ホーカーフリーク Natalieが行く！ホーカー巡り-ABC Bricksworks Marcket&Food Centre Part3-
グルメ
2019.09.11
#ホーカー

自家製チリが旨味ポイントのホッケンミー

シンガポールでできるだけ安く美味しく食事しようと思い続けていたら、ホーカーでご飯を食べることが多くなってしまった駐妻ピラミッド底辺の私、Natalie（ナタリー）。キラキラ駐妻を尻目に、たまにお腹を壊しながらホーカーで食べたグルメを紹介。観光客に人気のストールから穴場、どローカル、裏グルメまで、独断と偏見でレビューしていきます。

〜〜ひと言でいうなら〜〜
自家製チリで味が変わる！おばちゃんの対応が怖いホッケンミーのみ売るストール

〜〜勝手に評価（⒌段階）〜〜
味：★★★★
価格：★★★★
お店の対応：★
おすすめ度：★★★★

＃＃Information
場所：益生 Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee＠ABC Bricksworks Marcket&Food Centre
住所：#01-13 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006
営業時間：15時〜22時45分
価格：4〜6ドル

ホーカー連載3回目、今日もホーカーに足繁く通っているNatalieです。
さて前回、アレクサンドラにあるABC Bricksworksで、食べたいとずっと狙っていたホッケンミーの店『益生 Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee』が15時オープンなのを知らず、12時に行った私は困リ果てた挙げ句、真向かいの『津津甜品』でドリアンかき氷を食べた、というエピソードをお届けしました。

このドリアンマンゴーかき氷は、思ったよりは美味しかったけれど、それはおそらくお腹が空いていたからで…。私のその日の本命はあくまで『益生』のホッケンミー。かき氷を食べた後、自分のドリアン臭さが無くなるのを待ちながら、ひたすら待つこと約２時間。

もう途中で別のストールで食べようか、と正直何度も思いましたよ。ABC Bricksworksは大きい規模のホーカーとはいえ、うろうろするにも限界が。なので、1時半を過ぎる頃にはさっきと同じ場所に戻り、『益生』の店前で仕事をしながら待つことに。

さらに待つ事1時間、２時半頃。1人のおじいちゃんがやってきて、お店で開店の準備スタート。お年は70歳前後のおじいちゃん、自分のできる精一杯のスピードで鍋をだしたり、紙皿を他のところから持ってきたり。周りの店は徐々に片付けを始めるところも出てくる時間で、ホーカー全体的に人が少なくなる時間帯のよう。

周りで私と同様に開店を待っている人がちらほら。周辺の机に座って皆おじいちゃんの動向を気にしている様子。開店30分前から人が待つなんて、お味に期待ができそう！？

過去に中国語の媒体で取り上げられたり、ここもSingapore Best Foods2017を受賞していたりと有名店らしい。新鮮な食材にこだわり、チリがオリジナルで癖になる人が多いらしく。空腹も相まってすごく楽しみ！

とうとう５分前になり、やっと店内の電気をつけて鍋に油をひき調理を始めるおじいちゃん。それが合図かのように周辺に座っていた、待ちのお客が列を作りだした！既に3組！みんな素早いな！

５分が経過した頃、店の人らしきおばちゃんがやってきて列に並ぶ人にオーダーを取り始める。メニューはホッケンミーのみ、サイズ違いが3種類あるだけ。私にオーダーを聞くも、おばちゃんなんだか凄く怒ってる感じ。
（こ、怖い…）
サイズは中の５ドルを注文。ここで食べるかどうか、チリがいるかどうか聞かれているけれど怒りながら聞かれるので、ドキドキしながらのオーダー（涙）。

やっと、念願のホッケンミーにあり付けた！！見た目は普通のホッケンミーだけれど、味はどうだろう？海老や魚介がいっぱい、色鮮やかで美味しそう！！
お味は、今まで食べた事のあるホッケンミーと何が違うか正直よく分からず…あれこれは何が他店と違うんだろうと思いながら、チリを混ぜてみたら。
とっても美味しいではないか！！

自家製チリが旨味ポイントのホッケンミー

ここはチリが格別においしくて、その点が他のホッケンミーの店と差をつけているんだと一口目から実感。自家製のチリにはアンチョビと乾燥海老が入っているらしく、香ばしくて辛すぎないその味は癖になりそう！もしチリ入りにするかどうか、悩んでいる人がいたら悩まずにだまされたと思ってチリを添えることをオススメしたい。
そして、他のホッケンミーの店でやたら気になる汁気も、ここではあまり気にならない。５ドルの量は見た目より多くて、空腹で挑んだはずなのに最後の方は苦しくて仕方が無かった…。海老がたくさん入っていたのも満腹になる要因だったかも。

お店のおばちゃんの怖さだけが残念だったけど（笑）、満足度としてはそれなりに高かった。もしどうしてもチリは添えたくないって人は、他のホッケンミーとの違いが見いだせないかもなので、その点だけご了承を！

★現在【１】ホーカー制覇