シンガポールのシーフードがおいしいお店をご紹介!新鮮な海の幸を味わおう!

近年のシンガポール料理は、中国南方の料理が大きく影響していると言われています。漁業が盛んな土地であったため、魚介料理や魚の乾物で出汁をとった味わい深い料理が多く、メイン料理としても具材としても、シーフードが重要な食材として好まれています。

今回はそんなシンガポールのシーフードが美味しいお店をご紹介します!


シンガポールの美味しいシーフードレストラン12選

シンガポールチリクラブなど、シーフードがおいしいことでも有名なシンガポール。そんなシンガポールで人気のおすすめシーフードレストラン12選をご紹介します。


KAN SUSHI

出典:KAN SUSHI

高級レストランが立ち並び、レベルの高い日本食レストランが多いとも言われるロバートソンキー。その一角に店を構えるのが、KAN SUSHI(寛寿司)です。

店内は落ち着いた照明と木の温もりを感じる家具が、居心地の良さを演出しています。寿司屋の醍醐味でもあるカウンター席も完備。カウンター内ではオーナーシェフの仁科寛さんが、その日のおすすめを握ってくれます。


ネタはオーナーシェフが厳選したものを週に4回、日本から直送。鮮度抜群の旬魚を、刺身や寿司で楽しめます。

他にも出張マグロ解体ショーや、シンガポール随一の品揃え、堺の包丁の販売も行っています。テイクアウトメニューも充実していますので、ぜひお試しください!

KAN SUSHI(寛寿司)
Robertson Quay店
住所:30 Robertson Quay, #01-04, S238251
最寄り駅:Fort Canning駅
電話番号:6970 7168
他店舗:有(Tanjong Pagar)
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Wan He Lou

出典:Wan He Lou

Wan He Lou(ワン ヘイ ロウ)は、ジャランべサールエリアにある人気の中華料理店。カジュアルな雰囲気の中で、手頃な価格の本格中華が楽しめます。

こちらの名物料理が「ロブスター粥」。シェフのラウさんが旅行中に作ったお粥に改良を重ねてできた逸品で、ロブスターの出汁が効いた濃厚スープとロブスターの卵、弾力のあるロブスターの身と、まさにロブスター三昧のお粥です。

出典:Wan He Lou

さらにこのロブスター粥は、2008年の北京オリンピックの料理イベントで最高賞を受賞。世界に誇れる料理でもあります。

ラウシェフの創意工夫によって生み出された料理は数多く、ざまざまなシーフードを使った料理や肉料理、米や麺類などの主食まで豊富なメニューを用意。地元の味を大切にした、食欲をそそる中華を提供しています。

萬合樓(Wan He Lou)
Jalan Besar店
住所:65 Maude Road, S208347
最寄り駅:Jalan Besar駅
営業時間:月〜日 11:00-14:30、17:00-22:30
定休日:無
電話番号:8189 9755
WEBサイト

 

 RED HOUSE SEAFOOD

1976年に設立されたRED HOUSE SEAFOOD(レッド ハウス シーフード)は、シンガポールの老舗シーフードレストラン。世界中から取り寄せた新鮮な魚介類を使った、南洋スタイルの料理を提供しています。

シンガポールの中華料理は広東、福建、海南の料理が進化したものが多く、そこにレッドハウスのシェフがマレー、インド、プラナカン料理のエッセンスをミックス。独自の中華を完成させました。看板メニューの「レッドハウスチリクラブ」は、ピリ辛で甘酸っぱいソースが病みつきになるおいしさで大人気。蟹との相性はもちろん、追加で頼める揚げパンとの相性も抜群です。

最近オープンしたエスプラネード店はラタン家具や植物をテーマにしたインテリアで、’Nanyang’(南洋)の伝統を表現しています。「チリクラブを食べるならここ」と言われる、レッドハウスの老舗の味をご堪能ください。

RED HOUSE SEAFOOD(レッド ハウス シーフード)
Esplanade店
住所:8 Raffles Avenue #01-14/16 Esplanade, S039802
最寄り駅:City Hall駅
営業時間:月〜日 12:00-14:30(L.O. 14:00)
         17:30-22:00(L.O. 21:15)
定休日:無
電話番号:6336 6080
他店舗:有(Grand Copthorne)
※住所や営業時間はHPをご参照ください。 
WEBサイト

 

THE BOILER

出典:THE BOILER

THE BOILER(ザ ボイラー)は、シーフードを使ったケイジャン料理が楽しめるレストラン。アメリカのLAにあるルイジアナ州のローカル料理「シーフードボイル」を提供するレストランからヒントを得て、アジアとアメリカが融合したソースを完成させました。

