シンガポールでオススメのディナースポット決定版！定番から最新までシーン別にご紹介！

• グルメ

2025.03.18

デートや記念日に最適な絶景レストラン、ローカルフードを味わえるホーカーセンターに定番の有名レストランなど、観光客も在住者もシンガポールの夜をより楽しめるスポットを厳選してご紹介します。

シンガポールで絶対に食べたいディナー

シンガポール旅行で外せないディナーの楽しみ方を解説します。

夜景とともに楽しむ！絶景レストラン

シンガポールのシンボル的ホテルであるマリーナ ベイ サンズホテルの3つのタワー上はサンズ スカイパークとして繋がっており、ラグジュアリーなディナーを楽しめるレストランを複数かまえています。高層階からマリーナベイの夜景をのぞむロマンチックなレストランやスカイバーをご紹介します。

C.O.T.U

シンガポールのビジネス中心街、ラッフルズプレイスに誕生した超高層ビルCapita Greenの最上部に、新しい複合施設C.O.T.U Dining & Entertainment Skytowerがオープンしました。

美しい夜景と質の高いディナー、お酒、プール、音楽が楽しめるナイトライフの最高峰エンターテイメント施設は、18,000平方フィートの広さを誇り、シンガポールのスカイラインを一望できるパノラマビューが楽しめることでも話題です。

5つの異なるコンセプトを持つレストランやバーには、現代的な日本のステーキハウスであるEnsō Steakhouse、高エネルギーのカクテルラウンジDashi Go Go、ジャズとカクテルを楽しむためのWhisper Room、リラックスできるプールサイドのDashi Sky Pool、Little Birdieとさまざまに楽しめる空間が広がっています。

移動せずに、1か所で過ごす上品な新感覚のナイトライフ施設C.O.T.Uで、それぞれに充実したシンガポールの夜を楽しんでみませんか？

C.O.T.U (Centre Of The Universe) 住所：CapitaGreen, Raffles Place, Levels 38 & 39 電話番号：6416 4800 E-mail：info@cotu.co WEBサイト

SPAGO DINING ROOM BY WOLFGANG PUCK

出典：Marina Bay Sands

マリーナベイサンズホテルの57階、サンズ スカイパークにあるスパゴ ダイニングルーム バイ ウルフギャング パックは、緑豊かな「天空の庭」をイメージして誕生したレストラン。あの有名なインフィニティプールのすぐ隣にあるレストランです。

プール越しにスカイラインも見渡せる抜群のロケーションはもちろん、シェフのウルフギャング・パック氏が、ビバリーヒルズにあるスパゴ（SPAGO）の海外第1号店に選んだ場所としても知られています。バー&ラウンジとダイニングルームに分かれており、用途や時間帯に合わせてシチュエーションを選べることも人気の理由です。

ホテルの最上階レストランと聞くと敷居の高そうなイメージですが、スパゴ バー&ラウンジではランチとディナーのメニューに利用しやすいコースも準備されており、価格帯もS$100以下となっています。世界の影響を受けたカリフォルニアの食文化への敬意とともに、国際色豊かな味わいと美しさを提供し続けている、美食家にも愛されるレストランをぜひご堪能ください。

ルーフトップバーで特別な時間を

CÉ LA VI SkyBar & Club

出典：Marina Bay Sands

プールサイドで壮大な景色を眺めながら食事やドリンクを楽しみたいなら、人気のルーフトップバー、セラヴィ スカイバー&クラブがオススメです！

遮るもののない360度の景色を楽しめるセラヴィスカイバー&クラブでは、カクテルファンやカクテル通を満足させるカクテルプログラムやプレミアムスピリッツの厳選リストをもつ優秀なカクテルアーティスト、ミクソロジストの面々が揃っています！

隣接するレストランのコンテンポラリーアジア料理とお酒を味わいながら、スカイラインの美しいパノラマビューを目に焼き付けましょう。

Lantern

出典：The Fullerton Bay Hotel Singapore

さらにシンガポールで人気のルーフトップバーを語るなら、ザ フラートン ベイ ホテルのLantern（ランタン）も外せません。

インフィニティラッププールと緑豊かでスタイリッシュな屋上のバーからはマリーナベイを一望でき、夜のライトアップショーも見ることができる最高のロケーションです。どこを切り取っても絵になるスカイラインのパノラマビューと、プールの水面に反射する幻想的なライトの明かりで、心ゆくまでルーフトップでのドリンクタイムをお楽しみください。

リバーサイドで優雅なディナー

シンガポール川沿いのクラークキー、ロバートソンキー周辺は、多くの飲食店が立ち並び、週末ともなると多くの人で賑わいます。比較的遅くまで空いているお店も多く、雰囲気の良いレストランが立ち並んでいます。

