シンガポールのカヤトーストおすすめ店7選！朝食の食べ方もご紹介
シンガポールの朝食といえばカヤトースト。子どもからお年寄りにまで幅広く愛されている定番の朝食です。
その歴史や食べ方、カヤジャムの特徴に加え、人気店7軒の最新情報をSingaLifeがまとめました。旅行でも在住でも役立つポイントや楽しみ方など、カヤトーストの魅力を余すところなくご紹介します！
カヤトーストとは？
出典：Killiney
カヤトーストがいつどこで誕生したか知っていますか？
1919年、Killiney Road（キリニーロード）にあったKheng Hoe Hengという中国の海南からの移民だった店主がやっていたコーヒーショップで、炭火焼きのトーストにバターとカヤジャムをサンドしたものをカヤトーストとして出したのが始まりとされています。
香ばしいパンに甘いカヤジャム、朝の忙しい人々を魅了したカヤトーストはたちまちシンガポールで人気の朝食となりました。シンガポール在住者の方はもちろん、シンガポールに旅行や出張でこられた方へおすすめのマストトライなローカルフードです。サックサクに焼かれたトーストにバターのいい香り、そこに甘いカヤジャムで幸せなシンガポールの朝が始まります。
実は朝ごはんとしてだけではなく午後のおやつにも人気で、お店は比較的一日中賑わっています。カヤバターだけでなく、カヤピーナッツバターも定番です。パンは定番のトースト以外にも蒸しパンやフレンチトーストを置いているお店もあります。
シンガポール旅行の人気もあってか、シンガポールの有名なカヤトーストのお店が日本に進出しているようです。
カヤトーストの食べ方
カヤトーストは単品でも注文することができますが、定番は半熟卵とドリンクとのセット。ドリンクはシンガポールスタイルのコーヒーである、コピ（Kopi）やティー（Teh）の種類から、ホットかアイスかその時の気分で選びます。アイスドリンクを選ぶと元々のセット料金から少しプラスになります。
そして、初めて食べるときはこの半熟卵をどうするのか迷う方が多いと思うのですが、自分の好きなように食べて大丈夫です！
どこのお店にもソースと胡椒がどこかに置いてあるので、自分のテーブルに持って行きましょう。ダークソイソースはこってりした甘味のある醤油のような味です。お好みでかけます。
私はこのままスプーンで卵をすくって食べるのが好きです。ソースと胡椒を入れたあとよくかき混ぜ、それにカヤトーストをつけて食べるのがローカル流の食べ方です。
カヤトーストをそのまま食べても良し、半熟卵につけて食べるのも良し、ドリンクに少し浸して食べるのもまた良しです。半熟卵が苦手な方は単品でトーストとドリンクを注文しましょう。
甘くておいしい！カヤジャムの秘密
カヤトーストのカヤとは、ココナッツと卵から作られているカヤジャムのことです。
ブラウンシュガー、またはカラメル状の砂糖をカヤに混ぜて作られた、リッチなカラメル色のHainanese Kaya（ハイナニーズカヤ）と、東南アジアのハーブ、パンダンリーフをまぜて作られた、パンダンが香る緑色のNyonya Kaya（ニョニャカヤ）と主に2つの種類があります。
カヤジャムは日本ではあまりなじみがありませんが、シンガポールでは朝食に欠かせない定番のジャムの1つです。ハイナニーズカヤは甘いもの好きであれば、日本人にも好まれる味だと思います。ニョニャカヤはパンダン風味で好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私はとても大好きで、シンガポール在住の日本人にも人気です。パンダンも日本では馴染みがないモノなので、もし試したことがなければぜひトライしてみてください。
カヤトーストのお店やスーパーにもさまざまな種類のカヤジャムが売っているので、お土産にもおすすめです！
シンガポールで愛されるカヤトーストの名店たち
シンガポールでは、コピ（ローカルコーヒー）と半熟卵が付く「カヤトーストセット」が定番です。ここでは観光でも立ち寄りやすい人気7店をご紹介します。営業時間や定休日は変更されることがあるため、来店前に公式情報もあわせて確認してください。
Toast Box（トースト ボックス）
トースト ボックスは、ショッピングモールや駅周辺を探せばだいたい見つかる、というほどの定番チェーン。カヤトーストとコピだけでなく、ラクサやシンガポールカレーなどローカルフードの軽食を扱う店舗もあります。
お家で楽しめるインスタントコピやレトルトカレーなども販売しているので、自分用にはもちろん、お土産や贈り物にもいいですね。
| ■Toast Box（トーストボックス） |
| ◉Shaw Lido（Shaw House）店 🏡住所：350 Orchard Road, #B1-03 Shaw House, S238868 🚉最寄り駅：Orchard駅 🕚営業時間：7:30–20:00（目安） 📅定休日：無 📞電話番号：6235 5354 🌐WEBサイト 🌟おすすめ：カヤトーストセット／コピ（アイスも）／ラクサ等（店舗により） |
