【2023年版】注目のムーンケーキ（月餅）をご紹介！
伝統的な味からユニークな新作まで必食ガイド

• グルメ

2023.09.08

月餅？ムーンケーキ？

月見のお祝いという趣旨から、現代では日本でいうお歳暮的な意味合いが出てきました。友人やビジネス関係の方に贈るために、特別なパッケージのものや印象に残るものなど、どれにしようかと頭を悩ませる季節でもあります。

伝統的な焼き菓子スタイルの広東風ベイクドムーンケーキ、またはスノースキンと呼ばれる米粉で作った皮で作られた半生のムーンケーキ、どちらがいいか。

そしてスペシャルなあんにもご注目。甘いだけでなく、ハムなどが入ったセイボリームーンケーキもありますし、ドリアン愛好家にはドリアンあん入りムーンケーキが人気です。アルコールを含んだものなどもあります。2023年選りすぐりのムーンケーキをご覧ください！

趣向をこらしたムーンケーキ！

Hilton Singapore Orchard

今年のヒルトンシンガポールオーチャードのムーンケーキは、AR体験もできるユニークなもの。2023年8月28日から9月29日までの期間限定で、モバイル端末で月餅の箱をスキャンすると、花々が咲き乱れるバーチャルガーデンが出現します。

これはヒルトン シンガポール オーチャードのいたるところに見られる植物にインスパイアされたデザインにちなんだもので、果樹園やスパイス園があったオーチャード ロードの始まりに敬意を表しているとか。

出典：Hilton Singapore Orchard

美しいエメラルドグリーンの2段化粧箱は、植物のモチーフをあしらった風呂敷に包まれてます。多目的に使える風呂敷は、スカーフやテーブルライナーとして利用できる、スタイリッシュなデザイン。

ヒルトン シンガポール オーチャードでは、伝統のベイクドムーンケーキ推し。

定番の蓮の実ペーストのプレーン ホワイト ロータス（4個入りS$82）、ホワイトロータス黄身1個入り（4個入りS$85）黄身2個入り（4個入りS$88）はもちろん、

出典：Hilton Singapore Orchard

抹茶黒胡麻（4個入りS$88）もあります。細かく挽いた抹茶パウダーと炒った黒ゴマをブレンドして作られており、ほのかな甘みとナッツのような風味が楽しい一品。

あずき入りグラ・メラカ（4個入りS$88）はスイートなティストがお好きな方に。また、「トラディショナル ベイクド コレクション」（4個入りS$88）なら、4種類の味を楽しむことができます。

出典：Hilton Singapore Orchard

Raffles Hotel Singapore

今年のムーンケーキボックスは、ラッフルズ ホテル シンガポールの歴史を象徴するファサードを描いたもの。シックで美しいデザインです

毎年恒例のスノースキン新作は、サクラ＆ラズベリートリュフ スノースキ ムーンケーキとヤム＆ココナッツ ラム トリュフ スノースキン ムーンケーキの2種。

出典：Raffles Hotel Singapore

ロングバーの人気メニュー、サクラ スリングにインスパイアされたサクラ＆ラズベリートリュフムーンケーキは、新鮮でジューシーなラズベリーのデリケートな風味と桜の花の甘い香りが調和しています。パウダーピンクの色合いもかわいらしいもの。

出典：Raffles Hotel Singapore

ヤム＆ココナッツ ラム トリュフ スノースキン ムーンケーキ
ラム酒の甘い香りとクリーミーでベルベットのようなココナッツ、ホワイトチョコレートのコンビをなめらかなヤムあんで包んであります。

定番のベイクドムーンケーキ、マカデミアナッツと白蓮の実あんの黄身2個入り月餅 双黄夏果白莲蓉月餅は変わらぬ人気です。

出典：Raffles Hotel Singapore

今年はさらにプレミアムなセットRAFFLES HOTEL SINGAPORE PREMIUM BAKED MOONCAKE BOX（S$228.00）が登場！深緑の箱に収められたこの限定セットは、1000セット限定。

ベイクドムーンケーキ4種から4個選べ、プレミアム初摘龍井茶1缶、プレミアムプーアル茶1缶、陶器製ラッフルズ深緑茶マグカップ2個、カトラリー1セットが収められています。ぜひコレクションに加えたい、豪華なセットです。

