Novenaでベストなお肉とワインが楽しめる、Cavemen Social｜お待ちかね、新設プライベートルームをご紹介！

• グルメ

2026.04.22

Cavemen Socialとは？どんなお店？

Cavemen Socialがあるのは、Novena駅から徒歩で約13分ほどの場所。近くにはローカルのフードコートやショッピングセンター、中国寺院などもあり、落ち着いたエリアです。さまざまな景色を眺めながら、ゆっくりと散歩するとちょうどいい距離。雨の日なら至近距離にあるバス停を利用するといいですね。

この近くにはコンドもいくつかあり、近くにこんな店があるエリアに住める方はとてもラッキーです。

Cavemen Socialのこだわりポイント

Cavemen Socialは2018年に精肉店としてオープン。

その後、おいしいお肉をその場で楽しめるダイニングエリアもオープンしました。精肉店、しかもオーナーでブッチャー兼シェフでもあるJustinさんの、お肉に対するこだわりは相当です。

質の良いお肉を使い、お客様のお好きなスタイルで提供する、そんなスタイルがお客様に伝わらないわけがなく、ご近所に住む方はもちろん、わざわざ食べに来るリピーターも多数です。

精肉店ダイニング／ワインバー

そしてJustinさんのこだわりはおいしいお肉と、そのおいしさを引き立てるワイン＆アルコールを一緒に、そして幅広いラインアップから選べるお店です。

世界から集めたワイン以外にもシャンパーニュ、そしてこだわりの日本酒も楽しめます。キリッとした日本酒は実はお肉にもぴったり。ワインも試したいけれど、初心者では選ぶのが難しい、そんな方はお店の方に相談しましょう。食べたいお肉やソーセージ、ハムなどとベストマッチの銘柄を選んでいただけます。もちろんご予算に合わせて。

精肉店の特色

フレンドリーなスタッフ

オーストラリアやニュージーランド、もちろん日本や新しく入荷した韓国からもさまざまなお肉が輸入されています。オーナーのお眼鏡に適ったサプライヤーから仕入れているので質は保証済みです。

それでもオーナーによると、持ってきた肉を見た瞬間、突き返したことがあったとか。肉質がCavemen Socialのクオリティにマッチしていないのはもちろん、Justinさんという目利きのブッチャーにそんな物を届けたと言うことに失望したのでは。

その他、スペインからのパルマハムを含む3種類のハム、カラフルな味わいのソーセージ、そして珍しい黄色いカリフラワーなど新鮮な野菜も世界から輸入しています。こちらもお肉と合わせていただくと、お互いを引き立てる組み合わせとなります。

なかなか味わえる機会もない珍しい野菜もあるので、ベジタリアンならそちらをメインにしても十分楽しめます。

ワインのご紹介

ワインはイタリアやフランスはもちろん、カリフォルニアのナパ、その他のヨーロッパからも輸入しています。1年に何回かはワイナリーを訪れ、直接仕入れることもあるとか。うらやましいですね。

値段もリーズナブルなものから、ハイエンドまで。予算や軽め、重め、フルーティ、ナッティなどお好きな物を相談しながら選べるのもワイン好きでなくても、楽しいものです。こだわりのワインがある方もいるでしょう。せっかくなら試したことのない銘柄に挑戦するのもおすすめです。

人気メニュー紹介

人気メニューはステーキです。熟成したエイジングビーフを試すのもいいですし、マーブル、サシの度合いで選ぶのもいいですね。

サシが多ければ少しのお肉でも満足度が高く、赤身なら肉らしいパンチのある味わいと歯応えが楽しめる、ゆっくりと煮込んだお肉も真空パックで準備してあり、とろけるおいしさです。

コールドカットのハム各種の盛り合わせや定番のソーセージプラッターなども人気は高く、ぜひビールと楽しみたいですね。

SingaLifeの来店時にいらしていたカップルも、スタッフと相談しながらどんな肉がいいのか楽しそうに選んでいる姿が微笑ましかったです。

こんな楽しさは普通のレストランではないかもしれません。味を想像しながら、肉を真剣に選ぶと、よりおいしくなりそうです。

店内の雰囲気は？

一歩中に入ると、外からは想像できない雰囲気。まるで暖炉の火の前にあるカウチで憩いの時間を過ごしているような店内です。

低めのテーブルに料理やワインを置き、リラックスしながら時間を過ごす。そしてカウンターで肩肘をつきながら、談笑しつつワインやお肉を友人と楽しむ。まるでどこかのスタンディングバーにいる気分です。バックグラウンドは背の高いワインセラー。端から順番にいただいていこうかな！とスイッチが入るかも。

