【2023年】シンガポールにニューオープンのカフェ＆レストラン5選

• グルメ

2022.12.23

新型コロナウイルス対策が簡素化され、シンガポールの街には活気が戻っています。2023年も話題のカフェ・レストランが続々とオープン予定です。今回は2023年にニューオープンするシンガポールらしい雰囲気のあるカフェ・レストラン5選をご紹介。

2023年シンガポールにオープン予定のカフェ・レストラン5選

レストラン、バー、カフェと2023年ニューオープンのお店もそれぞれユニーク！話題のスポットや注目のシェフのお店など、今からオープンが楽しみなものばかりです。

Gillman Barracks

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第二次世界大戦前に建てられた旧軍事用施設の、“ギルマン バラックス”。現在はアジアの新しいコンテンポラリー・アートスポットとして、国際的なアートギャラリーなど、アート関連のテナントが集まる場所となっています。

そのシンガポール現代アート界の発信地に、また1つ新しいレストランバー、「The Blackbird」がオープンします。ライブ会場や結婚式場としても利用できる設備が整っているので、雰囲気のあるアーティスティックな時間が過ごせるでしょう。

また、サイクリストフレンドリーな新計画としてヨガクラスなどアクティビティ提供を予定しているそう！乞うご期待ですね。

Miracle Coffee

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アートとサイエンスが融合する唯一無二のミュージアム、“アートサイエンス ミュージアム”の中に、現在POPUP中のカフェ、「Miracle Coffee」が2023年から常設カフェとしてオープン予定です。

台湾発祥のMiracle Coffeeは、ハンドドリップのアロマブリュー コーヒーが人気！世界中から取り寄せたこだわりのコーヒー豆と、植物性ミルクなどが選べるメニューの豊富さが自慢です。

アートとサイエンスの融合した作品が五感を刺激して、おいしいコーヒーがユニークな体験をほっと包み込んでくれることでしょう。

Brasserie Astoria

シンガポールの舞台芸術のパイオニア、 シンガポール交響楽団の本拠地でもある施設、“ビクトリア シアター＆コンサート ホール”にストックホルムの旧アストリア映画館に店舗を構えるレストラン、「Brasserie Astoria」が2023年にオープンします。

ミシュラン3つ星レストラン“ Zén ”のカジュアル版レストランということもあり、オープン前から期待が高まります。

名代 宇奈とと グオコタワー店

シンガポール随一のオフィス街、タンジョンパガーのランドマークで、シンガポールで最も高いビルとして知られるグオコタワーに「名代 宇奈とと グオコタワー店」がオープンします。

お店はシンガポールでの“日本食＝高級”というイメージを払拭する、開放感のあるデザインになっています。日常的に日本食を楽しんでもらいたいと、和と庶民的な雰囲気を融合しています。

メニューは、鰻専門店がまだ少ないシンガポールにおいて日本の「食」文化を発信すべく、お手頃価格で気軽に楽しめる鰻料理がメイン。夕方以降、仕事帰りの方がお酒を楽しめるよう居酒屋メニューも提供予定です。

Chef Sergio Herman Grand Hyatt

オランダ出身の有名ミシュラン シェフ、セルジオ・ヘルマンがアジアで初めてのレストランをGrand Hyatt Singapore（グランド ハイアット シンガポール）にオープンします。

ヘルマン氏は15年前にアジアで初めて訪れたシンガポールに特別な思いを持っているそう。シンガポールは歴史的にも多国籍文化で、いろいろなテイストの料理を食べることができます。シンガポールにニューオープンのレストランでは、どんなエッセンスの料理が堪能できるのか今から楽しみですね。

食を通しても楽しめるシンガポール

2023年を迎えるのがさらに楽しみになる、ニューオープンのお店5選。歴史的建造物や多国籍のテイストなど、シンガポールらしさも際立ちます。2023年も訪れたいお店が続々オープンするので、チェックしてみてください。

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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