ラッフルズ ホテル シンガポールのムーンケーキは、2023年8月1日から9月29日まで、毎日11:00から20:00までノースブリッジロードのアトリウムで営業し、ムーンケーキの購入と受け取りができます。

Goodwood Park Hotel

中秋節コレクションは、保存料を一切使用せず、香港のシェフが毎年当ホテルの料理チームと協力して制作しています。

新作は、カラフルな3色の皮が印象的なパイナップルとカスタードムーンケーキ。

出典：Goodwood Park Hotel

クリーミーなカスタードの層と台湾のパイナップルケーキのようなデリケートなバター風味の生地の中に自家製のパイナップルジャムをプラス。ハイブリッドのパイナップルタルトのようです。

出典：Goodwood Park Hotel

バニー タビース（S$48）はウサギの形をしたお菓子で、白蓮の実あん、黄身¼個、ポークフロスが入っており、甘さと香ばしさ、塩味の絶妙なバランスのかわいいクッキータイプ。

恒例のドリアンフェスティバルで有名なグッドウッドパークホテルだから、ドリアンムーンケーキも試してみたいもの。

出典：Goodwood Park Hotel

4種類のドリアンが楽しめる魅惑のドリアン コンボ（S$120）がいいでしょう。D88と新商品のフェニックスドリアンムーンケーキに加え、定番の猫山王とブラックソーンの4種ならドリアン好きも大満足。

Andaz Singapore

出典：Andaz Singapore

アンダーズ シンガポールでは、モダンな広東料理レストラン「5 ON 25」による2種類の新フレーバー「シトラス・サプライズ」「グラ・ガロア」、2種類の定番フレーバー、全部で4種類のベイクドムーンケーキが販売されます。

かわいらしいカンポン・グラムのショップハウスのデザインは、地元のライフスタイルブランド、バイナリースタイルによるもの。

出典：Andaz Singapore

新作はシトラス サプライズ。カンポン・グラムの文化のるつぼからインスピレーションを得た味。味噌のうまみが濃厚なキャラメルペーストに、柚子ホワイトチョコレートを加えることで、柑橘系の香りとピリッとした刺激を加えたもの。

出典：Andaz Singapore

もうひとつはグラ・ガロア。滑らかな蓮のペーストに濃厚なキャラメルのようなグラ・メラカを混ぜ込み、さらに上質のピーカンナッツを加えてカリカリとした食感をプラス。

定番2種は5 ON 25 シグネチャーティーブレンドとシルバーロータス++。

5 ON 25 シグネチャーティーブレンドはキンモクセイ、ウーロン茶、プーアル茶の香り豊かなムーンケーキです。シルバーロータス++は白蓮の実のペーストに黄身2個入り。

5 ON 25 ムーンケーキセットは、4種類入りはS$88、5 ON 25シルバーロータス++ムーンケーキセット（ダブル黄身ムーンケーキ4個入り）S$92です。

Pan Pacific Singapore

出典：Pan Pacific Singapore

今年の海天楼の新作スノースキンは4種類。イチゴあんの「Hai Tien Lo No.1 Tea Ganache Snow Skin Mooncake」、ヤムイモあんの「White Rabbit Candy Ganache Mooncake」、オレンジあんの「Matcha Ganache Snow Skin Mooncake」、そしてグラ・マラカ「Gula Melaka Paste with Desiccated Coconut Ganache Snow Skin Mooncake」。もちろん人気のドリアンスノースキンは健在です。

出典：Pan Pacific Singapore

ベイクドムーンケーキでは、No.1 Tea Baked Mooncakeが秀逸（4個入りS$101.52）。茶葉とハーブをしっかりブレンドした優雅な味です。

2023年8月18日より、パン・パシフィック・シンガポールの2階（JTBラウンジ横）にあるホテルの月餅ブースでお受け取りいただけます。  

出典：Pan Pacific Singapore

Premium Four Treasure Baked（4個入りS$192.24）は、正にプレミアム。

ムーンケーキは白蓮の実あん黄身1個入り、黄身2個入り、海天楼一号煎茶、黑芝麻、各1個。セットは2種類あり、ティーポットセットと海天楼No.1茶葉1包付き、またはテタンジェ ブリュット レゼルヴ シャンパーニュ1本付き（+S$108.00）かどちらか選べます。セットが納められた赤いバッグは普段使いができるデザイン。

