【厳選5選】シンガポールの自宅で簡単料理！
〜日の出おすすめの日本食レシピ〜

生活全般

2023.12.12

シンガポールでも簡単に日本料理を作りたい方必読！日本の多彩な調味料を東南アジア中心に販売しているHINODE FOODS(ヒノデフーズ）。海外でも多くの方々が日本の味を楽しめるようにと、日本食の発展に大きく貢献している企業です。今回はそんなHINODE FOODSの調味料を使って、ご自宅で簡単に料理ができる厳選されたレシピ5選をご紹介します。

HINODE FOODS（ヒノデフーズ）について

みりんの製造を主軸とし、本みりん・料理酒、めんつゆや照り焼きソースなど、多彩な商品を製造販売している企業です。業界に先駆けてシンガポールを海外での中核拠点とし、進出したのは1987年。日本人が求める高い品質を落とすことなく、世界での日本食の発展に貢献を続けています。

シンガポールでも手に入る商品はどれも手軽に日本の味を再現することができ、ご家庭で調理する際には必須のアイテムばかり！

てりやきソース、そばつゆ、本みりん、料理酒、すき焼のたれ、牛丼のたれなどが販売されています。

シンガポールでHINODE FOODSの調味料が買えるお店は？

HINODE FOODSの商品は日本食スーパーはもちろん、FairPrice、Redmartなどのローカルスーパーマーケットでも購入が可能です。また、調味料だけでなく、日本酒の販売もしています。

シンガポールで作る簡単日本食レシピ5選！

それでは、HINODE FOODSがオススメする、シンガポールでも調理が可能なオススメ絶品日本食レシピをご紹介します。しばらく料理から遠ざかっていた方でも簡単にできてしまうメニューばかり。日本の味を堪能しましょう。

つくね

甘じょっぱいてりやきソースがつくねによく染みて、大人にも子どもにも大人気のレシピです。つくねにはワインの酵母を使った、ワイン工房で仕込まれた純米酒（HINODE FOODS）が良く合うのでおすすめです。

【材料】

日の出てりやきソース（Hinode Yummy! Teriyaki Sauce）、日の出料理酒（Hinode Ryori Shu Cooking Sake）、片栗粉、しょうが、長ねぎ、鶏のひき肉、塩こしょう

【作り方】

1．長ねぎはみじん切りにする
2．手に薄く油を塗る
3．鶏ひき肉、料理酒大さじ1、みじん切りにしたねぎ、片栗粉を混ぜ合わせる
4．塩、こしょうで味を調える
5．よく混ぜ、粘りが出るまでこねる
6．ひき肉を6等分にし、楕円形に成形する（大きすぎたら小さめにすると火が通りやすくなります）
7．フライパンで弱火で3分焼き、裏返して蓋をし、もう片面を7分焼く（火加減を見ながら）
8．肉から出た油をふき取る
9．てりやきソースをからめ、中火で煮詰める

茶碗蒸し

プリプリとした、しめじと鶏肉の感触がよく、ふんわりとだしの味が香る、優しい味の茶碗蒸しです。

【材料（2人分）】

鶏胸肉60g、しめじ4分の1パック、卵2個、白だし（HINODE FOODS）30ml、水300ml、お好みでエビや三つ葉も

【作り方】

1．鶏胸肉60gを細かく切り、しめじも食べやすい大きさにする
2．ボールに材料を全て入れ、混ぜ合わせる
3．2で混ぜ合わせたものを一人ずつの耐熱カップに分ける
4．ラップをし、200Wで7分電子レンジにかける

牛丼

休日のお昼など、簡単に済ませたい時の救世主。おいしい汁だく牛丼をご自宅で簡単に味わえます。

【材料】

牛薄切り肉200g、玉ねぎ1個、ご飯400g、日の出牛丼のたれ（Gyodon Sause）40ml、水120ml

【作り方】

1．玉ねぎはくし形に切り、薄切り肉は一口大に切る
2．牛丼のたれと水を混ぜ合わせ、鍋に入れる
3．肉と玉ねぎを加え、火が通るまで煮る
4．炊きたてのご飯を添える

チーズ焼きおにぎり

ニンニク味の効いた焼肉ソースで作る、チーズ焼きおにぎり。こちらは子どもの朝ごはんから、大人の夜のおつまみまで幅広く使えるレシピです。

【材料】

ごはん、日の出やきにくのたれ(HINODE YAKINIKU SAUCE GARLIC)、チーズ、油

【作り方】

1．ごはん1合分（約330g）に日の出やきにくのたれを大匙1杯入れる。ムラが出ないようによく混ぜる
2．ラップにご飯半分を平たく敷き、中央のあたりにチーズを乗せる。チーズが中心となるように半分に折るようにしてから、三角に成形する
3．フライパンに油をひき、中火で温める。各面に焦げ目ができるまで焼き、全面が焼けたら最後に少量の日の出やきにくのたれをフライパンに加え、全体に絡めて完成