チャーミングですが、なんといってもダイニングエリアが小さいので、数人が入るとスペースがなくなります。この日も数人のウォークインのお客様が残念そうにお帰りでした。もっと多くの方に味わってほしい、そんな願いが叶い、この度プライベートルームが完成しました！

新設プライベートルームについて　実食あり！

実はプライベートルームと精肉店ダイニングは直接つながっていません。サイドのドアから出て、少し進むとベージュのライトが見えます。店名などはなく、まさに隠れ家。

曇りガラスのドアを開けると、パッと広がるのは明るいダイニングキッチン＆ダイニングコーナーを備えたプライベートキッチンといった佇まい。

テーブルとカウンターを含め、11席ほどです。大きなカウンターキッチンの奥にはスチームオーブンや各種のキッチン器具、そして土鍋やさまざまな鍋やフライパンが並んでいます。オープンしたばかりでどこもかしこもピカピカで清潔そのもの。

ユニークなのはカウンターテーブルの上のライト。なんと上下に上げ下げが可能で、インスタ用の写真にもっと光量が欲しい場合には軽く引くと、一気に明るい写真が撮れます。

今の時代、おいしいものは写真で皆と共有したいと考える方も多く、おいしい場所は教えてあげたいと言う方も多いはず。ここでなら理想の写真が簡単に撮れそうです。

コンセプトやインテリア

店内のインテリアはすっきりと少なめ。温かみは失わず、心地よく仕上げています。

店内の各所に配置されたグリーンがさわやか。椅子とテーブルはナチュラルカラー、特注の長いカウンターの椅子はオレンジ。このオレンジが程よいアクセントになっています。そこに佇むシェフのJustinさんにぴったりのすてきな空間です。


そして特筆すべきは、秀逸な音響システム。ライブでパフォーマンスを見ているような気分を味わえるように、しっかりと選んだシステムです。確かにシンガーの歌声に包まれるような感覚になります。

おいしい料理にはすばらしい音楽がつきもの、とJustinさん。自身も音楽を愛するシェフならではのこだわりです。

コースメニューのご紹介

こちらのメニューはおまかせメニューのみ。6コースからなる料理にはメニューはありません。その日の食材を見て、1番おいしい調理法と素材で最高の料理を作ります。

長時間煮込む料理は、事前に準備をしておき、最後の仕上げをここで行います。野菜、肉、バランスよく食べられるように組み合わせます。

アレルギーや食事制限のある方は予約時に相談すれば、きちんとアレンジしてくれるので安心です。どんな方でもおいしく食べられるメニューを作り上げます。

🔶コースの例

本日のメニュー！

まずは前菜としてロックメロンとたっぷりのパルマハム。美しく散らしたのはフリーズドライのいちごや食用花。愛らしい赤い雨がメロンとハムに降り注いでいます。味はハムの塩気とメロンのほのかな甘味がマッチ。定番の味ながら、ハムがおいしいです。


続いてたっぷりの野菜が入ったガーデンサラダ。

さまざまなグリーンと中央には豆のペーストがどんと鎮座。その上にしめじやいちご、パンプキンなどの自家製フリーズドライの野菜や果物が、色味とサクサク食感で楽しさを添えています。胡麻ドレッシングをかけると、よりおいしくなります。

ユニークなのはもう一回変身するところ。ドレッシングなし、ドレッシングあり、最後にビーフコンソメを注ぐと、一気に温かいメニューに早替わり。

スープと一緒に食べるとすべてが渾然一体。多角的な魅力のある一品へ。このスープ、野菜や牛骨と6時間じっくり、三重濾過で作っていますので、深い味わいながら脂すら残さず濾してあり、すっきりとした味で、これだけで飲んでも絶品です。


いよいよお肉へと突入します。最初のお肉は韓国牛。この店で人気の但馬牛とはまったく違う、日本にいる赤牛の味わい。サシがなく、肉の旨みがガツンとくる牛らしい牛肉です。

実はJustinさんは、ニュージーランドで畜産について学び肉を知り尽くしており、「牛の命をいただくのだから、すべてを余さず頂かなくては、その命に失礼」という信念がある方です。

ほんの少しのしゃぶしゃぶやサーロイン、ヒレ肉以外も部位ごとに違うおいしさがあり、それを知ってほしいという思いから、肩の後ろ側と首肉を使いました。肉の旨みはあるが、正直硬い部分です。柔らかくするために、じっくりと72時間煮込みました。

仕上げに自家製ケイジャンスパイスを振ってバーナーで炙ると、香りが上がり、美しい焦げ目がつきました。

それに合わせて作ったのは、Justinさん自身が感銘を受け、インスパイアされたというなめらかなマッシュポテト。それにビーフソースをかけます。ソースにはきのこのソテーとシャロットを刻んで。