Yakun Kaya Toast（ヤクン カヤ トースト）
Yakun Kaya Toast（ヤクンカヤトースト）は、Toast Box（トースト ボックス）と人気を二分するカヤトーストの老舗チェーン。定番の薄焼きトーストに加え、しっとり系のスチームトーストなども人気です。
厚めにスライスされたパンがスチームされてしっとりふっかふかになっていてとてもおいしいです。できたてはとても熱いので、火傷にお気をつけてください。
そしてもう1つのおすすめが、カヤジャムをつけて食べるチーズフレンチトーストです。甘いフレンチトーストのカヤジャムとチーズの相性が抜群！お友だちや家族と行った際は、違うものを注文してシェアして食べ比べてみるのもいいですね。
| ■Yakun Kaya Toast（ヤクンカヤトースト） |
| ◉Chinatown Point店 🏡住所：133 New Bridge Road, Chinatown Point, #B2-14/15/16, S059413 🚉最寄り駅：Chinatown駅 🕚営業時間：7:30–21:00（L.O. 20:30） 📅定休日：基本なし 📞電話番号：6655 8309 🌐WEBサイト 🌟おすすめ：カヤトーストセット／スチームトースト／フレンチトースト系メニュー（店舗により） |
YY Kafei Dian（ワイワイ カフェ ディアン）
Bugisエリア（Beach Road沿い）にあり、お隣のラッフルズ ホテルの宿泊者も食べに来るという噂の有名店。ここのカヤトーストが他の店と違うのは、トーストがブリオッシュになっていること。分厚くふわふわのパンを炭火で温めたうえにたっぷりのカヤ＆バターを挟んだスタイルで、朝食はもちろん軽いランチにも使いやすいお店です。
| ■YY Kafei Dian（ワイワイカフェ ディアン） |
| 🏡住所：37 Beach Road, #01-01, S189678 🚉最寄り駅：Bugis駅 🕚営業時間：月〜金 7:30–19:00 / 土日 8:00–19:00（目安） 📅定休日：無 📞電話番号：6336 8813 🌟おすすめ：厚切りカヤトースト／コピ／チキンライス等（時間帯により） |
The 1950’s Coffee ‘五十年代’（ザ ナインティーンフィフティズ コーヒー）
Chinatown Complex Food Centre内の老舗コーヒースタンド。ミシュランガイド掲載店としても知られ、その名の通り1950年代から続いている老舗のコーヒーショップです。伝統的なカヤトーストとローカルコーヒーの組み合わせが楽しめます。系列店がMaxwell Food Centre（マックスウェルフードセンター）にもあります。
| ■The 1950’s Coffee ‘五十年代’（ザ ナインティーンフィフティズ コーヒー） |
| 🏡住所：335 Smith Street, Chinatown Complex Food Centre, #02-048, S050335 🚉最寄り駅：Chinatown駅 🕚営業時間：火〜日 7:00–16:30 📅定休日：月 🌐ミシュランガイド掲載ページ 🌟おすすめ：カヤトースト（バター厚め）／ローカルコーヒー |
Killiney（キリニー）
出典：Killiney
出典：Killiney
Killiney（キリニー）は、カヤトースト文化を語るうえで外せない老舗。冒頭で紹介した、1919年から続いていたカヤトースト発祥のコーヒーショップKheng Hoe Hengを、15年来の常連客であった男性が1992年に買い取ってその味を受け継いでいます。
歴史あるKilliney Roadの本店は、レトロな雰囲気の中で王道のカヤトーストセットを楽しめる、ローカルファンも多い店舗です。
| ■Killiney Kopitiam（キリニー）本店 |
| 🏡住所：67 Killiney Road, S239525 🚉最寄り駅：Somerset駅 🕚営業時間：6:00–18:00（目安） 📅定休日：無 📞電話番号：6734 3910 🏢他店舗：有 🌐WEBサイト 🌟おすすめ：カヤトーストセット／コピ／伝統的なトースト（薄焼き） |
Chin Mee Chin（チン ミー チン）
CMCという名で知られているEast Coast（Katong）エリアの名店、Chin Mee Chin（チン ミー チン）。1925年の開業から、パンのデリバリーサービスで地元で有名になりました。
昔ながらのレトロなコピティアムの雰囲気と、香ばしいトースト、素朴でおいしいパンや焼き菓子が魅力。すぐ隣のJoo chiat roadにショッピングに訪れた際の休憩にもおすすめです。
中に生クリームの詰まったCream Hornsも人気商品です。そして店内も、昔ながらの緑のモザイクタイルの壁に大理石のテーブルなどクラシックな歴史を感じられるインテリアがとても雰囲気があり素敵です。
