝食を提供しています。ラクサも豪華版です。

出典：Four Seasons Hotel Singapore

新鮮な野菜やフルーツから、パンケーキや各種パンの数々、定番の朝メニューを心ゆくまで味わってください。

🔷 Convivio Weekend Brunch コンヴィヴィオ ウィークエンド ブランチ

ウィークエンド ブランチでは、ローマ出身のシェフ・ド・キュイジーヌ、ヴァレリオ・ピエラントネッリ監修による本格的なイタリア料理をご提供。

出典：Four Seasons Hotel Singapore

イタリア料理の定番に加え、新鮮なシーフードバーも。そしてメインは、ピンスァ ロマーナ（ローマ風ピザ）、サルティンボッカ（ワイン漬け牛ヒレ肉とパルマハムのイタリア風）などの6種のシグネチャーメニューから1種を選べます。こちらはテーブルサイドで提供されるとか。素敵なプレゼンテーションが待っているかも。

出典：Four Seasons Hotel Singapore

さらに、特製チーズバー（自家製フレーバーチーズのセレクション）、週替わりのサラダセクション、注文を受けてから作る手打ちパスタ、豪華なデザートステーション ブッフェとさまざまなスタイルで楽しませてくれます。

≪ホテル情報≫

Fullerton Hotel Singapore

出典：The Fullerton Hotel Singapore

元はシンガポール初の中央郵便局だったという、歴史あるホテル。ロビー階から下へ伸びる階段は、今にもミュージカルスターが降りてきそうな、美しい大階段です。ここだけでもFullerton Hotelにいく価値あり、と思っています。

またF1レースの際には、ホテルの目の前の道を猛スピードで駆け抜けるF1カーを見ることができるかも。ぜひ、そんな特別な日にも訪れてみたいホテルですね。

出典：The Fullerton Hotel Singapore

静かな川を眺めながら、Town Restaurantで朝食をとれば、ミニトリップのスタートです。ビュッフェでは、人気のインターナショナルメニューと地元の定番料理、焼きたてのペイストリー、旬のフルーツ、点心、オーダーメイドの卵料理などをお楽しみください。

出典：The Fullerton Hotel Singapore

タウン レストラン特製ラクサはライブステーションで供されます。 都会の中心で静かに味わう至福のひととき。一日を最高のスタートで始めましょう。

出典：The Fullerton Hotel Singapore

日曜日はタウン レストランに集い、贅沢なシャンパンブランチをお楽しみください。飲み放題のシャンパン、ワイン、手作りカクテルをご用意。豊富な新鮮なシーフード、シャルキュトリー、ローストミートに加え、地元で愛される料理や洗練された国際的な定番料理が並ぶブランチブッフェ。

出典：The Fullerton Hotel Singapore

活気あるブランチの会話と温かいおもてなしに包まれながら、シンガポール川沿いで穏やかなひとときを。ゆったりとした午後のひとときを過ごせます。

≪ホテル情報≫

Fullerton Bay Hotel

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

眼前に広がるマリーナ ベイのウォーター フロントを背景にした、美しいホテルFullerton Hotelとは違ったイメージで、Fullerton Bay Hotelはより新しく現代的な施設であり、歴史的なクリフォード埠頭ビルと税関庁舎をそのデザインに取り入れ、この地域の豊かな海運の歴史を象徴しています。中には埠頭ビルだった時のインテリアがそのまま残る場所も。内装もきらびやかでゴージャス。

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

高い窓に囲まれた静かなレストラン、La Brasserie。明るい日差しとともに朝食を楽しめます。

ビュッフェでは、フランスを代表するシグネチャーメニュー、サクサクのヴィエノワズリー、職人が作るチーズ、シャルキュトリーに加え、カヤトースト、ナシレマ、中華粥などのローカルの定番料理も楽しめます。卵料理はお好きなスタイルで作ってくれます。フレッシュジュースと組み合わせれば、パーフェクトなブレックファーストの完成です。

ゆったりとした店内のインテリアも非日常感を底上げします。

🔷Joie de Vivre Weekend Brunch ジョワ ド ヴィーヴル シャンパンブランチ

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

ウィークエンドブランチは、ドリンクカートから運ばれるクラシックカクテルでスタート。ミモザ、アペロール スプリッツ、クラシック ネグローニ、そしてノンアルコールのベリーニが順にサーブされます。食後には食後酒も提供され、最後まで華やかなひとときを楽しめます。

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

シーフードカウンターでは、ボストンロブスターからタラバガニまでさまざまなフレッシュシーフードをたっぷり味わえます。

2つのライブステーションがラインアップに加わり、その一つはオーシャン＆シーフード。キハダマグロ、サーモン、カニ、アボカドムースなどを絶妙に組み合わせ、柚子、海苔、イクラ、カルーガハイブリッドキャビアをトッピングした、風味豊かな一品です。もう一つは、和牛サーロインとエンダイブは、オーストラリア産MS8和牛サーロインにバジルやピーナッツ、カラマンシーのソースでさわやかな後味です。

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

カービングステーションでは、ラム、イベリコポーク、USDA認定プローンベッドプライムリブなどのプレミアムカットをいただけます。その他、インド、ローカル、洋食がずらり。

