シンガポールのローカルスーパーで手に入るおすすめ調味料！日本人の口に合う調味料を編集部が厳選

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2023.12.25

シンガポールのローカルスーパーには、日本では見ない調味料がたくさん並んでいます。現地でしか手に入らないものや、有名レストランの味を手軽に再現できる調味料などがたくさんあって、どれを購入すればよいのか迷ってしまいますよね。

今回の記事では、日本人の口に合うシンガポールのローカルスーパーで手に入る調味料をご紹介します！

シンガポールの調味料はどんなものが多い？

多民族国家のシンガポールでは、大きく分けて中華系、マレー系、インド系の料理が豊富に揃い、それに伴ってそれらの料理を作る時や食べる時に使用するバラエティに富んだ調味料をスーパーなどで目にする機会が多いかと思います。

ソイソースやガーリックパウダー、オイスターソース、チリソース、マスタードや塩胡椒、ビネガー、さまざまな素材の出汁などその調味料があれば、あのレストランや屋台の味が再現できるかも！？日本人の口に合うものも多く、値段も高額ではないので購入しやすいものがほとんどです。

ローカルスーパーで手に入るおすすめ調味料23選

1. Chee Seng 100% Pure White Sesame Oil

価格：S$10.45（750ml・店舗によって異なります）

こちらは1956年から続くシンガポールブランドのごま油です。最高品質のごまの種子を冷間圧搾して作るごま油は、香り高く食欲をそそります。我が家ではドレッシングを作るときに使用したり、スープや炒め物などに加えています。このごま油でグラノーラを作ったのですが、出来上がりが香ばしくておいしかったためおすすめです！種類や内容量などの違うタイプがあるので用途別に揃えてみては？

2. Lee Kum Kee Abalone Sauce

価格：S$.6.80（535g・店舗によって異なります）

アバロンソース、もしくはアワビオイスターソースと呼ばれている、海鮮の味が楽しめるソースです。魚介の風味が凝縮されており、チャーハンや中華粥といった中華料理や、炒め物や油そば、海鮮風味のお料理を作るときに使用しています。

3. McCormick Spices – Garlic Powder

価格：S$9.49（88g・店舗によって異なります）

どんな料理にも合うガーリックパウダー。用途を限定しないので、1つ置いておくと重宝します。暑い日が続き食欲がないときも、ニンニクの香りを少しプラスすることで食欲がアップします。シンガポールの名物料理であるチキンライスに加えてもおいしいですよ！

4. TAHINI

価格：S$16.95（385g・Mayver’s Organic Tahini Spread – Hulled・店舗によって異なります）

TAHINI（タヒニ）とは、生のごまをペースト状にしたもの。栄養面でも優れていることから、ヘルシー志向の人たちから注目されているそう。シンガポールでは高価な日本製の練りごま。その代わりとして、こちらのタヒニを使用しています。

フムスや胡麻和え、はちみつと和えてトーストにのせて食べてもおいしいですよ！和食・洋食どちらにも使えるタヒニは1つあると便利かも。

5. Nando’s PERI-PERI Sauce

価格：S$4.7（125g・ Hot PERi-PERi Sauce・店舗によって異なります）

南アフリカ生まれのレストランNando’s発のペリペリソース(S$4.2)。好きな鶏肉の部位を漬け込むだけで「ナンドス風グリルチキン」ができます。

ソースの種類は2023年12月時点で「ミディアム」「ガーリック」「ホット」「エクストラホット」「エクストラ エクストラホット」「レモン＆ハーブ」の6種類があります。Nando’sのレストランではもちろん、シンガポールの主要ローカルスーパーでも購入できますよ！シンガポールにいる間に一度試してほしいソースのひとつです！

6. MAILLE Wholegrain Mustard

価格：S$5.55（210g・店舗によって異なります）

1747年から続くフランスの調味料ブランド「MAILLE」。ピリッと辛いだけでなく、白ワインで作られているため香り高い粒マスタードです。ステーキやソーセージにかけて食べたり、野菜スティック用のソースとして味噌と混ぜて食べたりするのもおすすめ！ツンとくる辛みがアクセントになって、クセになること間違いなしです。