会員割引あり。パンパシフィック プリビレッジ会員、パンパシフィックDISCOVERY会員割引はこちらをご覧ください。

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Marina Bay Sands

出典：Marina Bay Sands

マリーナベイサンズのムーンケーキは、シンガポールを代表する最も才能あるシェフの一人で、チーム キャプテンとして23歳の若さでアジア ペストリー チャンピオンに輝き、クアラルンプールではチョコレートマスターのタイトルを獲得したKuok I Hoiシェフによるもの。

自然からインスピレーションを得たムーンケーキはベイクド、スノースキン（ともに4個入りS$98）再利用可能な箱に入っています。

出典：Marina Bay Sands

スノースキンは、なめらかな緑豆あんに宇治抹茶をブレンドし、日本の伝統的な甘納豆をプラスした抹茶ブロッサム、グレンフィディック21年グランレゼルバ シングルモルト スコッチ ウイスキーを使用した70％ダークチョコレートトリュフ。大人の味のエボニー（黒檀）、金柑カスタードクリームに、柑橘系のさわやかな風味と繊細な歯ごたえが楽しめる高級つばめの巣を詰めたゴールデンネスト、プロヴァンス産の野いちごをコンポートにし、砂糖不使用の緑豆餡にヨーグルトとグラノーラを練り込んだストロベリーフィールズ。

色も味わいもバランスの取れたセットで、どなたからも喜ばれそうです。

出典：Marina Bay Sands

ベイクドは定番の広東風減糖白蓮の実あん黄身1個入り、マッカラン シェリー オーク12年の豊かな木のスパイスを効かせた金華ハム＆ミックスナッツwithマッカランウイスキーは、くるみなど5種類のナッツ、ドライミカンと冬瓜を添えたもの。香ばしい緑豆あんとドライロンガンが入ったベルベットのようなドライロンガンジャスミンティー。台湾産のヤムにグラメラカをブレンドし、モチモチとした食感の白いお餅が入ったグラメラカヤムモチの4種。

Conrad Centennial Singapore

出典：Conrad Contennials Singapore

高級レザーで作られた今年の丸型月餅ボックスセットは、有名な中華レストラン「ゴールデン ピオニー」と「頤和園」の特徴である魅惑的な牡丹園からインスピレーションを得ています。

メロンの種入りの白蓮の実あんや黄身2個入りなどの人気商品、またジャスミン緑茶を練り込んだ新フレーバーを含む、5種類の広東風と潮州風ベイクドムーンケーキがあります。

スノースキンも4種。シグネチャー ロイヤル ヘーゼルナッツ クランチ、ほうじ茶もおいしそう。アボカド バニラ トリュフは、クリーミーなアボカドと濃厚なトリュフの組み合わせ。最後にオンデ オンデは東南アジアのデザートにインスパイアされています。

人気のスノースキン4種各2個入りGolden Peony Snowskin TreasuresはS$94。箱はライラックか赤から選べます。

Conrad Singapore Orchard

出典：Summer Palace

コンラッド シンガポール オーチャードは、ホテル内のミシュラン1つ星レストラン、サマーパレスが最高級の素材を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

コレクションにはベイクドムーンケーキ4種があり、パルマハムとポークフロスとナッツ入りなどがあります。また8種類のミニ月餅もお楽しみいただけます。シグネチャーの黒ゴマペースト、魅惑的なドリアン、レモンマスカルポーネチョコレートとブルーピーティー、ココナッツチョコレートと黒もち米など、味も色もカラフル。

2つのギフトボックスセットがあり、Summer Palace Classicは伝統的なベイクドムーンケーキの全セレクションを、「Summer Palace Snowskin Collection」はミニスノースキン全8種をお楽しみいただけるボックスセットです。

ホテルのバー、マンハッタンでは、サントリーのプレミアム クラフト ジン、六ジンとコラボレーションのベイクドムーンケーキが登場。

出典：Summer Palace

200セット限定の豪華なボックスには、六ジン、バナナワインなどを使用した「パープル ムーン」のボトル入りカクテルなど、贅沢なセレクション。セットにはエレガントにデザインされた、六ジンの酒器2つが含まれます。

