和食の魅力を伝えるPARCO×「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフ特別イベントを開催！
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2023.04.11

パルコシンガポールが「和食」アピール企画をシンガポールで初開催！株式会社パルコの子会社「パルコシンガポール」が、同社がシンガポールで運営する和食飲食ゾーン「イタダキマス by PARCO」の開業7周年及び「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年を祝福。

地産地消料理の第一人者であり「ユネスコ食文化創造都市・鶴岡」で活躍されるレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ奥田政行氏による特別イベントをシンガポールにて3/18(土)から開催しています。

スターシェフ奥田政行氏のご紹介

地産地消の第一人者　「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフが直接腕をふるってくださいました。

岡田シェフは、「アル・ケッチァーノ」開業以降「生産者の顔が見えるメニュー」を提供。
2018 年、同氏が経営する（株）オール・ケッチァーノが農林水産省より「平成30年地産地消等優良活動表彰」、今年2023年は「ゴ・エ・ミヨ2023」テロワール賞を受賞しています。

絶品のお料理の数々をご紹介

こちらがオリジナルの「オイル寿司」。素材そのものの旨味をしっかり味わえます。お醤油をつけずにお召し上がりください。一度口にすると忘れられないおいしさです。

絶品料理には極上の日本酒とのペアリングを是非お楽しみください！

今後の企画のご案内

●企画第1弾
「イタダキマスby PARCO」レストランとのコラボレーション

9店舗の日系飲食レストランのうち「麺やこころ」「マグロブラザーズ」「平城苑」「サバ―」の4店舗が、奥田シェフ監修のスペシャルコラボレーションメニューを期間限定で提供します。

■実施期間：2023年3月18日(土)～4月30日(日)　44日間
■開催場所：シンガポール「100AM」(商業施設)2F＆3F イタダキマス by PARCO参加各店舗内
■提供メニュー：各店舗特別メニュー各1～2アイテム

●企画第2弾
奥田シェフ　スペシャルディナー＠AMARA Singapore(アマラシンガポール/ホテル)

奥田シェフご本人ならびに日本人シェフチームが現地に赴き、自らが腕を振るうスペシャルディナー。
世界初の塩とオイルで味わう新たな「オイル寿司」をメインに、ユネスコ食文化創造都市鶴岡市の食材を使ったアル・ケッチァーノ流の特別ディナーをご提供します。

■実施期間：2023年5月12日(金) ～21日(日) 9日間（5月15日(月)は開催無し）
■開催場所：シンガポール AMARA SINGAPORE(アマラシンガポール/ホテル)
　　　　　　1F レストラン「ELEMENT(エレメント)」
■予約可能人数：各日 60名（予定）

■ディナー料金：
2コースS$248(約 24,800円)、S$348(約34,800円) (税・サービス料別)
(※1S&= 100円換算)

■庄内の日本酒ペアリング料金：
2コースS$100(約10,000円)、S$160(約16,000円)(税・サービ料別）

イタダキマスby PARCOは食の天国！

パルコシンガポールが、シンガポール有数のオフィス街Tanjong Pagar（タンジョンパガー）にある商業施設「100AM（ハンドレッドエム）」内には、人気の和食レストランが集まっています。その数々のお店から、思わず笑顔になってしまう美味しさが詰まったメニューで皆さんをお迎えします！

2016年開業。東京まぜそば「麺やこころ」、日式洋食「マ・メゾンキッチン」、しゃぶしゃぶ「牛陣」、焼肉「平城苑」、定食レストラン「YAYOI」、居酒屋「サバ―」、ラーメン「けいすけ鶏王(トリキング)」、まぐろ専門店「マグロブラザーズ」、「東京純豆腐(スンドゥブ)」をラインアップ。
【詳しい詳細はこちら】

奥田家の「鯖鍋」脂ののった旨味たっぷりの鯖は絶品です！

焼肉「平城苑」のサーロインの中華タリアータ。口の中でとろける牛肉をさっぱりとしたバルサミコビネガーと共に

パルコシンガポール(PARCO(Singapore)Pte Ltd)とは

株式会社パルコの100%子会社。1991年に設立され、現在では、親会社のグローバル推進部と連携しながら、シンガポールを拠点にパルコの海外戦略のハブとして機能すべく、イタダキマスby PARCOの運営の他、商業施設開発・運営のコンサルティングや日本とシンガポールの架け橋となる事業を行っている。

商業施設としてPARCO Bugis Junction、The Central at Clark QuayやPARCO Marina Bayなどを手掛けた後、2016年に現在の「イタダキマスby PARCO」を「100AM」内に出店。また、「ジュラシックワールドカフェ」(2020-21年)「ミニオンカフェ」(2021-22年)とキャラクターPop Upカフェも開催中。

公式サイトはこちらから