シンガポールのクラフトカクテルが世界を魅了、「ピナクル ガイド」に2店舗選出
世界の優れたクラフトカクテルバーを認定する国際的な格付け制度『ザ ピナクル ガイド（The Pinnacle Guide）』に、シンガポールの「キャット バイト クラブ」と「マンハッタン アット コンラッド シンガポール オーチャード」の2店舗が新たに選出された。両店はそれぞれ1ピンを獲得し、「エクセレント」なバーとして認定された。
『ザ ピナクル ガイド』は、料理界のミシュランガイドのように、カクテルバーを1〜3ピンで評価。ドリンクの質やサービスに加え、持続可能性、スタッフの多様性、責任ある飲酒の推進といった観点も評価対象となる。
キャット バイト クラブはリュウゼツランや米を使った蒸留酒を中心に、マンハッタンはクラシックな職人技カクテルで知られている。現在、ガイドには世界85軒のバーが掲載されており、その多くは欧米に集中。シンガポールでは過去にAtlas、Origin Bar、Furaが選ばれている。
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この記事を書いた人
SingaLife編集部
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