饗和民がシンガポールに！和食・日本食レストランのおすすめ新スポット PR

• グルメ

2026.04.08

シンガポールの中心地、IONオーチャードに、日本食レストランの新星「饗和民（キョウ ワタミ）」が2026年2月にオープンしました。シンガポールのワタミグループが手掛ける、これまでにない高級感あふれる和食レストランとして注目を集めています。

饗和民とは？

「饗和民（キョウ ワタミ）」は、香港やマカオでも展開されている、海外志向の強いブランドです。シンガポールでは2026年2月に待望の1号店がオープンしました。

日本での「和民」といえばカジュアルな居酒屋のイメージを持つ方も多いかもしれませんが、本ブランドはそれとは一線を画す「レストラン業態」として位置づけられています。日本食の真髄である、強力な火力を活かし、一本一本丁寧に焼き上げる串焼きや、こだわりの土鍋ご飯、九州産和牛のすき焼き鍋を主軸に据えながら、手の届きやすい価格帯で本格的な和食を楽しめるのが特徴です。

本物の味を求める層はもちろん、日常使いから少し特別な食事まで幅広く対応できるメニュー展開を行っています。

店内の雰囲気

IONオーチャードという好立地にありながら、店内は110席を誇るゆったりとした空間が広がっています。内装はソファ席が多く配置されており、ショッピングの合間に一息つきたいときや、落ち着いて日本食を楽しみたいときに最適です。

最大の特徴は、シンガポールのワタミグループで唯一導入されている「見えるキッチン」です。ライブ感あふれる調理風景を間近に見ることができ、五感で料理を楽しむことができます。オーチャードへ遊びに来た際に立ち寄りやすい利便性と、日本を懐かしむような和の雰囲気を兼ね備えています。

Watami Japanese Diningとの違い

現在シンガポール国内に6店舗構えている、既存の「Watami Japanese Dining」と比較すると、饗和民はより「食」の質と体験に重きを置いた路線をとっています。

饗和民は「レストラン」としての洗練された体験を提供しており、オープンキッチンによる演出や、厳選された日本産の高級食材の使用など、食事そのものをじっくり堪能するための工夫が随所に凝らされています。

コンセプト

「和民」は人と人が和やかに集い、食事を通して心が通い合う場所を意味しているのに加え、「饗」はおもてなしを表す言葉でもあります。一皿ひとさらに心を込め、おいしさはもちろん、心配りのあるおもてなしでお客さまをお迎えしているそうです。

客層

この店舗は、シンガポール在住の日本人の皆さまはもちろん、特に質の高い日本食を求めるローカル層や、オーチャードを訪れる旅行客から多く支持されています。予約可能なので、特に週末のディナータイムは予約をすることをおすすめします。

立地柄、ファミリーは少なくはありますが、子ども用の椅子やカトラリーも用意されています。小さいお子さまが好きそうなメニューも食事、ソフトドリンクともに豊富なので、安心して利用できます。

メニューと価格帯

一人あたりの目安としては、ディナーでS$40程度、ランチでS$18〜S$20程度。これは既存の「Watami Japanese Dining」よりも高い設定ですが、その分、中トロやウニといった日本産の最高品質の食材や、専用の焼き場を活用した本格的な料理を味わうことができます。

シンガポールで和食を食べようと思うと、どうしても高価格になってしまいますが、その中でこの価格帯でおいしい和食がいただけるのは助かりますね。

どんな人におすすめ？

オーチャードでの買い物ついでに、おいしいけれどもカジュアルな和食を楽しみたいときに特におすすめです。シンガポールの中心地で、安心感のある日本の味と上質なサービスを求めるなら、外せない日本食レストランといえるでしょう。

饗和民のおすすめポイント紹介

今回は編集部がお店にお邪魔し、Watami Singaporeの麻生社長から、直々にお話を伺うことができました。饗和民が誇る、バラエティ豊かな日本食メニューの数々より、いくつかご紹介します。

お酒メニュー

饗和民はお酒のラインアップが非常に豊富です。SingaLife読者の皆さまに嬉しい「和民でしか飲めない希少なウイスキー」もあり、日本のお酒を心ゆくまで楽しめます。中でも、ファウンダーズチョイス（Founder’s Choice）の山崎蒸溜所12年ウイスキーは特におすすめの一品で、和食とのペアリングも抜群です。

メニュー内には「料理に合うおすすめのお酒」が提案されているため、ペアリングに迷うことなく、お食事にぴったりの一杯を選ぶことができます。

美味しさの秘訣！シンガポール限定Watami旨味ソース

菊芋を使った「Watami旨味ソース」は、現時点ではまだシンガポールでしか味わえない特別に開発されたソースです。実食させていただきましたが、シャキシャキとした歯ごたえで、存在感抜群です。このソースひとつで、お酒も進みます。さらに、白ご飯も進みます。まさにハイブリッドな役割を持つソースです。