11種類のスパイスと食材を使用した秘伝のレシピは、オーナー自ら手作業で調合しているのだとか。新鮮な海の幸とスパイシーで力強いソースが自慢のお店です。

出典:THE BOILER

人気メニューの「シーフードバッグコンボ」は、数種類のシーフードをお好きなソースで楽しみます。袋にゴロっと詰めてソースで味付けされたシーフードを、豪快に手づかみで食べるスタイル。追加で頼めるフライドポテトや揚げパンもソースに絡めれば、止まらないおいしさ!お酒とも相性抜群で、若者や家族連れに大人気です。

THE BOILER(ザ ボイラー)
Howard Road店
住所:18 Howard Road, #01-06 Novelty Bizcentre, S369585
最寄り駅:Tai Seng駅
営業時間:ランチ  月〜日 11:30-14:30(L.O. 14:15)
     ディナー 月~木 17:00-22:30(L.O. 21:15)
          金土祝前日 17:00-22:30(L.O. 21:30)
電話番号:6635 1285
他店舗:有(Esplanade Mall)
※住所や営業時間はHPをご参照ください。 
WEBサイト

 

Humpback

出典:Humpback

牡蠣好きにおすすめなのが、こちらのHumpback(ハンプバック)。アメリカのシアトルにあるHama Hama Oyster Company(ハマ ハマ オイスター カンパニー)で提供されている、腰の高さまである水中で生きた牡蠣をその場で採って食べる「シアトルスタイル」からインスピレーションを受けたことから始まりました。

出典:Humpback

その日おすすめの数種類の生牡蠣や、創作小皿料理などが人気。また料理に合わせて厳選されたカクテル、ワイン、ビールなどのドリンクメニューも充実しています。

しかも毎日18:30までハッピーアワーで、全てのボトルワインがなんと20%OFF!新鮮な牡蠣と相性抜群のおいしいお酒をお楽しみください!

Humpback(ハンプバック)
住所:20 Bukit Pasoh Rd, S089834
最寄り駅:Outram Park駅
営業時間:月水木金 17:00-23:00(L.O. 22:00)
     土 12:00-23:00(L.O. 22:00)
     日 12:00-21:00(L.O. 20:00)
定休日:火
電話番号:9772 9896
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Hua Yu Wee

Hua Yu Wee(フア ユー ウィー)は、1950年代創業の歴史ある中華料理店。アッパーイーストコーストの閑静な住宅街の中にあり、本場のシンガポール料理を提供しています。特製のシーフード料理と、気取らない「Zhi Char(ツー チャー)料理」(中国の家庭的で手頃な料理)が人気のお店です。

華友園(Hua Yu Wee)
住所:462 Upper East Coast Rd, S466508
営業時間:16:30-23:00(L.O. 22:45)、テイクアウト 17:00-22:45
電話番号:6442 9313
WEBサイト

 

New Ubin Seafood

新鮮なシーフード料理と本格的なシンガポール料理を提供している、New Ubin Seafood(ニュー ウビン シーフード)。伝統的なZhi Char(ツー チャー)料理にアメリカ、フランス、イタリア、インド料理などをシンガポール風にアレンジした、独自の料理を展開しています。

カジュアルな雰囲気と料理のおいしさが地元の人に人気で、予約の取れないお店としても知られているそうです。ワインイベントなども行っていて、料理と繊細にペアリングされたワインを取り揃え、高級レストランに行かずとも厳選された高級ワインを堪能できます。

詳しくはこちらをチェックしてみてください!

New Ubin Seafood(ニュー ウビン シーフード)
Chijmes店
住所:30 Victoria Street, #02-01B/C, S187996
最寄り駅:City Hall駅
営業時間:月~日 11:00-15:00(L.O. 14:30)、17:30-22:00(L.O. 21:30)
定休日:無
他店舗:有(Mymca Stevens、Zhongshan Park)
※住所や営業時間はHPをご参照ください。 
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Aloha Poke

出典:Aloha Poke

2組のカップルによってオープンしたAloha Poke(アロハ ポキ)。ハワイで食べた本場のポキの味を、シンガポールでも提供したいという思いから誕生しました。何度も試行錯誤を繰り返して、オリジナル、わさびマヨ、スパイシーの3つの主力フレーバーを考案。ハワイで恋に落ちた味を忠実に再現しています。

出典:Aloha Poke

ライスとサラダ、お好みのポキにトッピングがのった「ポキボウル」や、ポキボウルの具材を生地で包んで軽くトーストした「ポキリット」などが楽しめます。ライスは白米、玄米、カリフラワーライスなどから選べて健康志向の方にもおすすめ。ハワイ伝統の味付けでマリネした新鮮なシーフード、シャキシャキの野菜とライスが口の中で見事にまとまります。

Aloha Poke(アロハ ポキ)
Marina Bay Link Mall店
住所:8A Marina Boulevard, #B2-46, S018984
最寄り駅:Downtown駅
営業時間:月~金 11:30-20:00
定休日:土日祝
電話番号:6634 0730
他店舗:有(Jewel、Westgate)
※住所や営業時間はHPをご参照ください。
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The market Grill & Wine 90