Carnivore Brazilian Churrascaria

2005年にチャイムスで開業。その後2023年にリバーサイドに移転し、その確かな味とパフォーマンスで愛され続けているブラジリアンレストラン、Carnivore Brazilian Churrascaria。ブラジルBBQ料理の定番であるシュラスコをメインに、メニュー豊富なサイドディッシュはビュッフェ形式で楽しむことができます。

温菜や冷菜、サラダ、フルーツに、お肉に合わせてカクテルやワインなどのドリンクも充実のラインアップです。シュラスコは最上級のお肉を、表面はカリッと香ばしく、中は適度な食感とジューシーさを保ってロディサリーグリルで焼き上げており、お肉本来のおいしさを存分に味わえます。

　
屋内70 席、屋外50 席をもつ広々とした店舗は、大人数でも利用可能です。バーカウンターやVIP 席、川辺の景色と外気を感じられる座席もあり、お好みの雰囲気で食事を楽しむことができます。大人にオススメなハッピーアワーもありますので、詳しい時間はこちらをご覧ください。

身長90cmまでのお子様は食事が無料、身長90-130cm のお子様もS$20++ なのでご家族におすすめです。

Bella Pasta

出典：Bella Pasta

ロバートソンキーで約15年続くイタリアンレストラン、Bella Pasta（ベラパスタ）は、キーサイドならではのテラス席が気持ちいいオープンレストランです。新鮮なパスタは毎日手作りで、最高品質の材料と伝統的な調理法のみを使用して料理を提供しています。

ベラパスタでは、パスタはもちろんピザも種類豊富に取り揃えており、炭火で焼いたさまざまな肉やシーフードが揃っています。お子さん連れでもご友人と一緒でも、リバーサイドの開放的な雰囲気を楽しめるでしょう。

コスパ抜群！カジュアルに楽しむディナー

全体的に物価の高いシンガポールですが、比較的リーズナブルにおいしい料理を楽しめるお店をご紹介します。

Soup Restaurant

シンガポールでリーズナブルかつ美味しく中華料理をいただくなら、スープレストランがオススメです。国内に10店舗以上を展開する人気店で、いつ訪れても老若男女、子連れの家族で賑わいを見せています。

ここでぜひ食べていただきたいのがジンジャーチキンです！ハイナン（海南）チキンライスと呼ばれるチキンライス、対してサムスイ チキンと呼ばれるジンジャーチキン。ぷりっと蒸し上がったチキンが豪快にお皿に並べられ、真ん中にはスープレストラン自慢のジンジャーソースがたっぷりと載っています。

もともとはスープメインのお店でしたが、ジンジャーチキンが誕生するやいなや大ヒット！瞬く間にお店の看板メニューになりました。ソースは店頭と限られたスーパーで販売していて、そのおいしさに、筆者もいくつ瓶を空けたかわかりません。

ジンジャーチキン以外のメニューも大変おいしく、インゲンの炒め物や揚げ豆腐のあんかけ、シーフード料理、お肉料理にホッケンミーと、数々の人気メニューが用意されています。何を食べても外れなしの、間違いなく再訪決定となるレストランです。

La Way Mala Hotpot and Chinese Cuisine

（※La Wayの麻辣香鍋ではありません）

近年日本でブームとなっているマーラータンですが、こちらLa Wayの本格麻辣香鍋は、シンガポール在住の人たちもこぞってナンバーワン！と絶賛する大人気店です。肉や野菜を辛い調味料で炒めた料理で、シンガポールでは非常に人気があり、定期的に食べたくなる中毒性あり。

こちらLa Wayでは、オーダー用紙に好きな具材や辛さを記入して注文するスタイルを採用しているので、英語が通じなくても安心です。お値段も良心的で、 価格は具材によって異なるものの、全体で約S$11程度で楽しめることが多い印象です。

オーチャードタワーというマイナーな建物の4階にあるお店ですが、知る人ぞ知る名店。辛いのが苦手な方は「ノンスパイシー」もしくは「レススパイシー」でオーダーをすると食べやすいですよ。

人気ホーカーセンターのオススメ店

Lau Pa Sat

シンガポールへの旅行が決まったら、ぜひ訪れてほしいホーカーの一つがラオパサです。

中央ビジネス地区のど真ん中に位置する巨大ホーカーセンターは、シンガポール国民の食文化の象徴です。ホーカーは単に食事を取る場所としての機能ではなく、ローカルの人々が大切にするコミュニケーションの場であり、多国籍料理が入り混じる空間は、お互いを尊重し合う文化的アイデンティティの側面も持っています。

