「家族でステーキを食べるなら」ステーキ好きの店主が始めた“ファミレス”

「週末、家族でステーキを食べるならどこ行こう？」シンガポールで家族で外食をすれば、お財布に厳しいかもしれません。ただ、アイステーキなら、お財布にも優しく、小さな子ども連れだってOK。もちろん味もバッチリです。

アイステーキは、シンガポールでは4店舗を展開し、シンガポール人からも絶大な支持を集める人気ステーキ店。ディナータイムや、週末ともなれば、行列必須です。そんなアイステーキが3月26日、4店舗目として、サンテックシティの2階に新しいコンセプトの店舗をオープンしました。これまではカジュアルなステーキ店をコンセプトにしていましたが、メニューも一新し、壁面にはメニュー写真も展示し、インテリアもモダンスタイルに変更し、若者たちで賑わっています。

アイステーキの始まりは、オーナーのサミュエルさん自身が経営するカフェでステーキを提供し始めたこと。サミュエルさん自身もステーキが大好物で、およそ10年前に「安く美味しくカジュアルにステーキが食べられる場所を作ろう！」と開店したそうです。

メニューはコーヒー、ビール、ワイン、サラダ、スープ、パスタ、魚、牛豚鶏羊肉、デザートに至るまで様々でファミレスタイプのレストランです。このレストランの魅力は美味しいのにお財布に優しいところ！特別な一度のステーキではなく、美味しいステーキをなんでもない普通の日に家族や友人と食べに来て欲しいとのオーナーの願いが込められています。

巨大サイズのDIYシーザーサラダ

まずはお肉の前にこちらで人気だというシーザーサラダを注文しましょう。こちらは別名DIYサラダと呼ばれており、大きなサラダボールにレタス、トマト、チーズのオーブン焼きが入っています。小皿にはシーザーソース、ベーコン、クルトン、チーズ、ゆで卵が入っています。グループで分けられそうな大きなサラダなのにお値段$8とこちらもお得感バッチリです。

飼料別、部位別に細かく選べる牛ステーキ

飼料によって肉質、脂分、味まで変化するというのは本当の話。アイステーキでは牛が食べているものによって肉を選ぶことができます。雑穀を食べた牛(グレインフェッドビーフ)、放牧し牧草を食べた牛（グラスフェッドビーフ）、牧草を食べた中でも特別な審査を通った牛(リザーブ)など様々です。オーナーのおすすめはニュージーランド産の牧草牛（グラスフェッドビーフ）のリブアイステーキ。牧草牛の特徴を最大限に引き出す焼き加減ミディアムレアで、肉の柔らかさと旨味をぜひお楽しみください。値段も厳選された牛ステーキが200g $20〜とお手頃です。

オリジナルソースが魅力のベビーバックリブ

牛だけでなく豚もアイステーキの人気メニュー。ボリューム満点の豚のあばら骨を丸ごとオーブンでじっくりと焼き上げているので外はカリカリと中はほろほろと柔らかく、思わず笑みがこぼれます。ソースはオーナーがスタッフと共に何度も味見しながら作り上げた納得のバーベキューソース。選べるポークリブの付け合わせはぜひ相性ぴったりのカントリーベイクドビーンズをご注文下さい。

豊富なサイドディッシュ

女性が小皿を幾つか注文してシェアしている様子が見受けられたアイステーキ名物サイドディッシュはなんと一皿$3からと手頃さにびっくりします。マカロニチーズ、りんごとナッツのサラダ、パルメザンアスパラガス、ほうれん草の胡麻ソースがけなどのボリュミーな一品を豊富なメニューから選択できます。実は毎年社内公募でこの一品が加わったり、変更になるそうで、ファンはこのサイドディッシュの追加を密かに楽しみにしています。

isteaks @Suntec City Mall
住所: 3 Temasek Blvd, #02-472/473, Singapore 038983
電話: 6285-8839
営業時間: 11:00-22:00
休業日なし
Website: https://www.isteaksdiner.com/

isteaks @Star Vista
住所: 1 Vista Exchange Green, #01-42/K3, Singapore 138617
電話: 6285-8839
営業時間: 11:00-22:00
休業日なし

isteaks @Tanpines
住所: 10 Tampines Central 1, #04-04/05, Singapore 529536
電話: 6285-8839
営業時間: 11:00-22:00
休業日なし

isteaks @Serangoon(新装開店11月より)
住所: 1 Maju Ave, #02-03/04/05/06 myVillage, Singapore 556679
電話: 6285-8839
営業時間: 11:00-22:00
休業日なし

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