ミニスノームーンケーキ8個入りは、金粉をまぶした炭入りのスキンの中に、蓮の実あんと六ジンのコアを内包したチョコレートボールが、ジン風味のさくらんぼと包まれた大人の味。男性にも喜ばれそうです。

Shangri-La Singapore

今年のシャングリ・ラのムーンケーキは例年以上のバラエティ。プラントベースなどユニークなものもありますが、イチオシはオリジン バー カクテル スノースキンギフトセット（S$135）です。

出典：Shangri La Singapore

ネグローニ カクテル スノースキン ムーンケーキ は、ダークチョコレート, 白蓮の実あん, カンパリ, ベルモット, オレンジピールなどが入った正にネグローニそのもの。

もう一種はラブハンドルカクテルスノースキンムーンケーキ。ストロベリー, 白蓮の実あん, ジン, ピンクソルトホワイトチョコレートクーベルチュールなどが入ったもの各4個づつ。そしてスキットルに入ったオリジン バーのネグローニ カクテル（6オンス）が付いた豪華なセット。

もう一つはシャンパレス自慢のベイクドムーンケーキの新作、緑豆スピルリナ燕の巣炭ベイクドムーンケーキ（4個入りS$138）。

出典：Shangri La Singapore

緑豆のナッツのような風味と、スーパーフードのスピルリナパウダーが、驚くような風味を生み出します。その中には、滋養豊かな燕の巣のエッセンスが入っている。

エレガントな黒炭の皮に包まれた月餅には、食用金粉が散りばめられており、豪華！


キッズ ムーンケーキ ブリックセット（S$59）

出典：Shangri La Singapore

カラフルな組み立てキットはお子様のみならず、大人の方にも喜ばれそう。キッズ ムーンケーキ ブリック セットは、付属の組み立て説明書に従ってムーンケーキのための特別な家を作ることもできます。チョコチップ入りのミニチョコレート ムーンケーキが4個付いています。

PARKROYAL COLLECTION Pickering

こちらのムーンケーキは、再利用やアップサイクルが可能な生分解性で耐久性のある竹製の箱に収められています。

出典：Parkroyal Collection Pickering

ライム レストランは4種類の美しいムーンケーキをご用意。今シーズンの新作は、塩卵ラバと抹茶ラバの2種類の甘美な味が楽しめるラバムーンケーキ（S$98）。とろりとしたあんは初体験の味。実にユニーク！

おすすめはなんと言ってもファンタスティック フォー（S$92）。

出典：Parkroyal Collection Pickering

ぜいたくにも定番の白蓮の実あん黄身1個入りと白蓮の実あんライチビッツ入りと塩卵と抹茶ラバのムーンケーキを4種楽しめます。

※ご注文はお受け取りまたはお届け希望日の3日前まで。

The Ritz Carlton Millenia Singapore

出典：Summer Pavilion  

今年のミニスノースキン ムーンケーキは、ライチーニ ムーンケーキとリパブリックのカクテルのキム・シスターズをアレンジした新しいアイリッシュ コフェティーニフレーバーの2種。アジアのベスト50に選ばれたサマー パビリオンとリパブリックが生み出した、カクテルと合わせて味わいたいムーンケーキです。

出典：Summer Pavilion  

極上のレザーのバニティボックスは、ベルベットの内側に2つのコンパートメント、伸縮性のある内ポケット、リッツ カールトンのバッグタグ、お揃いのショルダーチェーンが付いています。コレクター垂涎のものですね。

出典：Summer Pavilion

なお、ベイクドムーンケーキはベビーブルーの月餅バニティボックスに。スノースキンムーンケーキはブラッシュピンクのバニティボックスに入っています。箱の色は変更できません。

Singapore Mariott Tangs

受賞歴のあるWan Hao Chinese Restaurantが作るムーンケーキをご堪能いただけます。

ドライエイジドパルマハム、ピスタチオ、黄身1個入りの黄金黒トリュフベイクドムーンケーキ、胡桃入り皇家龍井茶ベイクドムーンケーキ、ゆず蜜とピーチパッションフルーツプラリネ入りスノースキン、ブルーベリーとメープルクリームチーズプラリネ入りスノースキン、アイリッシュクリームラテとベイリーズプラリネ入りスノースキンなど、新フレーバー5種は新作です。