The market Grill & Wine 90(ザ マーケット グリル アンド ワイン90)は、新鮮なシーフードと高級肉のグリルが人気のレストラン。店内は、伝統的な精肉店とアメリカのダイナーを組み合わせたヴィンテージ感漂うインテリアと、生きたロブスターや牡蠣が入った長さ1.5メートルの水槽が存在感を放っています。

料理長のJun(ジュン)シェフによる、大きめにカットした食材のボリューム感と、食材本来の味を活かした上質な料理の数々が楽しめます。中でもおすすめは「ロブスターロール」。グリルしたブリオッシュに、ハーブマスタードやヨーグルト、マヨネーズで味付けしたロブスターを挟んだ大人気メニューです。

The market Grill & Wine 90
(ザ マーケット グリル アンド ワイン90)
住所:208 Telok Ayer Street, S068642
最寄り駅:Telok Ayer駅
営業時間:月~土 11:30-14:30(L.O. 14:00)、17:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日:日
電話番号:6221 3323
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MAJESTIC BAY

出典:MAJESTIC BAY

ガーデンズバイザベイ内にあるMAJESTIC BAY(マジェスティック ベイ)は、洗練された中華料理が楽しめるレストラン。世界中から調達した新鮮なシーフードと、革新的な創作料理を提供しています。

高級感溢れる店内は、海や船をイメージしたデザインのモダンな空間。シンガポールの有名なアーティストの作品なども、インテリアに取り入れています。

出典:MAJESTIC BAY

シーフードが中心のメニューは、チリクラブ蒸し魚などのシンガポールの定番料理や、点心などの中華料理、そしてYong(ヨン)シェフによる斬新な創作料理の数々。コーヒー豆をブレンドしたソースを使った「特製コピクラブ」は、蟹好きにはぜひ試してほしいおすすめの逸品です。

MAJESTIC BAY(マジェスティック ベイ)
住所:18 Marina Gardens Drive #01-10, S018953
最寄り駅:Bayfront駅
営業時間:月~日 11:30-15:00(L.O. 14:45)、17:30-21:00(L.O. 20:45)
定休日:無
電話番号:6604 6604
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THE CORNER GRILL

出典:THE CORNER GRILL

青と白と黄色の外観が可愛らしいTHE CORNER GRILL(ザ コーナー グリル)は、グリルとシーフードが人気のレストラン。自家製の絶品バーガーやステーキ、シンプルに素材の味を活かしたシーフード料理などを提供しています。

出典:THE CORNER GRILL

おすすめは「グリルドフィッシュバーガー」「ロブスターロール」。フィッシュバーガーは、ポメリーでマリネした白身魚とフレッシュな野菜、ハーブマヨネーズが相性抜群!ロブスターロールは、カリッとトーストしたパンに、新鮮で甘みの強いロブスターをふんだんに挟んだ大人気メニューです。

THE CORNER GRILL(ザ コーナー グリル)
住所:1 Ann Siang Hill, S069784
最寄り駅:Telok Ayer駅
営業時間:水~土 12:00-14:30 18:00-22:00
     火 18:00-22:00
     日 12:00-17:00
定休日:月
電話番号:8756 1388
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the GOGIJIP

タンジョンパガーにあるthe GOGIJIP(ザ ゴギジプ)は、新鮮なシーフードや肉類、野菜などを韓国バーベキュースタイルで楽しめるレストラン。イベリコ豚などの高級焼肉や牛肉のユッケ、スンドゥブなどのバラエティ豊かな韓国料理を提供しています。

こちらのおすすめは何と言っても「カンジャンケジャン」。新鮮な生の蟹を、カンジャン(韓国の醤油)やチリペッパーなどをベースにしたタレに漬け込んだ料理で、韓国ではそのおいしさから「ご飯泥棒」とも呼ばれています。特製の醤油ダレが染み込んだ蟹の旨みを、ぜひお試しください。

the GOGIJIP(ザ ゴギジプ)
住所:72 Tanjong Pagar Road, S088493
最寄り駅:Tanjong Pagar駅
営業時間:月~金 12:00-翌0:00
     土日  12:00-15:00 18:00-翌0:00(L.O. 22:30)
電話番号:9777 2204
WEBサイト

 

ボリューム満点の絶品シーフードを味わおう

シーフード天国とも言われるシンガポールには、おいしいシーフード料理が楽しめるレストランが数多くあります。特にロブスターや蟹を丸ごと使った豪快な料理は、大満足できること間違いなし!シンガポールでしか味わえない、新鮮なシーフード料理をご堪能ください!





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この記事を書いた人

SingaLifeグルメ倶楽部

編集部が実際に足を運んだ選りすぐりの飲食店や、話題のカフェ・レストラン、最新グルメなど、シンガポールの食にまつわる旬の情報をご紹介します!次に食べたいグルメやお気に入りのお店が見つかるかも?