【UYA Charcoal-Grill Live Unagi Cuisine】
こだわりの炭焼 活うなぎ専門店
UYAはシンガポールの活鰻レストランの先駆け店舗です。オーチャード、ノベナの2店舗を展開しています。備長炭で丁寧に焼き上げた本格関西風活鰻料理をお楽しみいただけます。ノベナ店舗には、日本人料理長がおり、心地よい禅の雰囲気漂う店内で、新鮮さを厳格に守りながらお客様をお迎えいたします。
UYA Charcoal-Grill Live Unagi Cuisineってどんなお店？
店内には鰻用の特別な生け簀があり、オーダーが入ってから調理を始めるライブ感を大切にしているのでフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。店舗の外には小さい窓があり、毎週輸入されてくる活鰻をご覧いただくこともできます。鰻は関西スタイルで蒸さずに焼いているので、外はカリカリ、中がふわっふわに仕上がります。
代表料理である日本米と炭焼き鰻のひつまぶしは3種類の食べ方でお楽しみいただけます。そのほかにも塩と醤油、お好みでワサビをつけて味わうシンプルな白焼き、お酒のアテに栄養満点の鰻の骨せんべいもおすすめです。また、UYAが特別に買付け、日本から直輸入しているこだわりの山椒は、鰻との相性抜群です。鰻の上に少しふりかけるだけで広がる、山椒の味と風味を是非お試しください。鰻以外にもアラカルト、お酒も豊富に揃っています。店内には個室もあり、接待や宴会利用にも最適です。
おすすめメニュー
| 1．ひつまぶし 2．蒲焼・白焼 3．肝焼き 4．鮭皮サラダ 5．ヨスガラガー （UYA Charcoal-Grill Live Unagi Cuisine限定のビール。姉妹店のShunjuu IzakayaとKoji Sushi Barでも味わうことができます！） |
各種アルコールも！
お食事とご一緒にお楽しみいただける、日本酒、サッポロビール、アサヒビール、Brewerkz（ブルワークズ）ビールを取り揃えております！
読者へのメッセージ
自社で買付し日本から輸入しているこだわりの山椒と鰻のマリアージュをご堪能ください。
是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。
店舗情報
UYA Charcoal-Grill Live Unagi Cuisine（UYA炭焼活鰻料理） Wheelock店 住所：501 Orchard Rd, #02-15 Wheelock Place, S238880 最寄り駅：Orchard駅 電話番号：9359 0423 E-mail：uya@uya.sg 営業時間： ランチ 毎日 12:00-15:00 (L.O.14:00) ディナー 月～木 18:00-21:30 (L.O.21:00) 金 18:00-22:00 (L.O.21:30) 土 17:30-22:00 (L.O.21:30) 日 17:30-21:30 (L.O.21:00) Novena店 住所：8 Sinaran Drive, #01-05 Oasia Hotel Novena, S307470 最寄り駅：Novena駅 電話番号：9788 0071 E-mail：uya@uya.sg 営業時間：ランチ 11:30-15:00 (L.O.14:00)、ディナー 18:00-21:30 (L.O.21:00) WEBサイト |
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この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
