シンガポールの夕日と夜景を楽しめる「Dusk @ Mount Faber Peak」で特別なディナータイムを過ごしませんか PR
シンガポールで最も美しい眺望を楽しめるダイニングスポット、Mount Faber Dining。緑豊かな丘の上に位置し、シンガポールの街並みと壮大なサンセットが一望できる特別な場所です。美しい夕日と夜景を楽しみながら、特別なディナーを体験しませんか？今回は、美しい景色とともに、ロマンチックなひとときを過ごせる場所として人気の屋外ダイニング「Dusk @ Mount Faber Peak」の魅力について詳しくご紹介します！
Dusk @ Mount Faber Peakとは？
シンガポールのランドマーク、Mount Faber（マウント フェーバー）に位置する「Dusk @ Mount Faber Peak」は、夕暮れ時から夜にかけての美しい景色と共に上質なダイニング体験を提供する、人気のルーフトップバー＆ダイニングスポットです。
「Dusk（ダスク）」は英語で「夕暮れ」や「たそがれ時」を意味し、その名の通り、日没から夜が訪れる幻想的な時間帯を楽しむのに最適な場所です。ロマンチックなデートや特別な記念日、または友人たちとの集まりにもおすすめです。
美しい夕日と絶景を楽しむ特別な場所
標高約100メートルの高台からは、HarbourFront（ハーバーフロント）やセントーサ島を一望できる贅沢な景色が広がります。日没の時間帯は特におすすめで、だいたい午後7時頃に訪れると、沈む夕日とともにロマンチックな雰囲気を味わえます。空が徐々にオレンジ色から夜の闇へと変化していく様子は、特別なひとときを演出してくれることでしょう。
ケーブルカーで行こう！移動から楽しむ贅沢なひととき（3月28日まで片道無料！）
「Dusk @ Mount Faber Peak」へのアクセスは、シンガポールならではのケーブルカーが一押しです。HarbourFront駅から乗るケーブルカーでは、空中からの絶景を眺めながら移動するという特別な体験が楽しめます。
もちろん、タクシーや車での移動も可能で、毎日10:30から22:30まで無料のバレーパーキングを利用できるため、どの交通手段でも安心して訪れることができます。
さらに、2025年3月28日までの期間限定で、無料のケーブルカー乗車プロモーションを実施中です。月曜日から金曜日（祝日を除く）の17:45から20:00まで、HarbourFront駅からMount Faber Peak駅への片道乗車が対象となります。レストラン予約人数分が無料となり、予約当日のみご利用いただけます。この特別な機会をお見逃しなく！
特別な景色、料理、そしてアクセス体験を兼ね備えた「Dusk @ Mount Faber Peak」で、忘れられない時間を過ごしてみませんか？
おすすめメニューの紹介
ヨーロッパ料理とシンガポールの食文化が融合した料理
Dusk @ Mount Faber Peakでは、ヨーロッパの料理にアジアのエッセンスを巧みに取り入れた独自のメニューを提供しています。料理には、シンガポール特有の食材や、新鮮で厳選された材料が使われており、シンプルでありながらも洗練された味わいを追求しています。シンガポールの食文化を反映したシーフードや、ココナッツやパイナップルなどの南国フルーツを使ったデザートなど、東西の融合を楽しめるユニークなメニューが楽しめます。
Braised ‘Lu-Shui’ beef Cheek
（ブレイズド ‘リューシュイ’ ビーフ チーク）
じっくり煮込んだビーフチークに、芳醇なポートワインソースを合わせた贅沢な一品です。
なめらかなPotato Mousseline（ポテトムースリーヌ）と季節の野菜が添えられています。
Duck Signature Tiger Prawn Capellini
（ダック シグネチャー タイガー カッペリーニ）
繊細なエンジェルヘアパスタを、海老の風味を抽出した特製オイルで和えた一品です。
昆布を使ってさらに旨味を引き出し、シンプルながらも素材の良さが際立つ上品な仕上がりです。
Lobster Bisque
（ロブスター ビスケ）
ロブスターのビスクに、シンガポール名物のチリクラブ風味の小籠包が入っています。
海鮮の旨味とスパイシーなアクセントが調和した、シンガポールならではの風味を楽しめる一品です。
Slow-Roasted Crispy Pork
（スロー ローステッド クリスピー ポーク）
