【12月18日までの期間限定イベント情報】マーテルx世界の美食。スペシャルディナーで至福の夜を! Perfect Pairing by Martell始動

コニャックといえば、ボウル型のグラスに入ったコニャックを包み込むように持ちながら、香りを楽しみ、味わう。大人の、しかも男性の飲み物というイメージでした。でもそんなイメージをいい意味でこわしてくれたのが、12月18日までの期間限定イベント、Perfect Pairing by Martellのプレビューです。

味の違いもわからない私が飲むにはおこがましいもの…という印象でした。が、実はそれこそひと昔、いやひと時代前のイメージなのだ、と実感したのが、この夜でした。




パーフェクトペアリング バイ マーテル

出典:MARTELL

マーテルシンガポールは、シンガポール有数のシェフやレストランとのパートナーシップにより、Perfect Pairing by Martell(パーフェクトペアリング by マーテル)をスタートします。

パーフェクトペアリング by マーテルは、11の厳選されたレストランのシェフと協力し、マーテルのコニャックシリーズにインスパイアされた、新しい料理のメニューをカスタマイズして提供する、夢のような企画です。


メディアプレビュー!

そして10月6日にその前哨戦としてメディアプレビューが開催されました。

場所はスタイリッシュなバーやレストランが立ち並ぶタンジョンパガー。現在は会員制クラブであり、イベントスペースをもなっているMandara Clubです。

入り口からマーテルの夜は始まっており、ディスプレイ、会場も夜の雰囲気でテーブルセッティングも全てマーテル。黄金のつばめがコルドンブルーの青に映えています。

出典:MARTELL

会場もドレスアップした方々で華やか。そんな彼らが集うのがこの日限定のカクテル4種をサーブするカウンター。ブランデー通の方からは残念な飲み方でしょうが、ビギナーにはぴったりのおいしいカクテルでした。


そしてディナーメニューは

この夜に選ばれたメニューは、JWマリオットホテルにある広東料理のMadame Fanヨーロピアン&アジア-インドネシア料理のTable At 7ステーキハウスFeather Bladeのパーフェクト ペアリング バイ マーテルメニューからの厳選メニューです。

 

1品目 Madame Fan “Pearl Of The Sea”

出典:MARTELL

海の真珠と呼ぶのにふさわしい、スンホックの蒸したものにマーテル ノーブリッジ風味のカボチャのリゾットを添えたもの。ふわっと香るマーテルの風味がスンホックの味わいに深みを増します。

2品目 Madame Fan “Cavier & Hokkaido Scallop“

出典:MARTELL

キャビアと北海道産帆立貝柱、マーテル コルドン ブルー風味のハニー ホールグレイン マスタード ドレッシング添え。おいしいもの尽くしのぜいたくな皿。

3品目 Table At 7 “Milky Fish Broth”

出典:MARTELL

ミルキーフィッシュブロス
マーテル コルドン ブルーとともに供されます。魚の旨味たっぷりのスープと歯ごたえのあるフィッシュヌードルの組み合わせ。最高でした。

4品目 Table At 7 “Balinese Bebek Bengli

出典:MARTELL

バリ風ベベック・ベンギルとマーテルXOとのペアリング。クリスピーなダックにスパイシーなMataソースが食欲をそそります。

5品目 Table At 7 “Wagyu Beef Cheeks ‘Buah Keluak’ Paired with Martell XO”

出典:MARTELL

和牛のほほ肉 “Buah KeluakとマーテルXOとペアリング。プラナカンの有名料理Buah Keluakはあくまでも柔らかく仕上がっています。

6品目 The Feather Blade “French Kiss”

出典:MARTELL

フレンチキッスという名の通り、プレートに書かれた文字が牛タンやマーテルVSOP風味のジャム、フォアグラムースでできています。それを一緒にペロリとひとなめすると複雑な旨味が生まれます。

7品目 The Feather Blade “Sweet Ending”

出典:MARTELL

ブラウニーデザート、マーテル ノーブリッジ風味のミロ コーヒー マティーニを添えて。甘いブラウニーとミロ。ラストを飾る甘いコンビ。


カクテル4種

出典:MARTELL

マーテルの持つ豊潤さと香りを生かしつつ、長い夜を楽しく過ごせるように軽く仕上げたカクテル。自分でもカクテルアレンジをしてみたいと思えるような味でした。


マーテル厳選11店はこちら

10月14日から12月18日までの期間、マーテルとのペアリングに選ばれた名店11店は、中華からフレンチ、フュージョン、ステーキなどジャンルもさまざま。

マーテルの使い方もソースやスープに使ったり、食べる時に一緒に飲んだり、料理に振りかけたり、その店のシェフが工夫をこらしています。S$200〜とマーテルとともに味わうディナーとしては値段もリーズナブル。試したことのないレストランが入っていれば、いい機会ですので是非。

Avenue 87(アベニュー87 )

出典:MARTELL

 

Corduroy Palace(コーデュロイ パレス)

出典:MARTELL

 

Madame Fan(マダム ファン)

出典:MARTELL



table 65(テーブル65)

出典:MARTELL

 

Taste Paradise (テイスト パラダイス)

出典:MARTELL



Yan’s Dining(ヤンズ ダイニング)

出典:MARTELL

 

Good Graces(グッド グレイス)

出典:MARTELL



Chinoiserie (シノワズリー)

出典:MARTELL

 

Mimi(ミミ)

出典:MARTELL

 

Table At 7(テーブル アット 7)

出典:MARTELL

 

The Feather Blade (ザ フェザー ブレード)

出典:MARTELL


期間中、パーフェクト ペアリング バイ マーテルでこれらの体験を予約すると、一度限りの食の旅に出ることができます。

パーフェクト ペアリング バイ マーテルは、さまざまな料理の味と香りを引き立てるマーテル コルドン ブルーは、マーテル ブランドの象徴としてパーフェクト ペアリング バイ マーテルで提供される料理の主役として登場します。美しい写真を見ると、期待に胸が高鳴りますね。


予約期間

10月14日から12月18日までご予約を受け付けています。

ご予約方法、各ダイニングパートナーやキュレーションメニューの詳細については、パーフェクト ペアリング バイ マーテルの特設サイトへ。なお予約は2名様から、利用希望日の3日前までに予約が必要です。



シンガポールの特別な思い出に

どうぞ美食とマーテルが味わえる期間限定美食の旅。一期一会の機会です。コニャックの新しい可能性を知るチャンスです。どうぞお見逃しなく!


イベント詳細

Perfect Pairing by Martell (パーフェクト ペアリング バイ マーテル)
期間:2022年10月14日〜12月18日
住所:対象レストランにより異なります
WEBサイト

 




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この記事を書いた人

林じゅん子

長崎県出身。バブル期の東京で浮かれて過ごし、そのままシンガポールへ。気がつけば20数年!香港映画がきっかけでアジア芸能にはまり、シンガポール初日本人芸能記者(自称)に。ラジオ、雑誌ともに芸能一筋、出会った芸能人は数知れず。 現在はエンタメ以外の3大好物、イケメン、おいしいもの、アニマルネタ目を光らせる。期間限定&新製品にも目がない、ローカルどっぷりジャパニーズ