看板に偽りなし。シンガポールで濃厚豚骨を求めるなら「ばり嗎ラーメン」
「こってりラーメンを食べたいな。」そんなときは、ばり嗎ラーメンで決まり
ばり嗎ラーメンでは飲食店の営業が制限されている期間中、持ち帰りや宅配メニューを充実の内容で展開しています。
フードパンダでオーダーできるのでこちらからアクセスしてください。
ではフードレビューを始めましょう。
濃厚豚骨の秘密はスープ
シンガポールの他の豚骨ラーメンと一線を画す濃厚豚骨を提供するばり嗎の秘密はそのスープにある。豚骨をベースに鶏がらをブレンドして煮込んだスープは一口すするだけで忘れられない味。こってりなのに豚骨特有の人によって好き嫌いが別れるあの独特の匂いもないスープはまさに最強です。そのこってりさは麺を食べ進めるだけで、濃厚スープも一緒に持ち上がるほどで、いつの間にかスープが無くなってしまうので、替え玉を考えている人は気をつけましょう。
店内で打つこだわりの麺
スープを支える麺は自家製の手打ち麺。毎朝、店舗内の製麺機で打っているこだわり麺はスープとの相性もよく、するりと食べられます。
こってりが苦手な人には醤油ベースのラーメンを。しっかり味の醤油スープは滋味深く豚骨とは正反対に位置する。野菜ラーメンを注文すれば、不足しがちな野菜をしっかり補給できて大満足で、女性に人気というのも納得のひと品。
充実のサイドメニューは、ラーメン屋でのちょい飲み需要に応えるものばかり。シンガライフ限定でビールのプロモーションを実施中（※現在は中止しています）。ちょい飲みしてこってりラーメンで締める至福のひと時をばり嗎ラーメンで。
手仕込み唐揚げも大人気
サイドメニューで不動の一番人気は、鶏の唐揚げ。ラーメンスープににんにくや醤油を混ぜて作った特製ダレに鶏肉を漬け込み、一晩寝かせる、ばり嗎の唐揚げ。注文してから揚げる唐揚げは、しっかりした下味でレモンなしでも美味しく食べられちゃう。餃子ではなく唐揚げと合わせるのがばり嗎ラーメン流。
＜お店情報＞
ばり嗎ラーメン
・タングリン店
住所：No. 19, Tanglin Road, #B1-01/02, Tanglin Shopping Centre, 247909
電話番号：6887-4484
最寄り駅：オーチャード
営業時間：月〜日 11:00-22:00
・ノビナ店
住所：101 Thomson Rd, #B1-08 United Square, S307591
電話番号：6354-3711
最寄り駅：ノビナ
営業時間：月〜日 11:00-22:00
Web：https://www.bariuma.biz/
この記事を書いた人
SingaLife編集部
シンガポール在住の日本人をはじめ、シンガポールに興味がある日本在住の方々に向けて、シンガポールのニュースやビジネス情報をはじめとする現地の最新情報をお届けします！