7. MAILLE Dijon Mustard

価格：S$5.15（215g・店舗によって異なります）

こちらもMAILLEのマスタード。上記の粒マスタードとは違い、マイルドで風味豊かな味が特徴です。粒が入っていないため、マスタードとして食べ物につけるだけでなく、お料理に使うなど幅広い使い方ができるのが魅力です。
我が家ではドレッシングやパテ、テリーヌなどに使用しています。

8. Maldonn Smoked Salt Flakes

価格：S$7.45（125g・店舗によって異なります）

塩の名産地として知られているエセックス地方にあるマルドン社の塩です。香り高いスモーキーな塩で、料理全般に使えますが特にお肉料理やBBQ料理、魚にふりかけて食べるのがおいしいです。ノンスモークの塩もあるため、お好みによって使い分けてみてくださいね！パッケージのデザインがどこか紅茶のパッケージのようでキュートなのも魅力です。

9. Himalayan Pink Salt

価格：S$3.53（620g・店舗によって異なります）

ヒマラヤ山脈周辺で採掘された岩塩の結晶からできているピンクソルト。精製塩よりもまろやかな甘みがあるのが特徴です。家では、肉料理や魚料理にかけています。

写真は、パキスタンのTadka Himalayan Pink Salt。キッチンに置いておくだけでも華やかで気分が上がります。バスソルトとしても活用できることから、ヘルシー志向の人たちからも注目されているそう！

10. MAILLE Red Wine Vinegar

価格：S$7.85（500g・店舗によって異なります）

再びMAILLEから赤ワインビネガーです。赤ワインから作られたお酢で、白ワインビネガーよりも酸味とコクがありフルーティーです。煮込み料理の隠し味だけではなく、パスタやカレー、シチューに入れるのもおすすめ。味に深みが出ます。

11. Taiwan Cooking MiChiu RicRedMarte Wine

価格：S$4.5（600ml・店舗によって異なります）

台湾製の米酒。日本の料理酒より比較的お手頃価格で、味も成分も日本の料理酒と似ています。マーヨージーやルーローファンなどの台湾料理に使ったり、牛すじ煮込みといった煮込み料理に使用したりしています。

12. 李錦記 Salted Egg Yolk Paste

価格：S$6.5（100g・店舗によって異なります）

李錦記社のソルティッドエッグヨークのペースト。ソルティッドエッグとはアヒルのたまごを塩漬けにしたもの。日本ではなじみのない調味料ですが、東南アジアでは一般的な調味料です。

塩味だけでなく濃厚でコクのある味わいが特徴で、お肉料理やシーフードの炒め物にぴったりです。レンコンチップスに絡めると絶品なので、気になる方はぜひお試しください。お値段はShopeeでは100gでS$6.5となっています。

13. Samsui Ginger Sauce

価格：S$6.87（174g・店舗によって異なります）

こちらは、シンガポールで有名なSoup Restaurantのジンジャーチキンソース。このソースがあればおうちで簡単にシンガポールのジンジャーチキンを楽しむことができます！豚肉の生姜焼きなど、生姜の代用として使っています。

14. 李錦記 Chiu Chow Chilli Oil

価格：S$3.99（205g・店舗によって異なります）

広東省東部の潮州地方に伝わる具入りのラー油です。唐辛子のピリッとした辛みと、ニンニクのほのかな香りが特徴。餃子やチヂミのソースとして使ったり、ご飯やチキンにのせて食べたりするのがおすすめ！麺類のつけだれとしてもいけますし、アボカドや納豆にも合います。使い勝手万能なラー油です。

15. HAIDILAO Oatmeal Green Pepper Sauce

価格：S$3.7（210g・店舗によって異なります）

1994年に中国で誕生した鍋料理チェーン店Haidilao（海底撈）のオートミール入りのスパイシーソースです。味はピリ辛で、辛いもの好きの方におすすめです。我が家ではご飯や冷奴にのせて食べたり、麺類のつけだれ、火鍋のつけだれ、チヂミのソースとして使用しています。

