シンガポールで味わえる多種多様なエッグタルト9選！ポルトガル式、香港式それぞれのおいしさを徹底調査

シンガポールでは世界中のスイーツを味わうことができますが、中華系有名店から独立系専門店まであらゆるお店で味わえるスイーツがエッグタルトです。

エッグタルトには香港式とポルトガル式があり食べ比べやお土産に買うのにぴったりのお菓子。ここでは特におすすめする香港式、ポルトガル式のエッグタルトを味わえるお店を紹介します。

シンガポールのエッグタルト

ポルトガルが発祥と言われるエッグタルトは、アジアで主に広がり中華系を中心に親しまれるスイーツです。

シンガポールでエッグタルトを味わう方法はたくさんあり、飲茶屋で提供していたり中華系のスイーツ店で扱っていたり、エッグタルト専門店があったりとバラエティに富んでいます。それぞれのお店で味わうことができ、専門店では一つから購入も可能。自分好みのエッグタルトを追求しやすいのがシンガポールのエッグタルトの特徴と言えるかもしれません。

エッグタルトのルーツ

エッグタルトはポルトガルが発祥と言われる伝統菓子で、カスタードをのせたタルト。カスタードとは、エッグタルトの名前にもある卵（エッグ）をはじめ、そこに牛乳や砂糖を加えたクリームです。ポルトガルがマカオを領有していた時代に広東に広がり、その後中華圏をはじめとするアジアで食べられるようになりました。

ポルトガル式

ポルトガル式のエッグタルトはパイ生地で、生地はサクサク、パリパリ、カスタードの表面にクリームブリュレのような焼き目をつけたもの。外側のサクサクと上のとろっとしたカスタードが何度も食べたくなるエッグタルトです。

香港式

香港式のエッグタルトは、クッキー生地でカリッとしているものやしっとりしているものがありそれぞれお店で特色を出しています。ツルッとしたカスタードがたっぷり入り、いくつでも食べられる軽い味わいが特徴です。

おすすめのお店9選

数あるシンガポールのエッグタルトの中でも観光客、在住者に人気の評判の高いお店を厳選しました。

50年

出典：50年

主要駅などさまざまな場所で見かけるチェーンタルト店。伝統的なポルトガル式のエッグタルトを味わえ、ここのお店のファンだという在住者も多数。サクサクの生地は1日経った後でも変わらず楽しめます。

東興

出典：東興

チャイナタウンにある老舗中華菓子店。ひし形が美しいエッグタルト。今まで食べてきたエッグタルトと同じようにエッグタルトを持つと、ひし形がつぶれてしまいました。皮が意外と柔らかめ！？中のカスタードクリームはやや甘めの印象でした。

Tai Cheong Bakery

出典：Tai Cheong Bakery

本場香港でも人気のお店。柔らかい生地と、カスタード味が特徴の香港式エッグタルトで甘くほろっとしっとりした生地は、本場、香港エッグタルトを味わうならココと言ってもいい程のクオリティの高さです。

Swee Heng 1983

出典：Swee Heng 1983

メロンパン＋エッグタルト＝メロンパンエッグタルト。エッグタルトかメロンパンか、どちらを食べるのか迷ったときに両方食べられるからぴったりなのがSwee Hengのエッグタルト。再加熱するとカスタードが溶け出すところがポイントです。

HONG KONG FLAKY LOTUS

出典：HONG KONG FLAKY LOTUS

アレクサンドラロードにある、伝統的な香港式エッグタルトを味わえる香港フレーキーロータス。フレーク状のクラストとカスタードのとろっとしたクリームを掛け合わせたエッグタルトです。

SO GOOD BAKERY

出典：SO GOOD BAKERY

香港スタイルのベーカリーで、伝統的香港菓子を味わえるソーグッドベーカリー。368層のサクサク、フレーク状の生地にエッグカスタードを詰め、クリーミーな味わいに仕上げたエッグタルトは香港スタイルのもの。

瑞春点心餐厅

出典：瑞春点心餐厅

シンガポール内で美味しいと評判の飲茶店、瑞春点心餐厅で提供しているエッグタルトは、サクサクの皮のカスタードに焦げ目をつけたポルトガル式のもの。

チャンギ空港T2店で提供する、スイートポテトの甘味とクリーミーなカスタードを両方楽しめるSweet Potato Mochi Egg Tarts (紫薯麻薯蛋挞)も人気です。

Madeleine’s Original Portuguese Egg Tart & Puff

出典：Madeleine’s Original Portuguese Egg Tart & Puff

ポルトガル式のエッグタルトを味わえる、1998年創業のカトンエリアのエッグタルト専門店。サクサクの皮に甘すぎないカスタードクリームがしっかり入っています。小さいサイズのエッグタルトもあります。

Bengawan Solo

出典：Bengawan Solo

島内に40店舗以上あるお土産屋さんで可愛いクッキー缶やパイナップルタルト、シュリンプロールを購入できるブンガワンソロ。干菓子以外にも、エッグタルトやニョニャ菓子があります。エッグタルトはあっさりしていて飽きが来ず他のスイーツと一緒に買うのもおすすめ。

美味しいエッグタルトを求めて

シンガポールで味わえるエッグタルトを紹介しました。どのお店にもこだわりと伝統を感じられてそれぞれの美味しさを堪能できる、手軽なスイーツです。ぜひ食べ比べて自分好みのエッグタルトを見つけてみてくださいね。

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