シンガポール観光の定番グルメ4つを厳選！必ず食べたい絶品料理を一挙ご紹介！

• グルメ

2023.08.27

海外旅行で楽しみなのは、やはり旅先の定番ローカルグルメ。日本の旅行ガイドブックは、他の国のガイドブックに比べて食事やレストランに関する情報が豊富に掲載されています。それほど、現地での食事を楽しみにしている方が多いということですね。とは言え、美味しい料理やベストなレストランを現地で探し当てるのは、簡単なようでなかなか至難の業！

そこで今回は、観光でシンガポールに来られる方に、「シンガポールに来たら必ず食べてほしい」オススメ定番グルメと必訪レストランを厳選してご紹介します！

シンガポール定番料理4選！

南の国シンガポールの定番グルメの代表と言えば

シンガポールの料理は、マレーシア、中国、インドなどから影響を受け多文化が融合した独特な味わいの料理が特徴的。多彩な香辛料や調味料が使われた料理はとても美味しく、また海に囲まれているためシーフード料理も広く愛されていて、日本人の口に合うグルメが盛りだくさん。

シンガポール観光に来たら、ぜひ定番のローカルグルメに挑戦してみましょう！

進化系ラクサならSan Laksa SteamboatへGo！

出典：San Laksa Steamboat

シンガポールで、定番のソウルフードの一つといえばラクサ。シンガポールのみならず、マレーシアなど東南アジア地域で人気のあるニョニャ料理を由来とする麺料理です。ココナッツミルクベースの濃厚でクリーミーなスープが太麺や具材に絡んで、一口食べるたびにほんのりエキゾチックでまろやかな味わいが口の中に広がります。

そんな人気の国民食ラクサですが、火鍋スタイルで味わえる「ラクサ鍋」なる絶品グルメをご存知でしょうか？

出典：San Laksa Steamboat

どんぶりで提供される普通のラクサは食べたことがある方も多いかと思いますが、今回ご紹介するSan Laksa Steamboat（サン ラクサ スチーム ボート）のラクサは、なんと鍋スタイルで楽しめるラクサ鍋！ラクサが食べられるお店は数多あれど、この「ラクサ鍋」が食べられるお店はシンガポール島内で唯一ただひとつ、サン ラクサのみです。

サン ラクサは、ローカルはじめ在星日本人など多くの人々を虜にしているシンガポールの老舗人気店。Googleなどインターネットのレビューでも高い評価を誇っており、16年間にわたりシンガポールの競争の激しい飲食業界で愛され続けている信頼のお店です。2年前に現在の場所に移転してパワーアップ。店内は清潔で広々としています。

場所は、お土産購入スポットとして日本人から人気のムスタファセンターから徒歩2分という便利なロケーションなので、買い物ついでに立ち寄れるのも嬉しいところ◎

ラクサの美味しさの鍵はなんと言ってもスープですが、こちらのスープは飲み干せるほど美味しい！と評判。普通のラクサより、こちらのラクサ鍋のほうが断然好き、という方も多いようです！

それもそのはず、通常ラクサは一杯食べ終えるまで一貫して同じ味でちょっと飽きてしまうこともありますが、こちらのラクサ鍋は、お好みの海鮮やお肉などの具材を追加していくごとに新鮮な素材の旨味がスープに溶け込み、極上のラクサスープに進化するのです！

ラクサを自分好みにカスタマイズでき、まるで新たな料理を楽しんでいるかのような仕掛けで最後まで飽きない不思議なラクサ鍋。ラクサ愛の深いオーナーが、絶妙な配合を研究しつづけたどり着いた秘伝のスープはここでしか味わえない愛情の詰まった絶品です！

もちろん、特筆したいのはスープだけではありません。鍋に入れる具材にも深いこだわりがあり、ジューシーでフワフワのプレミアムビーフボールや新鮮な生ダコ、溶けるようなプレミアムショートリブスライス、プリップリのエビの切り身入りのペーストなど、おいしさが詰まった具材のオプションが盛りだくさん。

野菜もとても新鮮で、特にほうれん草はラクサに合いオススメ。もちろん、麺のご用意もあるのでご安心を！

スープの辛さは、そこまで辛くもなくお子様にも安心です。よりスパイシーな味がお好みという方には、スープの風味をより豊かにする追加ソースも用意されていて、それぞれ好みの味で楽しむことができるのも嬉しいですね！

他にもお酒に合うサイドディッシュも豊富に用意されていたり、日本人の対応にも慣れている優しいスタッフが迎えてくれて居心地も満点です。心も身体も温まる至福のひとときを味わえるでしょう。

ぜひ、シンガポール観光では、サン ラクサの絶品「ラクサ鍋」をぜひ堪能してみてください。あなたもラクサ鍋の虜になること間違いなしです。ちなみに、人気店のため週末には行列も。予約してからの訪店がオススメです！

※シンガポールにお住まいの方にはデリバリーサービスもあり、お家でも気軽にラクサ鍋が味わえます。

シンガポールチキンライスなら行列覚悟の天天海南鶏飯

チキンライスは、柔らかくジューシーな鶏肉が、香り高いスチームライスと見事に調和した絶品の一皿。丹念に調理された鶏肉は、口の中でとろけるような食感と旨みを楽しませてくれます。