まずは肩肉からいただきます。肉らしいかみごたえはあるのに、柔らかく、ちょうどいい歯応え。肉の後はソースたっぷりのマッシュポテトをパクリ。なめらかなのに、SingaLifeが以前食べたジョエルロブションのものより、重厚感があります。

それについて聞くとモッツアレラチーズを練り込んだとか。それにより肉に合う重さと塩気が増しておいしいのです。次は肩肉にトライ。首肉よりもっと柔らかい食感。どちらもおいしいのに、おいしさの質が違う感じです。SingaLifeは首肉が好みでした。


次のお肉も韓国牛。

表面を焦げるほど焼いたステーキ。最初のビーフコンソメより、もっと濃厚なソースをかけた肉はカリッとしたチップスと一緒に食べるのがおすすめ。このとうもろこしのチップスの軽い食感は、おやつとして食べたいくらいです。こちらのお肉には程よくサシが入っており、脂の旨みがあります。


ここで残念ながらSingaLifeはタイムアウト。後ろ髪をひかれながら今日のディナーはフィニッシュです。食べられなかった和牛とデザートには次回リベンジを誓いつつ、お店を後にしました。

印象的だったのは、ゆったりと調理をしながら、すべてのお客様と会話を楽しむJustinさんのスタイル。まさにプライベートキッチンでディナーを楽しんでいる気分です。これぞ食を楽しむということですね。

2〜3時間かけて食とワイン、そして会話を楽しむレストラン。それがCavemen Socialのプライベートルームの新しい魅力です。

そしてお客様との温かい触れ合いも大切にしています。以前結婚20周年にこちらでお祝いをした日本人のご夫婦に、ワインを一本プレゼントしたとか。

「大切な日に他でなく、当店を選んでいただけてうれしかったし、光栄だった。だからお祝いの気持ちを込めて差し上げました。」とJustinさん。きっとご夫婦にとって忘れられない日になったのではないでしょうか。

イベントにもぴったり、親しい方とのバースデーや婚約パーティー、ベイビーシャワーなどにもおすすめと思いつつ、空港へ向かったSingaLife。次の予約が楽しみです！

利用条件

こちらのプライベートルームには最低利用金額は設定されていません。ルームチャージもありません。お一人S$118+で5名以上から利用可能です。

ただ他のグループの方もご一緒になる場合もあります。また、精肉店ダイニングの席がない場合には、こちらを利用することもあるとか。プライベートルームを利用したい場合は早めの予約がおすすめです。

こんな方におすすめ！

精肉店ダイニングより、こだわりのメニューを味わいたい方。例えば精肉店ダイニングのテーブルは低いので、それに合わせた調理法をおすすめするというJustinさん。このプライベートダイニングでは、より多彩な調理法で提供することが可能となります。Justinさんのエクスペリメンタルキッチンでもあります。

お得なプロモ

🌟読者限定プロモーション
ご来店の際に、「SingaLifeを見た」とお伝えいただくか、WEBクーポンをご提示していただくと、ティラミス一皿を無料プレゼント！
新鮮なお肉とワインがが楽しめるCavemen Socialで特別なひとときを！

※ティラミスが品切れの場合は、モスカートをグラス1杯ご提供いたします。

　

お店からのメッセージ

さまざま部位でバラエティ豊かなメニューを、おまかせスタイルでゆったりと楽しんでください。厳選した肉とワイン、日本の舌の肥えたお客様にもきっと楽しんでいただけます。豊かな夜をお楽しみください。

予約方法

WhatsAppや予約サイト、予約サイト2、いろいろな方法があります。どちらもコメントなどは可能です。細かいコメントはWhatsAppが連絡しやすいかもしれませんね。

店舗情報

■Cavemen Social

🏡住所：1 Jalan Dusun,One Dusun Residences,#01-09, S329363 🚉最寄り駅：Novena駅 🕚営業時間：17:00-23:30 📅定休日：月 📞電話番号：6250 1168 🌐WEBサイト

Cavemen Socialならお腹も心も満たされます

すてきなレストランとは、味だけでなく、プラスアルファの何かがある場所。Cavemen Socialなら、世界から厳選した新鮮で質の高いお肉や野菜がたっぷりと味わえます。

そしてスタッフやシェフの心地いいサービス、料理を引き立てるワインをはじめとしたアルコールの数々。今までも人気が高く、スペースの問題で涙を飲むこともありましたが、新しいプライベートダイニングルームの完成で、それも解消！

イベントやお祝い事にもぴったりのプライベートルームでは、ゲストシェフが腕を振るうこともあるとか。うれしいサプライズも満載の精肉店ダイニング、Cavemen Socialで豊かな夜を楽しみましょう！

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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この記事を書いた人

SingaLife編集部

シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！