ミシュランガイド シンガポール2025発表 日本料理店が星を獲得
7月24日に発表された第9回ミシュランガイド シンガポールにおいて、日本料理店2軒が星を獲得した。
創作和食フレンチレストランの「Omakase @ Stevens」は1つ星を新たに獲得し、4月に同店のエグゼクティブシェフに就任したばかりの有本和樹氏（31歳）は「ヤングシェフ賞」とのダブル受賞を果たした。また、「Sushi Sakuta」は1つ星から2つ星へと昇格した。
一方、今年の発表では10軒の一つ星レストランがリストから除外された。そのうち「Sushi Kimura」など日本食店を含む9軒は既に閉店しており、唯一営業を続ける「Terra Tokyo Italian」は星を失ったが、セレクトリストに掲載された。
3つ星を維持したのは「Les Amis」「Odette」「Zen」の3店。授賞式にはアジア各国から星付きシェフも来場。韓国の「ミングルズ」や香港の「アーバー」などが参加し、華やかなひとときとなった。
最新ニュースやプロモ情報をLINEとInstagram、メルマガでお届けしています！ぜひお友だち追加・フォローしてね！
この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