ラストは、フランス産チーズの盛り合わせと、パティシエチームが作り出すデザートです。バニラクリームブリュレ、フォンダン オ ショコラといった定番以外に、ライブステーションでベリーフォレストをトライ。ストロベリークリーム、柚子、フレッシュベリー、そして液体窒素で仕上げたラズベリーソルベで構成されています。マストでトライしたい一品ですね。

≪ホテル情報≫

The Ritz Carlton Millenia Singapore

出典：The Ritz Carlton Millenia Singapore

リッツスタイルと言われる、素晴らしいサービスを始め、豪華なロビー、高い天井の元、ゆったりとくつろげるレストラン。ホテルのインテリアの決めとなる、数々のアート展示。全てがお客様に楽しんで欲しいという想いが伝わります。

人気のバスルームの窓から見る景色は、シンガポールで一度は体験したいもの。ブレックファーストもサンデーブランチも、Colonyで提供されています。

出典：The Ritz Carlton Millenia Singapore

明るい店内が朝の目覚めにぴったりな「Colony」。ここで味わえるブレックファーストは、ホテル滞在時にはぜひ試したい一品です。宿泊していなくても体験する価値があり、つい食べすぎてランチを抜きたくなるほど。パンケーキやパンひとつからも、そのクオリティの高さが伝わります。

🔷The Ritz Carlton Millenia Singapore のシャンパン ブランチは、予算に合わせて多彩なチョイスがあります。

出典：The Ritz Carlton Millenia Singapore

さまざまな料理を無制限でお楽しみください。アイスバー、グリル＆ロティサリー、スチームバスケット、たくさんの中華メニュー、タンドーリなどのインド料理、インターナショナル料理、フルーツスタンド、パティスリーはパンコーナーにさまざまな種類があります。

店内に余すところなく、ずらりと並んだ美食は選びきれないほど。

出典：The Ritz Carlton Millenia Singapore

こちらはドンペリニヨン。

出典：The Ritz Carlton Millenia Singapore

美しいクリスタルとキャビア。まさに夢のサンデーブランチ。

≪ホテル情報≫

Mandarin Oriental Singapore

出典：Mandarin Oriental Singapore

マリーナ スクエアショッピングモールとつながる、高級ホテル群の一角にあるMandarin Oriental Singaporeは、モダンなチャイニーズスタイルのホテル。落ち着いた照明のトーンやオリエンタルな香りただようスパなど、魅力的なホテルです。

レストランやバーも長らく多くの方に愛されてきました。ブレックファースト、サンデーブランチともに、シンガポール固有の樹木であり、頑丈な幹を持つテンブスをモチーフにしたembuで開催されています。

出典：Mandarin Oriental Singapore

embuではバラエティ豊かな朝食を楽しめます。ローカル朝ごはんの定番のカヤトーストもモダンに変身、違った趣です。フレッシュフルーツやミューズリー、オートミールといったヘルシーチョイスからふんわりしたパンケーキ、バターたっぷりもブリオッシュなど、食べたいものばかり。エッグステーションではお好みの調理法で卵を調理し、温かいお粥から香り高いナシレマまで、アジアの朝食も味わえます。

落ち着いたスタイリッシュな空間で、地元の味とヘルシーな選択肢の完璧な調和をお楽しみください。

出典：Mandarin Oriental Singapore

シーフードコロシアムと名付けたむきたて新鮮シーフードコーナーには、カキ、ボストンロブスターやマッドクラブなどがずらり。多彩な肉料理、インド、日本食やアジア料理。まき窯焼きのピザ、バーベキュー、フルーツやフレッシュな野菜、自家製デザートなど、ブランチのお楽しみメニューが満載です。お子さま用のユニークなキッズビュッフェコーナーなどもあります。

embuで目で舌で、五感で楽しんでください。レストランには緑があふれ、屋内席もパティオもともに素敵なインテリアが施されています。

出典：Mandarin Oriental Singapore

キッズコーナーにはサンドイッチ各種などもあり、お子さまが好きなものをお選びいただけます。

≪ホテル情報≫

W Singapore – Sentosa Cove W

Wシンガポール セントーサ コーブといえば、モダンでアーティスティックなインテリアと高級住宅街セントーサコーブにあるというユニークな立地で、大人の隠れ家ホテルといった風情があります。

そんなホテルで朝食やサンデーブランチが楽しめるなら、ぜひ行ってみたいですよね。しかも、サンデーブランチの後に、ゴージャスなプールを利用できるというおまけ付き。まさに宿泊者と同じ体験を共有できます。これは見逃せないオファーです！

出典：W Singapore – Sentosa Cove

出典：W Singapore – Sentosa Cove

Kitchen Tableで豪華な朝食体験をお楽しみください。

TWG teaとタナメラコーヒーの飲み放題、フレッシュジュースバー、特製ブラッディマリーステーションで朝をスタート。バターたっぷりのクロワッサンや焼きたてペイストリー、インド、中華、ローカル人気メニューからヘルシーな軽食まで、厳選されたインターナショナル ブッフェを堪能できます。

