日本で店舗数最多の「スシロー」がシンガポールで拡大中。日本と変わらない品質の回転寿司は、シンガポールでも”安い”を感じられる。

日本国内に626店舗を構えるスシロー。国内の店舗は、週末ともなれば、順番待ちをしているほどの賑わいをみせています。そんなスシローがシンガポールに進出したのは、2019年8月のこと。シンガポール第一号店としてチョンバルにオープンしました。「あのスシローがシンガポールでも食べられる！」と多くの人が歓迎したことと思います。

シンガポールにはどれくらいの店舗数で、新型コロナウイルスの感染防止策にはどのように取り組んでいるのか、改めてスシローを紹介します。

2023年7月に新店舗をオープン予定

チョンバル店を皮切りに、2023年6月現在で、シンガポール国内に9店舗を構えています。

さらに2023年7月に10店舗目として、ウィズマ アトリア（Wisma Atria）に新店舗がオープンする予定です。

日本の”スシロー”をシンガポールでも

シンガポールに進出した日系飲食チェーンの味が「あれ？日本となんか違う」という時ほどがっかりすることはないですよね。けれど、スシローなら日本で食べたスシローと同じお寿司をシンガポールでも食べることができます。日本から直輸入した鮮度抜群のネタは、社内で設けた厳しい基準をクリアしたものだけが店頭に並びます。

マグロやタイ、アジといった定番のものから、シンガポールのオリジナルネタまで、よりどりみどりです。

お値段もそれほど変わらず

スシローの魅力であるコストパフォーマンスのよさは、シンガポールの店舗でも同じです。シンガポールで外食をするとどうしても「高いよなぁ」という印象を抱いてしまいますが、スシローは「え、シンガポールでお寿司食べてこの値段でいいの？」という感想です。

筆者の私（成人男性）がスシローに行くと、だいたい40〜50ドルです。結構食べたなーと思っても、お会計の時は「おお、意外に安い」と感じます。毎回。

徹底した衛生管理

コンベアの上を流れている寿司は、コンベアを数百メートル流れたら廃棄するほどの徹底ぶり。皿の裏側にはチップが入っており、流し始めた時間や走行距離を計測しています。
「お客様に安心して寿司を食べてもらいたい」と狙いを話します。

来店予約は専用アプリが便利

スシローは「どの店舗でもいつも混んでいるイメージだよ」と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方におすすめしたいのが、シンガポールのスシローが提供している専用のアプリです。

ただ日本語での説明がなく、さらに仕組みも少し複雑なため、ここで改めて機能と使い方を紹介します。

こちらは従来の予約と同じ仕組みです。例えば、4月5日の12時に伊勢丹スコッツ店に行きたいな、と思った時には、店舗を選択してから行きたい日時を選択することで予約することができます。

まずは「Reservation」をクリックし、伊勢丹スコッツ店の「Go Later」を選択します。日時を予約し、お店に到着した場合には必ず店頭にあるカウンターで「チェックイン」の操作をしましょう。チェックインをすることで、実際に来店したということをお店側が把握し、案内の順番を優先してくれます。

※たとえ予約をしていても時間に合わせて、座席を空けて待っているわけではないので、多少の待ちは発生します。

こちらが少し複雑なウォークインの予約。イメージとしては、お店に行かずにスマホで入店整理券を受け取れる、に近いです。例えば「これからスシローのチョンバル店に行こうかな」と思ったとき。

まずは「Reservation」をクリックし、チョンバル店の「Going Now」を選択します。その後に人数と座席（カウンターかテーブルか）を選び「Get Ticket」をタップ。

そうすると、整理番号がスマホに届きます。その上で、店舗到着時に「チェックイン」の操作をすると、店側が来店を確認したことになり、順番待ちの上位に加えてくれる、という仕組みです。直接店舗に来た人よりも早いタイミングで整理券を入手できるので、結果的に順番待ちをする時間も短くなります。

※店舗の営業開始時間よりも前に、この機能を利用することはできません。

店頭での持ち帰り予約もできます。ピックアップの時間を打ち込めばOK。アプリ上での支払いも可能なので、店頭ではピックアップするだけで便利。

この専用アプリは、スシローを利用する人には必須ともいえます。シーンに合わせて使いこなして、順番待ちの時間を短くして快適に寿司を食べられるようにすることをおすすめします。

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