| ■Chin Mee Chin（チンミーチン） |
| 🏡住所：204 East Coast Road, S428903 🚉最寄り駅：Marine Parade駅 🕚営業時間：8:00–16:00（L.O. 15:30） 📅定休日：無 🌐WEBサイト 🌟おすすめ：カヤトースト／定番のパン・焼き菓子（クリームホーン等） |
Coffee Break（コーヒーブレイク）
出典：Coffee Break
1935年に現オーナーのお祖父さんがコーヒーショップを開業して以来、場所を変えながらも家族で代々受け継いでいるアットホームなお店です。現在は、地元民のみならず観光客からも人気の店舗が多い、Amoy Street Food Centre（アモイストリートフードセンター）内に店を構えています。
定番のカヤトースト以外に、シナモンバタートーストやアールグレイなど“ひと味違う”トーストの他、フレーバーコーヒーにも定評があり、1番人気のシーソルトキャラメルラテはマストトライです。
| ■Coffee Break（コーヒーブレイク） |
| ◉Amoy Street Food Centre店 🏡住所：7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre, #02-78, S069111 🚉最寄り駅：Tanjong Pagar駅 🕚営業時間：月〜金 7:30–14:30 📅定休日：土日祝 🏢他店舗：有 🌐WEBサイト 🌟おすすめ：カヤトースト／黒ゴマトースト／シーソルト系ドリンク（時期により） |
お家で挑戦！カヤトーストの作り方
今回はお家朝ごはんでカヤトースト作りに挑戦してみました！用意したものは食パン、バター、カヤジャムと卵です。
お家で好きなように食べられるので、お気に入りのパン屋さんの食パンを買い、食べ比べができるようToast Boxのハイナニーズカヤとニョニャカヤの2種類を用意しました。バターはマーガリンで代用します。
まず好きな厚さにスライスした食パンをトーストし、バターとカヤジャムを重ねて塗っていきます。今回はサンドウィッチスタイルではなく、トーストスタイルで作ります。
そして半熟卵を作ります。割ってみるともう少し熱を通したい感じだったので、爆発に気をつけながら電子レンジで5秒ずつ加熱してみました。
そして、うちに常備してあるDark Soya Sauceを出来上がった半熟卵にかけます。Dark Soya Sauceはお料理にも使いやすく重宝しているので、これもシンガポールのお土産としておすすめです。
今回はコピではないですが甘いアイスコーヒーを淹れて、できあがったトーストと半熟卵を一緒に置くと何だかお店みたいです！これで簡単なお家でカヤトーストセットが完成！
お店で食べるカヤトーストもおいしいですが、自分の好きなパンで作るカヤトーストもとてもおいしいです。今度は好きなフランスパンで試してみようと思います。軽めな朝の気分の時はクラッカー、おやつにはビスケットにカヤジャムを塗ってもいいですね。これからカヤジャムはうちでも定番の常備ジャムに仲間入り決定です。
カヤトーストをもっと楽しむために
そのままでもおいしいカヤトーストですが、甘めなので途中で少し飽きてしまうこともあるかもしれません。
そこでお口直しになるのが、ソースと胡椒を加えた半熟卵。私はローカル流にディップするのではなく、少しカヤトーストを食べてから2、3スプーンの半熟卵を食べて、またカヤトーストに戻る流れを繰り返します。甘いのと塩っぱいので最後まで飽きずに食べられます。
そして大事なのがドリンクとのペアリングです。といってもセットにつけられるドリンクはすべてカヤトーストにとても合うので、その時の気分で選びます。シンガポールのコピやティーは基本的に練乳や砂糖が入っていて甘いので、無糖の甘さなしのドリンクがよければKosong（コソン）を選んでください。コーヒーであればコピコソン、ティーであればテーコソンと注文しましょう！
シンガポールの朝食で味わうカヤトーストの魅力
シンガポールの朝食として愛されるカヤトーストは、カリッと焼いたトーストにカヤジャムとバターを重ね、半熟卵とコピを合わせて楽しむローカルフード。定番チェーンから老舗まで、店ごとに焼き加減や甘さが異なるので、食べ比べもおすすめ。
あなたにとってナンバーワンのカヤトーストのお店はどこでしょうか。気になるお店は公式サイトやSNSで最新情報を確認してから訪れてみてくださいね！
●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。
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この記事を書いた人
SingaLife編集部
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