味玉

そのまま食べてもラーメンなどに添えてもおいしい味玉も簡単に作ることができます。

【材料】

卵、日の出和天白だし(WATEN SHIRODASHI)、日の出てりやきソース (HINODE TERIYAKI SAUCE)

【作り方】

1．沸騰したお湯に卵を入れて、ゆで卵を作る。
2．ゆで卵と和天白だしまたはてりやきソースをプラスチックバッグやジップバッグに入れる（ゆで卵1個当たり、大匙1杯の和天白だしまたはてりやきソースを使用）。できるだけ空気を抜く。
3．冷蔵庫で2〜3時間ほど放置して完成。

番外編！これからの季節にぴったりのおせちも！

シンガポールでも日本のお正月気分を味わいたいけれど、年末年始は何かと忙しく、なかなか暇がない！そんな方にオススメのおせちのかんたんレシピをご紹介します。

〇おせち　黒豆

【材料】

黒豆100g、日の出本みりん200g、水600ml、醤油小匙1

【作り方】

1．黒豆を洗い、600mlの水につけて9～12時間ほど置いておく
2．水につけた黒豆を水と一緒に鍋に移す。
3．日の出本みりんと醤油を加え、弱火で3～4時間煮込む
4．豆が十分に煮えたら、冷蔵庫で冷やして完成

〇おせち　だて巻き卵

【材料】

はんぺん1個、卵4個、日の出本みりん(Hinode Hon Mirin)大匙3、日の出そばつゆ小匙1

【作り方】

1．はんぺんを細かく切る
2．全ての材料をミキサーにいれ、1分ほど混ぜ合わせる
3．フライパンに流し込み、表面を整える
4．フライパンに蓋をして、強火で15秒程度加熱した後、弱火で15分加熱する。上下をひっくり返してから、弱火で3分間ほど加熱する
5．焼いた卵を巻きすの上に敷き、巻きすと一緒に巻きながら成形する
6．1、2時間ほど冷蔵庫で冷やし、4cm幅程度に切り分けて完成

〇おせち　エビのうま煮

【材料】

水60ml、出汁（粉）小匙2、日の出料理酒小匙4 + 60ml、日の出本みりん大匙1と1/3、塩小匙1/4、クルマエビ4尾

【作り方】

1．エビの背ワタを取り、洗う。日の出料理酒を振りかけ、10分ほど置いておく
2．10分ほどお酒に漬けた後、エビに付いた余分な水分をふき取る
3．鍋に水、出汁、日の出料理酒60ml、日の出本みりん、塩を加え、熱にかける
4．鍋が沸騰したところで火を止め、エビを加える
5．蓋をして、弱火で2分加熱する
6．エビをひっくり返し、蓋をして弱火で1分間加熱する

せっかくなのでお料理が進むお酒をご紹介！

純米酒

ワイン工房にてワインの酵母を仕込んだお酒です。香りが華やかで甘く、飲みやすいお酒です。

みかん酒

愛媛のみかんを使用したお酒。フルーティーな味で、まるでジュースのようにごくごくいってしまいますが、アルコールが入っているので飲み過ぎにはご注意を。

シンガポールでも手軽に日本の味を楽しもう

シンガポールにはホーカーなど外食が手軽にできる場所が多く、気づいたら外食ばかりという方も多いのではないでしょうか？そんな方のために料理が久々でも簡単に作れる、おいしい日本食レシピを紹介しました。

家族のだんらん、友人との家飲み、自分の健康のためなどあらゆるシーンに使えるレシピ、嬉しいですよね。また、HINODE FOODSのインスタグラムにはたくさんのレシピが紹介されています。見ているだけでも食べたくなる写真の数々。ぜひ覗いてみてください！

会社情報

HINODE FOODS (S) PTE. LTD.（ヒノデフーズ）
代表者：岸本毅
電話番号：6261 3888
FAX：6264 2249
住所：16 Wan Lee Rd,S627946
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