サクサクのクリスピーポークに、爽やかな大根のピクルスを添えた一皿です。
じっくりローストすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げられたポークは、ビールとの相性が抜群。
Mirabilis Blossoms（2pcs）
（ミラブリズ ブロッサムズ）
お店のモチーフとなっているミラビリスの花をテーマにした華やかな一皿です。
サクサクのライスペーパーの上には、フィヨルド産マストラウトのタルタルがのっています。
誕生日や記念日にも！人気のデザート
人気のデザートメニューをご紹介します。事前にリクエストすれば、どのデザートにも誕生日用のキャンドルを付けてくれるので、特別な日のお祝いにもぴったり。特別な人の誕生日や、記念日のお祝いにぜひ利用したいですね。
Vanilla ‘Feng Li’ Crumble
（バニラ フォンリー クランブル）
女性に人気のデザート。甘すぎず、軽やかな仕上がりが魅力です。バニラブリュレとさっぱりしたココナッツソルベに、爽やかなパイナップルジュレ “Feng Li”（パイナップルの意味）が絶妙にマッチ。さらに、香ばしいヘーゼルナッツのクランブルが食感のアクセントになっており、南国の味わいを楽しめます。ベストセラーの一品です。
Guinness Chocolate Cake
（ギネス チョコレートケーキ）
ギネスビールを使ったチョコレートムースのケーキで、お酒の味わいが感じられ、男性に特におすすめの大人のデザートです。濃厚なチョコレートと、後からほのかに香るお酒の風味が絶妙なバランスを生み出しています。リッチな味わいが楽しめる贅沢なデザートです。
おすすめのカクテル
Jasmine Highball
（ジャスミン ハイボール）
食用やハーブティーの素材として人気がある、
バタフライピーの花を使用した「Butterfly Pea Whisky（バタフライピー ウイスキー）」は、
シロップを使わずに、本物の花から抽出しているのが特徴です。天然の花の深い青の色味が美しく、バタフライピーは酸性に反応して色が変わるため、トップに添えられた柑橘とのグラデーションも楽しめます。花をテーマにした、見ても楽しいこだわりのジャスミンハイボールです。
Sunset Spritz（サンセット スピリッツ）
イタリア産のプロセッコと特別配合のオレンジリキュールを使用した、ほんのり甘いカクテル。トップに乗せられたマンゴーソルベが徐々に溶けていくことで、飲むたびに変わるトロピカルな味わいが楽しめます。フルーティーで軽やかな風味が広がり、飲みやすい一杯です。
＼オンライン予約が便利でおすすめです／
プライベート空間で叶える至福の時間
プライベートダイニングルーム
Dusk @ Mount Faber Peak のプライベートダイニングルームは、最大14名様まで利用可能で、特別なひとときを過ごすのにぴったりの贅沢な空間です。プライベートなお祝いや企業の集まりなど、洗練された雰囲気の中で、当店自慢の料理をゆっくりお楽しみいただけます。行き届いたサービスで、特別な日をさらに素晴らしいものにしませんか？
🔶持ち込み料について
| ●ワインやシャンパンの持ち込み料 1本あたりS$30++。S$200ご利用ごとに、ワインまたはシャンパン1本（750ml）の持ち込み料が無料になります。 ●リキュールの持ち込み料 1本あたりS$80++。S$300ご利用ごとに、リキュール1本（700ml）の持ち込み料が無料となります。 |
※食品安全のため、持ち込みのケーキはお断りしていますが、誕生日の際は、無料でケーキ1人分のサービスがあります。
🔶ご予約について
10名以上のグループの場合は、スムーズなご案内のため、3日前までにご予約をお願いします。8名以上のグループには、Mirabilis Barでのご予約も可能です。
企業パーティーや送別会などのイベントにも！
企業パーティーや送別会など、お客様のご希望に合わせた特別なイベントを開催できます。少人数の集まりから大規模な祝賀会まで、さまざまな規模のイベントに対応しています。イベントの予定がある方は、ぜひDusk @ Mount Faber Peakで企画してみてはいかがでしょうか。
The Mirabilis Bar @ Mount Faber Peakだけの特別な体験
幻想的なミラビリスバー
