北海道発のカフェ「Baristart Coffee Singapore」和と洋が融合した朝食メニューが登場！ 

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2022.04.11

シンガポールに2店舗構えるBaristart Coffeeーお店の名前通りコーヒーはもちろん、ドリンクなどに使用しているミルクは北海道美瑛産ジャージー牛乳、フードやスイーツもこだわり満載のとっても素敵なカフェです。

そして3月21日には、新しい朝食メニューも登場！今回は新作朝食メニューから5種類のフードメニューを紹介します！

熊のマークが目印！北海道発祥のコーヒーとミルクにこだわったバリスタカフェ

熊のマークが可愛らしい、ダンジョンパガーとサントーサの2拠点に店舗を構える北海道発のカフェ「Baristart Coffee」。

こちらのお店は常時2種類のオリジナルブレンドコーヒーが選べ、コーヒー好きにはたまらないカフェです。

また特徴的なのが、ドリンク、スイーツやフードに北海道・美瑛のジャージー牛乳を使用しているところ！

特にラテアートも施したカフェラテは絶品。今回はそんなBaristart Coffee Singaporeの新作フードメニューを紹介します。

こだわり素材と斬新さ満載の新フードメニュー5品！

Baristart Coffeeという名前なので、一見コーヒーやドリンクメインのお店かなと思うかもしれませんが、フードメニューもかなり充実しています！北海道産の黒豚を使用した豚丼や、北海道産美瑛ジャージー牛乳をふんだんに使用したカルボナーラなど、これらはBaristart Coffee Singaporeならではのメニューになっています。

そして3月21日には、新しい朝食メニューも登場！今回は新作朝食メニューから5種類のフードメニューを紹介します！

どのメニューにもこだわり満載で、日本の定番食材もたくさん使われているので、洋風なブレックファーストだけどどこか日本を感じる朝食メニューになっています。

酸味のあるドレッシングと鴨の相性がグッド！ミックスサラダと鴨のスモーク

野菜もスモークされた鴨も盛り盛りで大満足なサラダ。

サラダのドレッシングは2種類あり、辛子ドレッシングもしくは、ラズベリーポメリーマスタードドレッシングから選びます。今回は、ラズベリーポメリーマスタードドレッシングにしました。こちらのドレッシングはひとくち食べた瞬間、マスタードの辛さとラズベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

そして、このサラダのウリである肝心の鴨のスモークは柔くて、塩加減もちょうど良く、噛めば噛むほど鴨の甘みが増して、ドレッシングとの相性も抜群です。

アスパラのシャキシャキ食感であったり、チェリートマトの甘さもサラダのアクセントになっていて、全体のバランスが良いサラダです。

北海道が凝縮された2種類のチーズを使用の特製クロックムッシュ

続いて紹介するのは、クロックムッシュです。

こちらはクロワッサンのクロックムッシュになっており、トップにはグニュイエールチーズと成熟したチェダーチーズがかかっています。グリュイエールチーズは芳醇でコクがあり、味わい深く、チェダーチーズは濃厚で、奥深い濃厚さになっています。しかも中にもこれらのチーズが入っており、めちゃくちゃとろとろで本当に濃厚な一品です！

また他にも北海道産美瑛ジャージー牛乳を使用したベシャメルソース、北海道産黒豚のハムが中に入っていて、カフェのコンセプトである「北海道」が凝縮されています。

クロックムッシュが濃厚なぶん、付け合わせのサラダは日本の辛子をベースにしたドレッシングがかかっており、酸味が効いたさっぱりしたサラダです。また、サラダにもチェリートマトやロマネスコが入っており、野菜がふんだんに使われています。大大大満足で北海道を味わえるメニューです。

きのこ好きにはたまらない！ロクキノコ：6種類のきのこトースト ポーチドエッグ明太子ソース

ポーチドエッグの上にかかった赤いソースが目をひくこちらのプレート。こちらのプレートにのってるのは、実は6種類のきのこを使ったトーストです。

雑穀系のハードパンの上に、オリーブオイルで炒めたきのこと、自家製のスイートソースかかったひじきがのっています。これだけでも既に完成されていますが、さらにポーチドエッグと赤いソースの正体である明太子マヨソースがのせてあり、とっても濃厚でがっつりしたお食事系トーストになっています。明太子ソースは辛みもなく、お子様にも好まれる仕上がりになっているので、子供も大人も楽しめる一品です。

6種類のきのこ、自家製ひじきのスイートソース、ポーチドエッグ、そして明太子マヨソース！この4つが繰り広げるハーモニーをお楽しみください。

ゆかりの風味が広がる！ハッシュブラウン

マッシュ上のポテトをフライにしたマッシュポテトフライ。

ゆかりがかっており、とっても斬新！付け合わせに明太子マヨディップも付いていますが、そのままでも美味しくいただけます。

和風の素材を盛り込んだお手製Baristart和牛バーガー

今回の新メニューにボリュームたっぷりのハンバーガーが加わりました！

その名もBaristart和牛バーガー！

A4和牛100％使用し、ひとつひとつ手作業で作られたパテは、まわりに衣をつけて揚げて食べごたえがあり、お肉自体はジューシーで肉肉しく、満足感も100％！

また、こちらのハンバーガーの最大の特徴は日本特有の素材を使用しているところではないでしょうか。ハンバーガーのアクセントには塩昆布と海苔バター、ポテトフライの付け合せにはワサビマヨディップ、そしてらっきょうも付いてきます。

これらの組み合わせは、日本人にもシンガポールの方々にとっても新鮮かつ斬新ではないでしょうか。

Baristart Coffee Singappore で和洋折衷な朝食メニューを堪能しよう！

以上5種類のBaristart Coffee Singaporeの新作朝食メニューを紹介してきました。

今回の記事では紹介できませんでしたが、その他にもエッグベネディクトやビッグブレックファーストというスペシャルな朝食メニューもあって魅力的なラインナップとなっています。

食材の一部に辛子、明太子や塩昆布など日本的な食材を使用することで洋風な朝食メニューなのに「日本らしさ」が出ていて、味覚も視覚も両方楽しめるメニューになっています。このような斬新なメニューの発想ができるのは北海道がベースにあるBaristart Coffee Singaporeならではだからじゃないでしょうか。

和テイストが入ったアメリカンブレックファーストとこだわりのラテ、ぜひ味わいに行ってみてください！