卵はお好みのスタイルで作ってくれます。麺類、ボリュームたっぷりのメインディッシュ、フレッシュフルーツ、サラダバーなど、多彩なライブステーションからお選びいただけます。

出典：W Singapore – Sentosa Cove

こんな朝食で始まる1日、気分が上がりますね。一日をスタイリッシュにスタートさせましょう！

出典：W Singapore – Sentosa Cove

ブランチ定番メニュー、豪華なシーフードの数々、生牡蠣、最高級の和牛、ラム、ローストやクロワッサンワッフルに熟成肉を合わせたものなどユニークなスタイルで提供しています。くるみの木で焼いたエビやイカなどのシーフードは、タイ風ソースで。

出典：W Singapore – Sentosa Cove

その他、なんとチリクラブもあります。タンドリーはラムやエビがあったり、一捻りしたメニューはこの店ならでは。DJやマジシャンのプレイもあり、活気あふれるマリーナの雰囲気と共に楽しめます。明日への活力を得るため、おいしいものをたっぷりと。

≪ホテル情報≫

The Capitol Kempinski Hotel Singapore

出典：The Capitol Kempinski Hotel Singapore

City hall駅すぐの場所にある、The Capitol Kempinski Hotel Singapore。地下通路で駅につながっており、雨でも安心。周りには大型ショッピングモールRaffles Cityもあり、クラシカルな美しいホテルです。シアターも隣接しており、イベントなどが開催されることも。ボートキーにも歩いて行けるので、お散歩するのにも最適です。

出典：The Capitol Kempinski Hotel Singapore

ブレックファーストもブランチも、ともに15 Stamford Restaurantにて提供されます。豊富なビュッフェとアラカルトの特選料理が組み合わさり、あらゆる味覚を満足させます。

出典：The Capitol Kempinski Hotel Singapore

お好みの調理法で提供するケージフリー卵、スモークサーモンやハニーベイクドハムを添えたグルメなエッグベネディクト、アボカドトースト、ベルギーワッフル、シンガポールラクサやカヤトーストといった伝統料理まで、多彩な朝食メニューがそろっており、ゆったりと朝食を楽しめます。

大人の方にはプロセッコもついており、朝から贅沢な気分を味わえますね。

15 Stamfordのトロピカル サンデー ブランチは、テーマに沿ったカクテルと、アジアン料理、絶品の肉、シーフードを提供する多彩なライブステーションがあります。

出典：The Capitol Kempinski Hotel Singapore

新鮮なロブスター、カキ、豪華なフォアグラ ステーション、和牛、アンガスビーフリブアイ、ラムレッグなど、種類豊富です。

ブリュット レゼルヴで知られるシャルル ハイディシェック社提供のフリーフローシャンパンで、きらめくひとときをお過ごしください。伝統と革新を融合させた、贅沢で洗練されたダイニング体験をお届けします。

出典：The Capitol Kempinski Hotel Singapore

≪ホテル情報≫

The Singapore Edition

出典：The Singapore Edition

ラグジュアリーなブランドとして世界で展開している、Editionがシンガポールにも登場しました。The Singapore Editionは、オーチャードロードから一本道を入った場所にある、ハイセンスなホテル。5つ星ホテルの良さとこだわりのインテリアは、ここでしか味わえないもの。一度は泊まってみたいホテルです。

Singapore Editionでは、現在朝食はホテルの宿泊者のみしかトライできません。まさにエクスクルーシブ。いつか宿泊したらぜひ試してみたいですね。

出典：The Singapore Edition

オーストラリアの有名オーナーシェフのJosh NilandとコラボしたFYSHで提供されるのは、魚を余すところなく使い尽くす、彼らしい魚料理の数々。メカジキやマグロなどのローストは肉と見紛うばかり。

出典：The Singapore Edition

見事な焼き上がりは、新鮮な驚きを与えてくれます。新鮮な魚は臭みもなく、身は旨みたっぷり。魚の頭部を使ったテリーヌやブルーコーラルトラウトやチキンの炭火焼きは、ジューシーそのもの。魚以外にチキン料理も含まれています。

おいしい料理にぴったりのオーストラリアワインのフリーフロー、シャルル・ハイディシェック「ブリュット・レゼルヴ」NVシャンパン、厳選カクテルのオプションで、パーフェクトなサンデーブランチになります。

出典：The Singapore Edition

≪ホテル情報≫

プチトリップ気分を味わう

高級ホテルといっても、その魅力はホテルごとにさまざま。シンガポール旅行で泊まったホテル以外にも、実はもっと素敵なホテルがあるかもしれません。

もし「あこがれのホテルに泊まりたかったけれど予算が合わず…」という経験があるなら、宿泊者気分を味わえるホテルのブレックファーストや週末ブランチを楽しむのがおすすめです。

こちらでご紹介したホテルでは、さまざまなチョイスがあります。ファミリーでも個人旅行でも、もちろんお友達や恋人と、こんなホテルへ出掛けてみては。もちろん、シンガポール在住でもリゾート気分やリフレッシュに行くのもおすすめ。ぜひシンガポールの滞在をより楽しんでみてください！

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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