アフタヌーンティージャーナル Vol.16【キャピトルケンピンスキーホテルシンガポール】
グルメ
2023.01.25

シンガポールで過ごす至福の時間。中でもホテルやレストランで楽しむアフタヌーンティーは格別です。美しい空間の中で味わう香り高い紅茶やスコーン、色鮮やかなスイーツの数々。そのセッティングもお店によってバラエティに富んでいるだけに、いろいろな場所で楽しみたいですね。

今回は、旧正月前の招福感溢れる大人なアフタヌーンティーをご紹介します。

キャピトルケンピンスキーホテルシンガポールとは

キャピトルケンピンスキーホテルシンガポールは、モダンラグジュアリーな155室の客室と、新古典派様式のキャピトルビル（1933年）、そしてベネチアルネッサンス様式のスタンフォードハウス（1904年）が特徴です。

Arcade @ The Capitol Kempinski、Eden Residences Capitol、伝説のCapitol Theatre、小売店Capitol Singaporeなどがあります。また、国立博物館、マーライオン公園など、シンガポールのトップアトラクションにも近接しています。

また、ホテルには「15 Stamford by Alvin Leung」「The Bar at 15 Stamford」「Lobby Lounge」「Frieda Beer Garden & German Restaurant」「Berthold Delikatessen」「Broadway American Diner」「La Scala Ristorante」があり、美食を楽しむには事欠かない場所となっています。

メニューの紹介

今回は、チャイニーズ・ニューイヤーの特別メニューをご紹介します。

まず、最初に頂いたのがこちらです！

フィヨルドトラウト、ライスクラッカー、黒ニンニクエマルジョン、メインロブスターパイ、クリスピー黒キノコ、コチュジャンとコリアンダーエマルジョセサミヌードルなど、アジアンテイストのセイボリー。盛り付けもユニークです。

一緒に頂くのは、ローズが華やかに香る緑茶です。アジアンなセイボリーとぴったり。いい香りに包まれて、気持ちもふわっと上がります！

次に頂いたのは、冷製蒸し卵のカスタード・ガーリックハニー醤油グレイズ、アワビサンドと大根のピクルス、ローストビーフ、黒トリュフボーロパン、パイナップルのコンポート、クリームフィナンシェ、スモークダックのキッシュ。

ランチの代わりに楽しく頂けるメニュー。セイボリーが2回に分けて提供されるので、「甘いものよりお食事寄りのアフタヌーンティが好きな方」には、おすすめです！

次にパイナップルシャーベットをスパークリングワインと共に頂きました！ここで、まるでフローズン・ダイキリのように爽やかなプロセッコを頂くことが出来ます。シュワっとしながらおしゃべりをお楽しみください！

爽やかなお楽しみは、まだ続きます。キンモクセイとクコの実のゼリーの登場です！なんともおめでたく美しいゼリー。ここでまた運気が上がりそうですね。

そして、いよいよスイーツの登場です。見事な枝っぷり！そして「福」のチャームがなんともいい感じ。集められたスイーツも福々しく、眺めているだけで幸せな気分になるセッティングです。

マンダリンオレンジシュー、抹茶フィナンシェ、クエラピス、 ハニーパイナップルタルトなど。

旧正月には、2個ずつ交換すると福を呼ぶみかん。ちゃんと2個ありました！クエラピスの福マークもナイスデザイン！

チャイニーズニューイヤー仕様で招福気分満開！

アジアンセイボリーとプロセッコ、そしておめでたいスイーツを提供するキャピトルケンピンスキーのメニュー、いかがでしたでしょうか。アフタヌーン・ティーは、季節イベントごとにメニューを替えるホテルも多いので、ぜひ、気になるホテルのサービスをチェックしてみてください。次回のアフタヌーン・ティージャーナルをお楽しみに！

店舗情報

The Capitol Kempinski Hotel Singapore（キャピトルケンピンスキーホテルシンガポール）
住所：15 Stamford Rd, Singapore S178906
営業時間：アフタヌーン・ティ　①12:00~14:30　②15:30~17:30
価格：- お一人様S$56++（月〜金)
　　　- お一人様S$62++（土・日)
　　　- お一人様S$42++の追加でプロセッコのフリーフロー
定休日：無（念のためご予約の際にお確かめください）
電話番号：6715 6871
予約：reservation.15stamford@kempinski.com
WEBサイト

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