お肉を心ゆくまで楽しみたい！そんな気分に寄り添ってくれる「THE GYU BAR」
日本酒と一緒に心ゆくまでお肉の旨味を堪能
「仕事や子育てを頑張ったから、たまにはガツンとお肉を食べたい！」「明日のパワーチャージに、今日はお肉を頂きたい気分」…そんな時には、Stevens Roadにある「THE GYU BAR」に是非足を運んでみてはいかがでしょうか？
こちらのお店のイチオシは、なんといっても旨味がしっかりとした高級和牛をたっぷりボリューミーに提供してくれる「肉鍋」。こちらをオーダーすれば、おなかも心もしっかり満たされて明日の活力も自然と湧いてくるはず。では、参りましょう！
「僕自身が、大の肉鍋好き」とおっしゃる、料理長の山崎 賢一郎さん。とっても気さくで素敵な方です！
（山崎）どうもありがとうございます。シンガポールでお肉をガッツリ食べたい！というリクエストにお応えしたいという思いがありまして、ご提供させて頂いております。では、早速ご準備致します。
肩ロースの下にもお肉がギッシリ。ゆず、かつお、昆布の和風だしで頂きます。
（山崎）肩ロース、ランプ、そしてカイノミです。カイノミは、中バラの１部でヒレ肉の近くです。一頭につき２キロしかとれない高級部位で、旨味とコクがあるのが特徴です。
和牛フィギュアを片手に。「ココがランプ肉です。肉鍋に使っている希少な赤身肉になります」
（山崎）はい、野菜と一緒に濃厚なお肉をゆずの風味でさっぱりと召し上がってくださいね。
―クツクツといい感じに煮えています。とってもいい香りがしてきました！
（山崎）2018年の9月に来星しました。こちらのお店は、「鮨来村」の姉妹店になります。和牛と日本酒を多くの皆様にしっかり楽しんでいただきたいという思いをこめております。実際、皆さんお肉も日本酒もたっぷり召し上がってくださいます。嬉しいですね。
（山崎）はい、日本中から選りすぐりの日本酒を取り寄せてご提供させて頂いております。
今度は夜に是非いらしてくださいね。
ーカウンターでの会話が弾みます。ローカルのお客様には和牛や日本酒に詳しい方も多いとのこと
（山崎）ありがとうございます。肉を３種類組み合わせることによって、いくら召し上がっていただいても飽きずに、それぞれの食感や旨味を楽しんでいただけるかと思います。
（山崎）実は私、大の肉鍋好きで。以前、肉鍋コンテストでTVに出てしまったこともありまして……（照）。
（山崎）実はこの「肉鍋」、メニューに載せていないんですよ。
（山崎）お肉を召し上がりたいときには、是非「THE GYU BAR」にいらしてください。そして、日本酒と一緒に心ゆくまでお肉の旨味を堪能してくださいませ。お待ちしております！
《肉鍋》
2人前（SGD138 ++）
4人前（SGD258++）
＜お店情報＞
The Gyu Bar（ギュウバー）
住所：30 Stevens Road, Mercure Hotel #01-08, S257840
電話：6732-0702
最寄駅：オーチャード
営業時間：月〜日 12:00～15:00、18:00～22:00
定休日：無
Web：https://www.thegyubar.com.sg/
この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