街中に点在するホーカーの中でもラオパサはその大きさと歴史、有名店の数でもやはりトップの認知度でしょう！ここでのディナーならぜひサテーをオススメしたい筆者ですが、その理由は日が暮れるとラオパサ前に開くサテーストリート！もくもくとサテーを焼きながら煙が立ち込める様子もまた、ラオパサの夜ならではの風景です。

ホッケンミーも美味しくてボリューミーでオススメ！テラス席が豊富なので、暑いシンガポールの夕暮れをラオパサでお楽しみください。

天天海南鶏飯

シンガポールの名物を、せっかくなら有名店で！とお考えなら、ぜひマックスウェル フードセンターへ。ラオパサと並び、シンガポールでもっとも有名なホーカーの一つです。

昼も夜もとにかく人が多く、どの店もひと、ヒト、人！！の大行列。その賑わいからもローカルに愛される人気ホーカーなことが伺えますが、何と言ってもこちらの目玉はチキンライス専門店の天天海南鶏飯です。こちらのお店が載っていないガイドブックを探す方が難しいほどの有名店で、2016年以降ミシュラン ビブグルマンにも選ばれています。

しっとりジューシーなチキンと、ピリっと生姜のきいたソースは相性抜群！暑いシンガポールの気候にもよくマッチして、定期的に食べたくなる逸品です。大中小のサイズから選ぶことができるため、大人も子どもも選びやすい点がまた魅力ですね。

ホーカーのメニューは基本テイクアウト可能ですが、セットにスープが付いているものはホーカーの食事でのみつく場合も多いようですので各店で確認を。ぜひ一度足を運んでみてください。

カジュアルな多国籍レストラン

フードコートやカフェ感覚で楽しめる、コスパ抜群のレストランをご紹介します。

Zaffron Kitchen

出典：Zaffron Kitchen

Zaffron Kitchen は、シンガポールで最も多くの受賞歴を誇るインド料理レストランです。モダンで国際的な雰囲気のなか、本格的な北インド料理を提供しています。

人気ナンバーワンのバターチキンカレーには炭火で焼いた香ばしい大きなチキンがゴロンと入っていて、大きなナンと一緒にいただくともう絶品です。一人前でもボリューミーなのですが、タンドリーチキンやラッシー、ビリヤニも大変おいしいので、ぜひお腹を空かせて向かってみてくださいね。

デートや記念日にぴったり！特別な日のディナー

特別な日に訪れたい、高級レストランやおしゃれなダイニングスポットをご紹介します。

Pietrasanta The Italian Restaurant

本格イタリアン料理を提供するPietrasanta The Italian Restaurantは、シンガポールにいながら、本格トスカーナ料理の代表的な料理と真髄を味わえる場所です。

上質な新鮮素材をシンプルな調理で調和させ引き立たせる料理は、見た目も美しく特別なディナーにもぴったりの演出です。自家製フォカッチャはヨーロッパから直輸入のオーガニック小麦を使用し、自家製オリーブオイルは所有する2,000本のオリーブの木からオリジナルのエクストラバージンオリーブオイルを作っているというこだわりで、ブラッターチーズと生ハムサラダをはじめ、本格パスタのお味に筆者の子どもたちも大変満足の様子でした。

温かな雰囲気と落ち着いたライティングの店内で、ロマンチックなディナーをお楽しみください。

また、姉妹店Casa Pietrasantaもおすすめです！こちらは、20席限定の落ち着いたお店で、こだわりのコースメニューをご提供します。

LEI GARDEN

シンガポールの｢北京ダック｣御三家であり、ミシュラン1つ星獲得の本格広東料理店であるレイガーデン。1973年創業以来、変わらぬ味で各国に店舗を増やし、シンガポール店はチャイムス内にあります。

白い建物の外観に思わず目を奪われますが、建物内も変わらず雰囲気がよく、歩いているだけでふとヨーロッパを訪れているような気分になる場所です。店内は落ち着いた雰囲気で、デートや記念日に訪れるのにもぴったり。とても素敵な空間になっています。子連れもOKなようでした。

名物の北京ダックのオーダーをすると皮を切り分け、一つずつクレープで巻いてサーブしてもらうことができます。また、残ったお肉は、追加料金で焼きそばにしてもらうことが可能です。サクサクで全く脂っこさのない北京ダッグと薄いクレープとの相性は抜群で、さすがシンガポールの北京ダック御三家！

店員さんオススメのデザートはマンゴーサゴ、杏仁豆腐でしたが、温かいスープ状になっている杏仁豆腐はやみつきになる人も多いのだとか。シンガポールに来たら、おいしい中華は必食ですね。

