シンガポールの味噌ラーメンでNo.1の呼び声高い、あの「美春」がリニューアルして再オープン ブレンド味噌は必食

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ミレニアウォークにあった人気味噌ラーメン店「美春」がリニューアルして、エスプラネードに帰ってきました!味噌ラーメンならシンガポールでNo.1との呼び声高い美春の閉店は、シンガポールの多くのラーメン好きを悲しませました。
その美春が、「欽也居酒屋&ラーメン」となり、ラーメンだけでなくより居酒屋メニューを充実させてパワーアップ。飲み会から締めのラーメンまで、欽也居酒屋一軒で完結する、優れものです。

味噌だけじゃない、塩も醤油も

欽也のラーメンは、美春を引き継いだ自慢の味噌をはじめとして、北海道産の昆布を贅沢に使った醤油、あっさりの塩とレモンを合わせた創作ものまで、幅広くラインナップ。味噌ラーメンは、2種類の味噌をブレンドさせて豚骨や魚介から取ったスープと調和させた完全オリジナルです。

特注麺を使用

麺は札幌の代表的な製麺メーカー「西山製麺」の特注品を使用しています。中太麺が味噌、醤油、塩のそれぞれのスープに程よく絡み、希望で極太麺に変更することも可能(別料金)。スープは口に含めば、味噌との複雑な味わいが広がり「美味しい」の一言。

原材料にこだわっているという欽也居酒屋は、惜しむことなく最高級の原材料を使い、昆布や北海道の選りすぐりのもの、塩も厳選されたものをたっぷりと。煮卵や海苔などフルトッピングされて1杯$18の価格はお値打ち。「シンガポールの味噌ラーメンではうちが一番うまい」と話す店長・安倍さんの話にも納得できる味わいです。

スルメイカの姿焼き、カツオのたたき、など居酒屋メニューも充実

ラーメンだけでなく、居酒屋メニューも充実している欽也居酒屋。刺身、揚げ物、焼き物をはじめ、60種類ほどのおつまみメニューを揃えて、飲み会需要にもきっちと応えてくれるのは嬉しいところ。子ども連れの家族客にも人気。

広々店内は子連れにも優しい

欽也居酒屋の店内は、100席以上ありひろびろ。新型コロナ対策のソーシャルディスタンスを確保しても、窮屈さを感じません。屋外席は、屋根付きで全天候型に対応する。「赤ちゃんが泣いちゃったらどうしよう」と不安を感じる子連れのお客さんも気兼ねなく使えて、また、ちょい飲みに最適。つまみ1〜2品を注文して最後にラーメンを食べれば、きっと高い満足度が得られます。

餃子にこだわり。酒類も充実

欽也居酒屋は餃子にこだわる。皮は手作り、タネも手仕込み。焼き餃子を一口にほうばれば、ジューシーな肉汁が口いっぱいに。その焼き餃子に合わせたいのが、お酒たち。餃子+ビールの最強の組み合わせも、欽也居酒屋ならバッチリ。
ビール以外にも、焼酎、日本酒とずらっと揃い、幸せ経験ができちゃいます。

シンガライフ読者限定で10%OFFプロモ

シンガライフ読者の皆さんに、欽也居酒屋からプロモをいただきました。
シンガライフ誌面を持参、もしくは掲載面を撮影した画像を提示すると、お会計から10%OFFになります
※ウェブ誌面のスクリーンショットでもOKです。
こちらのリンク先の26ページに掲載されています。


欽也居酒屋&ラーメン
住所:26 Beach Rd, #B1-22 South Beach, S189768
電話:6733-8464
営業時間:月〜日 11:30-14:30 17:30-22:30
Facebook:https://www.facebook.com/Miharu-Sapporo-Ramen-2370788562972664/


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この記事を書いた人

SingaLife編集部

シンガポールライフをもっと楽しく豊かに、をコンセプトに、在留邦人や短期滞在者、またシンガポールに興味がある方に、実用的で生活に役立つ情報を提供しています。