土鍋飯各種や、ラーメン、饗和民サラダにも別添えでついてくるので、まずはぜひソースだけでお試しください。

お客さまからの人気メニューすき焼き鍋

店舗オープン以降、麻生社長もお客さまの声をよくお聞きになるとのことでしたが、中でも多い声が、「料理がおいしい」ということです。

特に「おいしかった！」の声が大きいメニューのひとつが、この「九州産和牛すき焼き鍋（2～3人前）」だそうです。麻辣味のすき焼き鍋もあり、こちらは日本人の方にはきっと新鮮でおもしろいので、ぜひ食べていただきたいとのことでした。ランチでは、うれしい一人前もあります。

ちなみに、お客さまからの人気のメニューをほかにもご紹介すると、九州産和牛串、土鍋飯各種だそうです。

平日はお得なランチ定食メニューも

平日のランチタイムには、お手頃に楽しめる定食がさまざま用意されています。たとえば、一番人気の鶏もも一本グローブ焼き定食は、ディナーの単品と同じ値段で、ごはん、味噌汁、サラダ、ソフトドリンクがセットになったお得な内容です。ボリューム満点でコストパフォーマンスに優れた内容は、ランチに最適です。

饗和民のおすすめメニューを食べてみた！

実際に編集部が実食した、饗和民のおすすめメニューを詳細にレポートします。

鶏もも一本グローブ焼き 和民特製ソース

🔶鶏もも一本グローブ焼き 和民特製ソース S$14.9

日本でも人気の高い定番メニューですが、饗和民では先ほど登場した「Watami旨味ソース」を使用したレシピで提供しています。ふっくらとした、柔らかい鶏もも肉は、白いごはんにはもちろん、豊富なお酒のお供としても最高です。日本とシンガポールの違いを試してみてはいかがでしょうか。

串焼き&焼き物盛り合わせ（竹）

🔶串焼き&焼き物盛り合わせ（竹）S$29.9

単品でも大人気の九州産和牛串を含む、満足度の高い盛り合わせです。調理の過程もばっちり見えるキッチンで丁寧に焼かれているので、ますますおいしく、本格的に感じます。ポーションが大きく、えのきやネギのシャキシャキ感、そして大粒のトマトのジューシーさが際立ちます。

麻生社長は、ローカルの文化にも合うように少し薄めの味付けではあるとおっしゃるものの、正直なところ、言われても気づかないほどに、日本人のイメージする串焼きそのものでした。

饗和民 土鍋飯 サーモンいくら

🔶饗和民 土鍋飯 サーモンいくら S$19.9

麻生社長がこだわり抜いた、シンガポール店発祥の「土鍋飯」。日本米を使用し、ふっくらとしたお米の甘みと、サーモン・いくらの贅沢な親子共演は、まさにここだけでしか味わえないおいしさです。別添えの「Watami旨味ソース」での味変も可能です。まだシンガポールでしか味わえないメニューをぜひご堪能ください。

北海道アイスミルク はちみつ

🔶北海道アイスミルク はちみつ S$8.9

北海道のワタミファームで、放牧で育てられた牛のミルクと、山田養蜂場の夢のコラボレーション。原料からこだわり抜かれた「北海道アイスミルク はちみつ」は、シャーベットのように、軽く食べやすいアイスミルクです。

しかも、1個食べても156kcal以下とヘルシーなのも嬉しいポイント。はちみつがとても甘いのに、後味は爽やかで、食後に甘いものがほしいときにはぴったりです。

菊芋茶

🔶菊芋茶 S$2.9

まったく癖がなく、飲みやすい「菊芋茶」。あまり馴染みのない菊芋ですが、先ほどから登場するソースにも使われています。

この菊芋、血糖値の上昇を穏やかにするとされる食物繊維「イヌリン」を豊富に含むスーパーフードとして注目されており、個人差はありますが、麻生社長には「午前中に飲むようにしてから、昼食後に眠くなることがほとんどなくなった」というエピソードをお話しくださるほどの効果があるそうです。

菊芋茶はホットのみですが、お替りフリーで提供されています。この効果を最大限享受するには、食前に飲むのがおすすめ。S$2.9という低価格も、シンガポールのレストランではなかなかない、低価格です。

お得なプロモーション情報

店舗情報

シンガポールで少し特別な和食体験なら饗和民

IONオーチャードというアクセス抜群の立地にオープンした「饗和民（キョウ ワタミ）」は、上質な食材、ライブ感のあるキッチン、そしてゆったりとした空間を兼ね備えた日本食レストランです。日本が誇る本格的な串焼きや土鍋飯を楽しみませんか。豊富な種類のお酒とともに、シンガポールでの日常を彩る特別な時間をお過ごしください。

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます

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