【2020年更新／保存版】シンガポールの庶民食堂「ホーカー」でご飯を食べよう！vol.2
シンガポールの庶民の台所とも言えるホーカーセンター。島内に114箇所あり、シンガポールのどこにでもある身近にありながらも、観光にもお勧めできるスポットです。
今回紹介するのはタンジョンパガー、ラッフルズプレイス近辺のビジネス街にあるホーカーセンターをピックアップ。ランチ時にビジネスマンが行列を成すお店から意外な穴場まで、さまざまなストールを紹介します！
★マーク・・・ミシュランビブグルマン受賞
Lau Pa Sat Festival Marketラオパサフェスティバルマーケット
別名、テロックアヤーマーケットとも呼ばれるビジネス街にあるドーム型ホーカーセンター。1824年に魚市場として建てられた歴史的な建造物としても必見。
住所：18 Raffles Quay
▪️Fishing Fish Soup #01-12
ローカルに人気。白身魚を揚げたり蒸したりしたものをスープに入れたメニューが豊富。魚の出汁がよく出ていて旨味たっぷり。一番のフライドフィッシュビーフン（太麺・5ドル）は、コリアンダー、フライドオニオンをトッピングしてより美味しい。
▪️Indian Classic Cuisin #01-59
フードコートチェーン・Kopitiam系列のお店。ガーリックナン（2ドル）と、2番のExective meal（8ドル）にはポテト、インゲンのサブジ、バターチキンカレーのセットは皆でシェアするのにピッタリ。辛すぎず、観光客でも食べやすいマイルドなインドカレーを食べたい人にお勧め。
▪️Thai Kitchen MAMA THAI #01-57
フードコートチェーン・Kopitiam系列のお店。グリーンカレーチキン（5.5ドル）、マンゴーサラダ（5ドル）、パイナップルライスシーフード入り（5.5ドル）。見た目にも鮮やかなタイ料理の王道メニューを選びたい人に！
▪️Seng Kee Local Delights #01-10
ライターお勧め。ラクサ、プラウンヌードル、クワイティアオなどシンガポールの代表的なB級料理を提供するお店。汁多め、イカや海老の旨味香るホッケンミー（5.5ドル）と、大根餅と卵を混ぜ合わせたボリューミーなキャロットケーキ（4ドル）は押さえておきたいメニュー。
Amoy Street Food Centreアモイフードセンター
タンジョンパガーとテロックエアの間にあるホーカーセンター。1階、2階共にホーカーが並ぶ。観光客より近くで働くビジネスマンの姿が多いのが特徴。
住所：7 Maxwell Road MND Building Annexe B
▪️a noodle story #01-39
★ミシュランビブグルマン2019受賞。スープ無し、麺はミーキア（小麦粉と卵で作られた細麺）のラーメン店。チャーシューにワンタン、半熟卵、えびフライ（えびのじゃがいも巻き）が付き9ドルとホーカーにしては高めの値段設定ながらも、食材にこだわったラーメン。油そばのような味わいで日本人には馴染みある味。
▪️Hong Kee Beef Noodle #1-42
★ミシュランビブグルマン2019受賞。一日かけて煮込んだビーフを乗せた牛肉麺。ドライとスープから選べる。6ドル〜。赤身が少し残るビーフがたっぷり入り、薄味ながらも牛肉の旨味を味わえる。辛いのが好きな人はチリを途中から入れると違った美味しさを楽しめる。
▪️老豆 #1-17
9種類の豆花（豆乳をにがりで固めたスイーツ）と豆乳が揃う。豆花2ドル。デザートや朝ご飯に。
▪️33 Bean & Juice#1-33
30種以上のフルーツジュースが充実。スイカ、バナナ×キウイ、にんじん×オレンジなど2ドル〜。
▪️Spinach Soup #2-114
ライターお勧め。女性客が多く列に並ぶ、ほうれん草スープの店。3.5ドル〜。スープありなし、海鮮、卵、ポーク、麺3種類など選べる。薄味ながらもひき肉に味がしっかり付いていてそのままでも美味しく味わえる。好みで醤油やチリ、ペッパーを加えても。
▪️Pepper Bowl #2-102
ローカルに人気。若い人を中心に列をなす丼ものの店。5ドル〜。ビーフ、ポークなどから選べ、甘辛、スパイシーなど味わいもそれぞれのボールごとに違う。卵を+60セントで乗せることも。
▪️NASI LEMAK #2-81
ローカルに人気。マレー料理、ナシレマを味わえる店。イカンビリ（小魚とピーナッツの揚げ物）、オタ（魚の練り物）、チキンウィング、卵、サンバル（チリソース）を添えて（3.5ドル）。ココナッツ風味が効いたライスと具材の相性が◎
▪️漢記 Han Kee #2-129
ローカルに人気。常に数十人の長蛇の列を成している潮州式フィッシュヌードルの店。5ドル〜。スープとご飯、またはお粥、麺から選べる。新鮮な白身魚の出汁が効いたあっさりスープがローカルに人気。
Tanjong Pagar Plaza Food Centreタンジョンパガープラザ
1階が野菜、果物屋などが並ぶマーケット、2階がホーカーになっている近所のローカル客が利用する場所。ビジネス街なので昼時にはオフィスの人の利用も多い。住所：6 Tanjong Pagar Plaza
▪️Issan Thai food 泰国東北美食 #2-13
★ミシュランビブグルマン2018受賞。5ドル前後でタイ料理を味わえる店。トムヤムクン、パッタイ、グリーンカレー、タイフライドライス、マンゴーサラダなど人気のタイ料理が揃う。見た目よりは辛すぎず、味わいやすい。
▪️SLⅡ muffin #2-12
ライターお勧め。バナナ、チョコチップ、ブルーベリーなど種類豊富なマフィンがショーケースに並ぶ。Buy 5 Get 1で６つのマフィンが7.5ドルで購入できる。ココナッツタルトも美味しい。
▪️NASI LEMAK PANDAN RICE #2-39
ローカルに人気。マレー料理の朝ご飯の定番、ナシレマを味わえる店。3ドル〜。地元テレビに取り上げられ、SingaporeBestFoods2017にも掲載された。パンダンリーフの香り漂うココナッツライスに、10種以上のおかずからイカンビリやオタなどから5種選べる。
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「ホーカーフリークNatalieが行く！ホーカー巡り」
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この記事を書いた人
Natalie
駐在4ヵ国目、2児の母。 日本で旅行情報誌の制作・編集を経て、在住国の海外邦人向け情報誌のライターへ。 お値打ちで美味しいもの、安く手に入る雑貨などを好むプチプラ・ラバー。激辛激甘に目がない。推しのKPOPを聴くこと、ドラマや映画を観ること、ゴミ拾いが趣味。