近くにはラッフルズ ホテル、ショッピングモールのラッフルズ シティもあり、ショップが立ち並んでいます。ぜひそちらにも立ち寄ってみてください。

ローカルフードを味わう！シンガポールらしいディナー

シンガポールならではのグルメを楽しめるお店を、厳選してご紹介します！

Red House Seafood Restaurant

シンガポールの名物料理、チリクラブの名店レッドハウスは、島内に3店舗を展開する老舗人気店です。クラークキーにあるこちらの店舗はリバーサイドにあるため、食事後に日がくれた川沿いを歩くのがまた気持ち良いコースにもなります。

チリクラブは、甘辛ソースと肉厚なカニの身の甘みがやみつきになるおいしさですが、辛さはあるものの、ココナッツミルクが辛みをマイルドにしつつコクを出してくれる絶妙さ。その見た目もお味もインパクト大で、旅の記憶に残ること間違いなしです！マントウ（揚げ／蒸し）をソースにつけながらいただきますが、子どもにも大人にも大人気です。

レッドクラブは世界中から直送された新鮮で質の高いシーフードに、アジアの香味料を巧みに組み合わせた極上のシンガポール料理を提供しています。

新感覚シンガポール料理が楽しめるレストラン

Labyrinth

出典：Labyrinth

多国籍国家であるシンガポールでは、その歴史の中でさまざまな文化を融合した独自の食文化が育まれてきました。世界的に名を知られるレストランも多くある中で、ここラビリンスは、伝統的なシンガポール料理をイノベーティブな創作料理に仕立て、ミシュラン一つ星を獲得した名店です。

輸入食材に頼るシンガポールで、徹底して地産地消を取り入れるこだわりようは、シンガポールの豊かな料理の伝統に敬意を表しています。シェフは、幼少期の思い出にインスピレーションを得て、古典的な料理に現代の風を吹かせてフュージョンさせました。

「これがシンガポール料理です」と、海外のお客さんにも伝わる料理を作りたい、と始まったシェフの想いと歴史の融合によって生まれた「新感覚シンガポール料理」。レストランラビリンスで、その驚きと感動を味わってみてはいかがでしょうか。

シンガポールで味わうヴィーガン料理

Veganburg

出典：Veganburg

昨今、世界中でヴィーガンやベジタリアンなど食肉消費を減らすトレンドが起きていますが、実はシンガポールでは以前から根付いている文化でもあります。シンガポールでも、多くのレストランでヴィーガンやベジタリアンなどのラインアップが用意されています。

2010年、ビーガンバーグは世界初の100%植物由来のハンバーガー店を設立し、植物由来の革命の種をまき、世界的な変化を起こすステップを踏み出しました。食物繊維たっぷりのバンズ、農場で採れた新鮮な野菜、植物性タンパク質のパティ、グルメソースの完璧な組み合わせで、ビーガンとハンバーガーの融合は提供されています。

クラックド マヨ（卵・乳製品不使用のマヨネーズを塗った大豆のパテ）や、スモーキーBBQ（バーベキューソース添えマッシュルームパテ）などの料理が与える感動の食感とテイストをぜひ試してみてください。

LingZhi Vegetarian Restaurant

出典：Klook

ベジタリアンな中華が楽しめるLingZhi Vegetarian Restaurantは、シンガポールで中華のベジタリアン料理を食べたい人に、ぜひオススメのお店です。

炒める、揚げる、蒸す、とさまざまな調理法を駆使した中国の精進料理を提供しています。肉、魚、グルテンを使わずに、見た目や味わいなど細部にまでこだわった料理は多くのベジタリアンやフレキシタリアンを魅了しています。

旅行者必見！シンガポールでディナーを楽しむコツ

シンガポールのお店の予約は、アプリやWhatsAppを使って比較的簡単に取ることができます。予約が困難な人気店は早めの予約がベストです。レストラン公式サイトには丁寧に予約までの案内がありますので、ぜひご活用ください。

シンガポールは外食文化が根付いていることからも、昼時は特にホーカーやレストランが混み合います。時間に余裕がある場合は、少し時間帯をずらすことでもスムーズな入店に繋がりますので、ベストな食事時間を調整してみてください。出勤時間、退勤時間は電車が混雑しますので、子連れのご家族は移動の際はご注意を。

お好みのスタイルでシンガポールのディナーを

いかがでしたでしょうか？シンガポールは多民族、多文化国家としての歴史が食にも多く影響を与え、今日のスタイルに至ります。レストランの名店やホーカーセンターでの食事を楽しみながら、シンガポールの歴史や食文化を体験することで、皆様の旅がさらに深く良いものとなれば幸いです。

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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