濃厚なタレやスパイシーでフレッシュなチリソースのおかげで、一口、もう一口と、あっという間にペロッと完食です。さらに、風味を加えるために、新鮮なショウガやコリアンダーが添えられることがあります。

チャイナタウン近くのマックスウェル フード センターにある天天海南鶏飯（ティエンティエン ハイナン チキンライス）は、シンガポールのチキンライスを提供する数多くのお店の中でもチキンライス専門店の超有名店。屋台でありながらもミシュランで星を獲ったお店として、毎日たくさんの人々で賑わっています。

ランチ時は、売り切れてしまう可能性があるので早めの時間に訪店するのがオススメです！とろけるようなしっとりとしたチキンに風味のしっかりついたライスが絶妙のコンビネーション。オリジナルのタレも美味しいと2日間連続で通う方もいるのだそう！

人気店ゆえ行列必須ですが、回転が早いので思ったより早く食べられますよ。お財布にも優しい名店の味、一度立ち寄られてはいかがでしょうか？

ちなみに、ホーカーセンター（フードセンター）でお食事の際は、ポケットティッシュやポケットウエットティッシュがあると、席取りやテーブルを拭く際などに便利です。

写真映えNo1の定番グルメ！チリクラブと言えばJumbo Seafood

出典：Jumbo Seafood

チリクラブは、蟹をトマトチリベースのソースで調理した刺激的な味わいの海鮮料理。カニ一杯まるごとの姿で提供されるビジュアルは、その場でソーシャルメディアに投稿したくなるほどの衝撃です。

シンガポールで定番チリクラブを食すと言えば、チリクラブの有名店Jumbo Seafood（ジャンボシーフード）。海鮮好きなら必ず食べておきたい定番グルメです。

濃厚なソースには、シンガポール特有のチリソースやショウガ、ニンニク、スパイスが含まれいて、この絶妙なバランスがカニの甘みを一層引き立てます。多様なスパイスの風味が楽しめ、甲羅の中にぎっしりと詰まったホクホクプリプリの新鮮な蟹の身が舌の上で踊るような、なんとも言われようのない楽しい味わい！豊かな香辛料の調味料とともに蟹の旨味がふわっと口のなかに広がります。

甲羅を手で鷲掴みにして食べるスタイルはちょっとハードルが高そうに見えますが、一口食べたら我をも忘れて無言で次々と手が伸びてしまうことうけあいです。揚げパンを注文して、ソースにつけて食べるのもとっても美味！

ちなみに、蟹1杯はなかなかのボリュームなので、仲間とシェアすると良いでしょう◎配布される可愛いカニのイラストが描かれた紙エプロンをつけて、記念写真を撮るのもお忘れなく。

イーストコーストパークにも広い敷地を擁する支店があり、ビーチのそばで潮風を受けながら食べるチリクラブもこれまた格別な味。そちらのロケーションもオススメですよ！

観光で疲れた胃腸にもオススメ！バクテ―ならSong Fa Bak Kut Teh

出典：Song Fa Bak Kut The

シンガポールのバクテー（骨肉茶）は、香り豊かなスパイスと柔らかな豚肉が絶妙に組み合わさった薬膳スープ料理。長時間煮込まれた豚肉は、ホロホロと骨から外れるほど柔らかく、スープのスパイスと胡椒の風味がピリッと合わさってとっても美味しくいただけます。

さらっといけるので白いご飯や揚げパンと一緒に朝食に楽しむのがローカル風。夜のお酒のシメにもよく合います。暑い気候でバテた身体を回復させたりと、滋養強壮や疲労回復に効果のあるバクテーは、南国ならではの定番グルメです。

そんなバクテーのオススメのお店は、長年ローカルに愛され観光者にも人気のSong Fa Bak Kut Teh （ソンファ バクテー） 。今年もミシュランの星を手に入れた名店です。

適度に脂の乗った豚肉の旨さと柔らかさは言うまでもなく、透明で金色に輝く熱々のスープはマイルドに胡椒がきいていて、軽いのにパンチのあるお味。スープが無くなりかけた頃に、店員さんがアツアツのスープをポットで継ぎ足してくれて何度でもお代わりができます。

ヘルシーなので、いくら食べても罪悪感ゼロ！あえて、罪悪感を感じたいという方は、ぜひ揚げパンをご注文ください。塩気のあるスープにひたして食べるほんのり甘い揚げパンは、得も言われぬ罪の味（美味）です。

お肉の部位もメニューから選べ、さっぱり食べたい時、がっつりいきたい時などその時の気分で部位を選べるのも嬉しいですね。

有名店ということもあり、スープの素などお土産も販売しているので、シンガポールでの美味しい思い出をお友達やご家族にもシェアできます。

ノスタルジックな内装の店内はとっても雰囲気があり、胡椒の効いたバクテーを半屋外の席で汗だくになりながら食べるのはシンガポールならではの体験でしょう。遅めの朝食や軽食として、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

シンガポール観光で定番グルメを味わい尽くそう！

シンガポールの定番グルメと訪れるべきおすすめレストランを厳選してご紹介しました。

多様なグルメの魅力を堪能できる国、シンガポール。観光客や食通にとっても魅力的な食の旅先として人気なのも納得です。あなたも一度食べたら忘れられない絶品シンガポールグルメに出会えるはず！オススメの定番料理で舌鼓をうって、シンガポールを味わいましょう！

●記事内容は執筆時点の情報に基づきます。　

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