リミテッドエディション プレミアムギフトセット（S$248）   

2段重ねの八角形の赤いチェストボックスに入れられ、最上段にゴールデン黒トリュフベイクドムーンケーキ（ドライエイジド・パルマ産生ハム、ピスタチオ、シングル卵黄入り）4個が。2段目の引き出しには高級シャンパーニュ「テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ」（375ml）1本が入っています。黒炭の皮に金箔を施した皮も美しいムーンケーキです。


いろいろ試したいなら萬豪ベイクドムーンケーキセット（4個入り S$88）をどうぞ。

胡桃入り龍井茶、白蓮の実あん黄身1個入り、2個入り、マカデミアナッツ入り白蓮の実あんの4種が入ったセットです。ボックスにもご注目！

スノースキン詰め合わせ（8個入りS$88）

ゆず蜜とピーチ・パッションフルーツ・プラリネはフルーティーで爽やか。新鮮なゆずの果肉を使用し、柑橘系の香りと純粋なはちみつ。

ブルーベリーとメープルクリームチーズのプラリネはブルーベリーの風味とメープルクリームチーズのプラリネが絶妙。アイリッシュクリームラテ、ベイリーズプラリネは相性が抜群。白蓮の実あんと塩漬け卵のプラリネも入ったうれしいセットです。

TWG

TWGティー グランドミラクルティー ムーンケーキコレクション
今年のTWGは、朱赤のグランドミラクルティーが主役。ムーンケーキにもTWGのいろいろな紅茶が味に深みを与えます。

出典：TWG

ベイクドムーンケーキは4種。

出典：TWG

スノースキン ムーンケーキも4種。

どれも個性的で選ぶのが大変です。

出典：TWG

グランド ミラクルティー ムーンケーキ コレクションは、2023年8月24日から9月29日まで、シンガポールのTWGティー サロン＆ブティックで購入できます。

グランドミラクルティーとムーンケーキ2個セット（S$98）は、スノースキンムーンケーキセットとベイクドムーンケーキセットがあり、ともに各4種類から2種類選べます。TWGのムーンケーキを購入するなら、グランドミラクルティーの芳しい香りを楽しめる店舗へ行くのがおすすめです。ぜひどうぞ。

Mdm Ling Bakery

Mdm Ling Bakeryは、シンガポールオリジナルブランド。デザイン性の高いパッケージでも有名です、ムーンイエローとミンティーローズのランタンにインスパイアされたバケツ型バッグやトートバッグが登場！かわいらしくスタイリッシュ。普段使いにも使えそうです。

ユニークな世界初のモノポリームーンケーキ ストリートスマートで中秋のお祝いへの道を照らします！美味しいムーンケーキを食べながら、家族でボードゲーム！ムーンケーキフェスティバルの大事な目的、家族団らんにぴったり。

フルーティートリュフ スノースキン ムーンケーキ（S$76）

フルーティなトリュフ入り雪皮月餅の限定版が登場。フルーティーな風味と贅沢なトリュフフィリングさわやかな組み合わせをお楽しみください。ポッピング キャンディー トリュフは、ポッピング キャンディーのパチパチとはじける感覚とドラゴンフルーツの自然な甘さ。砂糖控えめの柚子トリュフは、柚子の味となめらかな緑豆あんがマッチ。

クエ ラピスムーンケーキ

伝統的とモダンがユニークに融合したクエ ラピス ムーンケーキで、クエ ラピスの本格的な味わいをお楽しみください。オリジナル、パンダン、チョコレート、コーヒーの4種類。シンガポールならではのムーンケーキです。

ムーンケーキとパッケージ、ともに楽しめるのがMdm Ling Bakery。そしてここにはハラル認定ムーンケーキもあるので、ムスリムの友人にも贈れます。購入はオンラインかシンガポール各所でのムーンケーキ会場へどうぞ。

中秋には月を眺めてムーンケーキ

味も素材も、そしてパッケージさえもカラフルで心が浮き立つのがムーンケーキ。今では中秋の名月自体と並ぶ、食卓の月です。日本で私たちが知る月餅とはちょっと違いますね。チョコレートやフルーツ、パンダンやパルマハムなどのセイボリーまで、ありとあらゆるムーンケーキがあります。

せっかくこの季節にシンガポールにいるのなら、いろいろと挑戦してみたいですね。毎年変わるフレーバーもあり、一期一会の味をお楽しみください！

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。

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