様々な賞受賞の江戸前寿司、創作和食を！ 平和日本料理
隠れ家的本格日本料理の店＠ビューティワールド。舌の超えたローカル客から日本人まで唸らせる
「Peace Japanese Cuisine（平和日本料理）」はビューティワールドセンターの４階にあり、駅からも近い和食店。初代シンガポールフードマスターズ、昨年のベストフード賞など数々の賞を受賞している隠れ家的日本料理店です。
お勧めメニューとして味わった「炙り明太子うなぎ鮭ロール」は、明太子にサーモン、うなぎがご飯の中に入り、豪華食材を一口で味わえる贅沢さ。うなぎとサーモンの脂ものりも良く、相性もいい。
近江牛をグリルした「登板焼和牛」は、A5級の牛肉を毎日仕入れ、新鮮な状態でサーブしてくれる絶品。
一押しメニュー「絶品上ちらし寿司」は、日本のすし飯とは少し違い、ブラックビネガー（バルサミコ酢）と寿司酢を併せて使い、あえてブラウンライスで提供しているちらし寿司。いくらやサーモン、うに（追加）などの豪華な刺身はもちろん、特製すし飯と一緒に味わうちらしは、ここでしか味わえないもの。
おつまみとして和食一品料理を楽しみたいお客様には、コーヒーリキュール「ノクターンノワール」が絶品。ほんのりコーヒーの香りがするそのウイスキーリキュールは、コロンビア産アラビカ種コーヒー豆のみを使い、World Spirits Competition2019で金賞を獲ったもの。同店の料理はこのリキュールと相性抜群です。
ここのマスターであるサイモンさんは、懐石料理の巨匠でもあり、昔日本で働いていた時に地方をたくさん巡り、色んなお店で日本食を食べて研究したという努力家。
ランチセット、ディナーセット、一品メニュー、さらに割引も色々提供しているのは、日本にある料理店の仕組みを取り入れているからだそう。様々な特典を利用してお得に味わってほしいというマスターの心遣いが嬉しいですね。
ローカル客にも日本人にも納得の、ここだけしか味わえない創作和食料理、江戸前寿司をぜひご堪能ください♪
《特典》
・刺身（サーモン・マグロ）1 for 1 ※火曜〜木曜
・一品料理25%OFF※火曜は男性客に、水曜は女性客に、木曜は55歳以上の方に
・日本人会会員の方に アラカルトメニュー15%OFF
※各割引の併用は不可
《平和日本料理》
メニュー：ランチ定食11.8ドル〜、上ちらし寿司28,80ドル
所在地： 144 Upper Bukit Timah Rd, #04-03, S588177
時間： 11:30～14:30, 18:00～22:00※土日17:30〜 月曜休
電話： 6694 0828
この記事を書いた人
Natalie
駐在4ヵ国目、2児の母。 日本で旅行情報誌の制作・編集を経て、在住国の海外邦人向け情報誌のライターへ。 お値打ちで美味しいもの、安く手に入る雑貨などを好むプチプラ・ラバー。激辛激甘に目がない。推しのKPOPを聴くこと、ドラマや映画を観ること、ゴミ拾いが趣味。
