シンガポール「Paper Rice Vietnamese Kitchen」で味わう本格ベトナム料理　SNSで話題の目の前炙るフォーも堪能！ PR

• グルメ

2025.09.02

シンガポール東部、Expo駅直結のショッピングモール内で、ベトナム旅行気分を味わってみませんか？

「Paper Rice Vietnamese Kitchen」は、ベトナムの伝統料理を現代風にアレンジし、目でも楽しめるパフォーマンスとともに提供する本格ベトナム料理レストラン。フォーやバインセオ、生春巻きなど、香り豊かでヘルシーなメニューが揃い、買い物の合間のランチにもぴったりです。

Paper Rice Vietnamese Kitchenとは

Paper Rice Vietnamese Kitchen（ペーパー ライス ベトナミーズ キッチン）は、日本人にも人気のあるライチティー専門店「Arteastiq」グループが手掛けるベトナム料理レストランです。シンガポール東部のExpo駅直結、Changi City Pointの地下1階に位置しています。

Changi City PointにはAdidas、Nike、Asics、Fila、Lacosteなど、多くのファクトリーアウトレット店舗が並んでいるため、ショッピングとランチを同時に楽しむことができます。ここでは伝統的なベトナム料理を、モダンなスタイルで味わうことができます。

お店のコンセプト

Paper Rice Vietnamese Kitchenのコンセプトは「ベトナムの伝統料理を、モダンでカスタマイズ可能なスタイルで気軽に楽しむこと」です。

具体的には、東南アジアの代表的なストリートフードである生春巻きやフォーといったベトナム料理を、自分好みに具材やハーブ、ソースを選べる“Build Your Own”スタイル。ベトナム料理をもっと自由に、もっと楽しく味わえる体験として好評です！

このコンセプトは、Arteastiqグループのシェフが実際にベトナムを旅し、各地の家庭料理や屋台グルメからインスピレーションを得て作り上げたもの。味や香りの本格さはそのままに、現代のライフスタイルに合った洗練されたサービスとともに提供しています。

店内の雰囲気は？

店内は、アウトレットモールの地下とは思えないほど、居心地の良い大人のベトナム空間が広がっています。レンガ壁や植物、木製家具、パープルやゴールドのアクセントが効いたクッションなどで構成された内装は、まるでモダンなベトナムのリビングルームのよう。

落ち着いた照明と間仕切りのあるレイアウトでプライバシーも確保されているので、ゆっくり食事や会話を楽しみたい方にもぴったり！カジュアルだけどちょっと特別感のある雰囲気です。

ぜひ味わってほしいおすすめメニュー

さて、いろいろな種類の魅力的なベトナム料理がありますが、中でもぜひ味わってほしいおすすめのメニューをご紹介いたします。

和牛ウォーターフォー

和牛ウォーターフォー（Wagyu Waterfall Beef Pho）は、特に人気のメイン料理。目の前でお肉をバーナーで炙って仕上げるフォーは初めての体験ではないでしょうか？

この演出はSNSでも話題のようで、多くの人が「Ever seen phở flow like a waterfall?（フォーが滝のように流れるのを見たことがありますか？）」と称賛するほどのビジュアルインパクト！テーブルサイドでお肉をスープに浸しながら楽しむスタイルは、パフォーマンス性も兼ね備えた新しい形のフォーです。

もちろん味についても一切手抜きはなし！じっくりと煮込まれた深いコクのビーフボーンブロスに、和牛の脂と旨味が溶け出し、スープ全体が肉の旨みたっぷりのまろやかな味わいに！フレッシュハーブやシャキッとした野菜、パリパリの揚げライスペーパーもトッピングされ、食感、風味のバランスも抜群です。

ベトナム風シーフードクリスピーパンケーキ（バインセオ）

外はパリッと香ばしく焼き上げられたライスクレープに、エビなどのぷりぷりのシーフードをたっぷりと、もやしや緑豆などシャキッと食感の豊かな具材も一緒に包まれています。

バインセオは手づかみで、たっぷりのハーブや葉野菜に包んで、ピリッと甘酸っぱいヌクチャム（魚醤ソース）にディップして頬張るスタイル。音、食感、香りと味のバランスが絶妙で、シーフードがお好きな方やしっかりとした食べ応えを求める方に特におすすめです。

ジンジャーチキン串焼き

ターメリックと生姜をベースにした特製マリネ液でしっかり味付けされた鶏肉を、香ばしく焼き上げた一串です。

程よく焦げ目がついたジューシーな仕上がり。さっぱりとした青ねぎとガーリックのソースが添えられていて、ディップすればまた違う味わいで絶品！ミニサイズながら、肉の旨味とスパイスの香りがバランス良くぎゅっと詰まっていて、食欲をそそる一品です。

ライスヌードルのボウルにトッピングしてもよく合いますし、お酒のお供としてもお楽しみいただけます。

オーナーからのメッセージ

Paper Riceは、ただのベトナム料理店を目指しているわけではありません。私たちはベトナムの“魂”を、そのままテーブルにお届けしたいと思っています。ここで味わっていただく一皿一皿には、故郷の街角の風景や思い出、物語が込められています。

例えば、じっくり16時間煮込んだ看板メニューの「フレーミング和牛フォー」や、繊細な味わいで人気のハノイ発「エッグコーヒー」など、伝統を大切にしながらも現代の感性を取り入れた料理をお楽しみいただけます。

私たちは、美味しい料理とは「心を癒し、人と人をつなぎ、自分の居場所を思い出させてくれるもの」だと信じています。たとえ、それがあなたにとって初めての“ベトナムの味”だったとしても。

ぜひ、ここで過ごす時間を通して、そんな温かな体験を感じていただけたら嬉しいです。

シンガポールで本場ベトナム料理を味わうならここ

シンガポールには多くのベトナム料理店がありますが、「Paper Rice Vietnamese Kitchen」はその中でも特におすすめの一軒です。本場の味を忠実に再現しつつ、現代的で洗練されたスタイルに仕上げているため、味も雰囲気も満足度が非常に高いのが特徴です。

Expoエリアにありアクセスも便利なので、ショッピングや仕事の合間に気軽に立ち寄れるのも魅力。特に女性や家族連れ、ママ友同士のランチなど、幅広い層から支持されています。ヘルシーで香り豊かなベトナム料理は、軽やかでありながら食べ応えもあり、食後も重くならないので日常使いにぴったりです。

また、スタッフのサービスも温かく居心地の良い空間が広がっているため、ゆったりとした時間を過ごせます。シンガポールでベトナム料理を楽しみたい方は、ぜひ一度訪れてみてください。

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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