16. SWANSON Clear Chicken Broth

価格：S$1.75（250ml・店舗によって異なります）

料理に豊かな風味をもたらしてくれる、液体のチキンブロス。溶かす必要がないため、料理の時間を短縮することができます。和洋中問わずさまざまな料理に使うことができる優れものです！お鍋やパエリア、リゾットといった料理の出汁に使用しています。少し加えるだけで、お料理がワンランクアップしますよ。

17. SONG FA Bak Kut Teh Spices

価格：S$26（300g・店舗によって異なります）

1969年にシンガポールで誕生したお店SONG FA Bak Kut Teh。このスパイスがあれば、ソンファの肉骨茶（バクテー）の味を手軽に再現できます。にんにくと骨付きの豚肉を用意して煮込むだけでOK！

18. 李錦記 Panda Brand Oyster sauce

価格：S$5.80（770g・店舗によって異なります）

お肉料理や野菜の炒め物、餃子などにも使える万能なオイスターソース。中華レストランでもよく使われるほど好評なソースで、食材のうま味を引き出してくれます。

19. Woh Hup Sauce – Oyster (Extra Flavour)

価格：S$4.15（500g・店舗によって異なります）

30年以上にわたってシンガポールで人気のあるオイスターソース。李錦記 Panda Brand Oyster sauceのオイスターソースと比べて濃い味が特徴です。野菜料理や肉料理、魚料理やスープに使える、こちらも万能な調味料です。通常のオイスターソースに比べて25％減塩してあります。

20. Ayam Brand Sardines

価格：S$3.45（120g・店舗によって異なります）

シンガポールで人気の「AYAM」ブランドの、サーディン（いわし）缶。手軽に食べられて栄養が豊富なのもうれしいです。パスタに入れたり炊き込みご飯にしたり、ブロッコリーなどの野菜と和えてもおいしいですよ！

21. 李錦記 Minced Garlic

価格：S$4.25（213g・店舗によって異なります）

ニンニクを調理するときって、手やまな板に臭いがついたり、みじん切りが面倒だったりしますよね…。そんな問題を「おいしく」解決してくれるのが、李錦記のMinced Garlic。みじん切りのニンニクが入っているので、包丁を使うことなくチャーハンや餃子、炒め物、ペペロンチーノなどのニンニク料理を楽しめます。

スタミナ成分がたっぷりで夏バテにも効くニンニク料理を手軽に堪能してみてくださいね。

22. Laoganma Spicy Chill Crisp

出典：Laoganma 

価格： S$3.53（店舗によって異なります）

1984年創業の中国の健康食品業界でも人気ブランドであるラオガンマのチリソースシリーズ。豚肉、鶏肉、牛肉、魚、麺、BBQなどさまざまな用途別にチリソースの種類が分けられ、さまざまな料理に合う風味豊かなチリを楽しめます。

23. Kaya Jam

出典：Ya Kun Kaya Toast

価格：S$6.36（店舗によって異なります）

シンガポールでトーストに塗るジャムとして有名な「カヤジャム」。ココナッツミルクを使い、バターなどと合わせて塗って味わいます。カヤトーストを提供するローカルの老舗店、Ya Kun Kaya Toastではオリジナルのカヤジャムを提供。他メーカーでもたくさんカヤジャムがあるので食べ比べも楽しいですね。  

スーパーで手に入る調味料で日々の食卓を多彩にアレンジ！

シンガポールのローカルスーパーには、日本製の調味料と味が似ているものや、日本ではなかなか手に入らない調味料、シンガポールにある有名店の味を再現できるスパイスなど、日々の食卓を豊かにしてくれる調味料がたくさんあります。

お気に入りの調味料や日本では珍しい調味料は、帰国の際のちょっとしたお土産にもおすすめです！今回ご紹介した調味料の中で気になるものがあれば、ぜひお試しくださいね！

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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