Duskと隣接するThe Mirabilis Barについてもご紹介いたします。「Mirabilis」（ミラビリス）はラテン語で「素晴らしい」「驚くべき」という意味を持ち、バーではその名の通り、特別な雰囲気と美しい景色が訪れる人々に感動を与えます。夕方から夜に咲き始めるミラビリスの花をモチーフとし、大きく店内の中央に飾られています。日が沈むとライトアップされ、幻想的な雰囲気を演出します。夕方から夜にかけて、ロマンチックなひとときを楽しめる素敵なスポットです。
毎晩楽しめるアコースティックライブ
The Mirabilis Barでは、毎日午後7時からアコースティックライブが楽しめます。ギターとシンガーによるバンドが、心地よいポップミュージックを演奏し、店内の雰囲気を魅力的に演出します。
週末には、アコースティックライブの後に22時からはDJパフォーマンスも。美しい夜景を背景に、ライブの音楽を聴きながら、特別なひとときを過ごせるのは当店ならではの魅力です。
キッズフレンドリーなArbora (2025年上旬：改装中）
Arbora （アーボラ）もMount Faber Leisure（マウント フェーバー レジャー）が運営するダイニングレストランで、Duskに隣接しています。それぞれ異なる特徴と魅力を持っており、Arboraはラテン語で「木」を意味する、家族向けのカジュアルダイニングが楽しめるレストランです。
Mount Faber Peakの豊かな緑に囲まれた広々とした空間で、子供たちが遊べるプレイエリアやキッズメニュー、子ども用の椅子も用意されています。小さなお子様連れでも安心して訪れることができ、ご家族でリラックスした時間を過ごせる場所です。
Arbora改装期間中のランチはDusk @ Mount Faber Peakで！
2025年1月現在、Arboraは改装工事を行っています。ランチメニューはDusk @ Mount Faber Peakでお楽しみいただけます。ランチの営業時間は11:00~15:30（ラストオーダーは14:30）。ぜひお昼時もお楽しみください！
店舗情報
| MOUNT FABER PEAK DINING 住所：109 Mount Faber Road, Mount Faber Peak, S099203 最寄り駅：HarbourFront 駅からケーブルカーでMount Faber Peak駅 電話番号：6361 0088 WEBサイト ケーブルカーのオンライン予約はこちらから（事前予約で10%OFF） Dusk @ Mount Faber Peak（ダスク @ マウント フェーバー ピーク） 営業時間： 日〜木祝 16:00-23:00（フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30） 金土祝前日 16:00-24:30（L.O. 23:30） 定休日：無 WEBサイト ご予約はこちら The Mirabilis Bar @ Mount Faber Peak（ザ ミラビリス バー @ マウント フェーバー ピーク） 営業時間： 日〜木祝 16:00-23:00（フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30） 金土祝前日 16:00-翌2:00（L.O. 1:30） 定休日：無 WEBサイト ご予約はこちら Arbora @ Mount Faber Peak（アーボラ @ マウントフェーバー） 営業時間：月〜日 11:30-21:30（L.O. 21:00） 定休日：無 WEBサイト ご予約はこちら |
Mount Faber Diningで楽しむシンガポール随一の絶景ダイニング
シンガポールの街並みと壮大なサンセットを一望できる特別な場所。美しい夕日と夜景を眺めながら、特別なディナーを体験してみませんか？今回は、ロマンチックなひとときを過ごせる人気の屋外ダイニング Dusk @ Mount Faber Peakをご紹介しました。目的や同行者に合わせて、The Mirabilis BarやArboraもぜひ訪れてみてください。
●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。
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この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
